{"title":"Noches Mágicas","description":"Encuentros únicos donde la gastronomía trasciende el plato. Las Noches Mágicas son experiencias que reúnen a grandes chefs en la sede de Montagud: creatividad en vivo y una puesta en escena cuidada al detalle. ","products":[{"product_id":"nuevas-primeras-estrellas-23-2-2026","title":"NUEVAS PRIMERAS ESTRELLAS (23-2-2026)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunes, 23 de Febrero. 20.30 horas. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eEl próximo 23 de febrero se celebra una cena muy especial. No es un homenaje a lo ya consagrado, sino una celebración del comienzo. Seis restaurantes que acaban de lograr su primera Estrella Michelin se reúnen en una misma mesa para compartir el momento más emocionante de su historia: el instante en el que el talento, el trabajo y la identidad propia empiezan a brillar con luz propia. EMI · Simposio · Kamikaze · Faralá · Islares · Rubén Miralles Seis miradas distintas. Seis cocinas con personalidad, ambición y una energía creativa única. Seis proyectos que representan el presente —y el futuro— de la alta gastronomía.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eEsta cena es una oportunidad excepcional para descubrirlos ahora, en el momento más auténtico de su trayectoria, cuando todo está por decir y la ilusión se sirve en cada plato. Una experiencia pensada para quienes disfrutan siendo los primeros en llegar, para quienes valoran el talento antes de que se vuelva inalcanzable. Durante una sola noche, estos seis restaurantes compartirán cocina y relato en una velada dinámica, sorprendente y llena de emoción. Un encuentro que no volverá a repetirse de la misma manera. Una fecha. Seis nuevas estrellas. Una experiencia irrepetible. Si te apasiona la gastronomía y te gusta descubrir lo que está a punto de despegar, esta es tu cena. Una experiencia para 42 comensales. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eMenú degustación\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCaldo de topinambur, aceite de salvia, zumo de jengibre. \u003cstrong\u003eEMI\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eSobao pasiego, mantequilla de agua del mar Cantábrico y paloma anchovada en garum.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eIslares\u003c\/strong\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eDashi umeboshi.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eKamikaze\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eFósil de quisquilla y mantequilla.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRubén Miralles\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eQuisquilla, sus huevas, ají y gazpachuelo. \u003cstrong\u003eRubén Miralles\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eGamba roja y salsa nantua. \u003cstrong\u003eFaralá\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eAnguila, alcachofa y vaca. \u003cstrong\u003eSimposio\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eGuiso de manitas de Porco Celta en salsa verde de 1929, kokotxa de merluza y salicornia. \u003cstrong\u003eIslares\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eFoie, pato, setas, Gochu garu y bogavante. \u003cstrong\u003eEMI\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eBacalao confitado, “pesto” de kale y acelgas y calçots.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSimposio\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCodorniz de saúco. \u003cstrong\u003eKamikaze\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCaramelo, vainilla y palo cortado.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFaralá\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eBoletus, caramelo de algas, macha, nueces.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eEMI\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eEl precio del Menú Degustación incluye un cuidadoso maridaje. Como cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. En caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56737382138188,"sku":null,"price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/FEBRERO_728babeb-c389-473f-92c5-7b0cfad2a8e1.webp?v=1782331121"},{"product_id":"miramar-venta-moncalvillo-30-3-2026","title":"MIRAMAR, VENTA MONCALVILLO... (30-3-2026)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLunes, 30 de Marzo. 20.30 horas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEl próximo \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cstrong\u003e30 de marzo\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, la alta gastronomía se da cita en una velada excepcional. \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cstrong\u003eMiramar\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e y \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cstrong\u003eVenta Moncalvillo\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e cocinan juntos para crear una experiencia irrepetible, pensada para un grupo muy reducido de comensales. Dos restaurantes imprescindibles, dos formas únicas de entender el producto, el territorio y la excelencia, que se encuentran lejos de sus cocinas para compartir una noche que no volverá a repetirse. La experiencia se completa con la participación de \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cstrong\u003eotros dos restaurantes invitados\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, cuyos nombres se desvelarán próximamente, sumando sorpresa y expectación a una cita ya de por sí extraordinaria. Solo \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cstrong\u003e42 comensales\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e formarán parte de esta cena íntima y exclusiva. 42 personas para vivir, de primera mano, el diálogo entre grandes cocinas, el talento compartido y la emoción del momento. Cuando termine la noche, cada restaurante volverá a su camino. Pero lo vivido esa noche quedará únicamente en la memoria de quienes ocuparon la mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eUna fecha. Cuatro cocinas. 42 plazas. \u003c\/strong\u003eSi buscas una experiencia gastronómica que va más allá de una cena, \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cstrong\u003eeste es el momento\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eEl precio del Menú Degustación incluye un cuidadoso maridaje. Como cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003ci\u003eEn caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.\u003c\/i\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56737384300876,"sku":null,"price":295.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/MARZO_5a32e47f-f666-4cd0-bf7f-6da5d8a7627d.webp?v=1782331097"},{"product_id":"baga-la-tasquita-de-enfrente-13-4-2026","title":"VANDELVIRA \u0026 LA TASQUITA DE ENFRENTE (13-4-2026)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunes, 13 de Abril. 20.30 horas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003eEl próximo 13 de abril, dos referentes absolutos de la gastronomía española se encuentran para algo que nunca ha sucedido antes. Vandelvira y La Tasquita de Enfrente cocinan juntos en una velada única, concebida como un diálogo abierto entre dos maneras de entender la cocina. Por un lado, Juan Carlos García, al frente de Vandelvira, una de las propuestas más personales y radicales del panorama actual. Su paso por Narisawa en Japón y por la factoría Bulli\/Enigma ha marcado su manera de entender el oficio. Por otro, Juanjo López, alma de La Tasquita de Enfrente, defensor incansable del producto y la esencia de la cocina madrileña.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eDurante una sola noche, ambos establecerán un intercambio creativo absolutamente inédito, un diálogo sincero entre sensibilidad, técnica y producto, donde cada plato será una respuesta, una pregunta o un punto de encuentro. La experiencia ha sido diseñada para solo 42 comensales. 42 personas que tendrán el privilegio de asistir, desde la mesa, a una conversación gastronómica que no volverá a repetirse de la misma forma. Cuando la noche termine, cada cocina seguirá su camino. Pero lo que ocurra en esa mesa quedará únicamente en la memoria de quienes estuvieron allí. Una fecha. Dos cocinas. 42 plazas. Si te interesa la gastronomía que se atreve a hablar, a escucharse y a evolucionar, esta es tu noche.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMenú Degustación\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eCocktail de bienvenida 'Velo' by \u003cstrong\u003eSolange Cocktails \u0026amp; Spirits x Glemorangie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePan '6 Grains Esséncia' by\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eTriticum\u003c\/strong\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eBocado de bienvenida: Tartar de akami de atún rojo\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eBalfegó\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eEnsaladilla de aceituna negra.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eLa Tasquita de Enfrente\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCamembert, nuez y PX. \u003cstrong\u003eVandelvira\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eIII Lustros Brut Nature 2017, \u003cstrong\u003eGramona\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eEnsaladilla de aceituna negra. \u003cstrong\u003eLa Tasquita de Enfrente\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePistacho y aceituna de Cornezuelo. \u003cstrong\u003eVandelvira\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eO Gran Meín Castes Brancas 2023, D.O. Ribeiro, \u003cstrong\u003eViña Meríndades- Emilio Rojo\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eSalpicón. \u003cstrong\u003eLa Tasquita de Enfrente\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eEspárrago blanco encurtido. \u003cstrong\u003eVandelvira\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eAbaxial Orange 2023, I.G.P. Extremadura, \u003cstrong\u003ePentateuco Wines \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eSopa de ajo. \u003cstrong\u003eLa Tasquita de Enfrente\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePipirrana de tomate y atún Balfegó. \u003cstrong\u003eVandelvira\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eAndrajos, homenaje a Juan Carlos García y a Jaén. \u003cstrong\u003eLa Tasquita de Enfrente\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eDivino Pegote 2025, \u003cstrong\u003eCantina La Estación\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eNabo y toffee de ibérico. \u003cstrong\u003eVandelvira\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eFresa en escabeche. \u003cstrong\u003eLa Tasquita de Enfrente\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePiquillo, pimienta y chocolate.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eVandelvira\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003eMarea Baja, D.O. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eManzanilla\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de Sanlúcar. \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSolera Playa\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eComo cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. En caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Barra (precio 1 persona)","offer_id":57285043880268,"sku":null,"price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Mesa (precio para 2 personas)","offer_id":57285043913036,"sku":null,"price":490.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/JUANJO_ABR.webp?v=1782331096"},{"product_id":"azurmendi-4-5-2026","title":"AZURMENDI (4-5-2026)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLunes, 4 de Mayo. 20.30 horas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eAzurmendi llega a Barcelona\u003c\/strong\u003e. Solo por una noche. El próximo 4 de mayo, Barcelona será testigo de algo extraordinario. Por una única noche, Azurmendi, el restaurante 3 Estrellas Michelin, sale de su hogar en Euskadi para crear una experiencia irrepetible en la ciudad. No será una cena. Será un viaje. Un relato contado a través de sabores, paisajes y emociones. La cocina de Eneko Atxa, reconocida como una de las más influyentes del mundo, se despliega lejos de casa para encontrarse con un público muy reducido y cómplice. Solo 42 personas formarán parte de esta experiencia íntima y efímera. 42 plazas para vivir una gastronomía que trasciende el plato, que conecta con la naturaleza, el territorio y el momento presente. Cuando la noche termine, Azurmendi volverá a su lugar de origen. Y lo que ocurra en Barcelona quedará únicamente en la memoria de quienes estuvieron allí. Una fecha. Una ciudad. 42 plazas. Si alguna vez has querido vivir Azurmendi de una forma distinta, este es el momento. Reservas abiertas. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eEl precio del Menú Degustación incluye un cuidadoso maridaje. Como cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003ci\u003eEn caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.\u003c\/i\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Barra (precio 1 persona)","offer_id":57285015273804,"sku":null,"price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Mesa (precio para 2 personas)","offer_id":57285015306572,"sku":null,"price":490.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/MAYO_a22806db-ff7c-448c-ba99-d612c430e538.webp?v=1782331162"},{"product_id":"el-bohio-bardal-29-6-2026","title":"EL BOHÍO, BARDAL... (29-6-2026)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLunes, 29 de Junio. 20.30 horas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #006400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eDos casas imprescindibles. Dos invitados por descubrir. Una sola noche. \u003c\/strong\u003eEl próximo \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cstrong\u003e29 de junio\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, la gastronomía se reúne en una velada diseñada para no repetirse. \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cstrong\u003eEl Bohío\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e y \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cstrong\u003eBardal\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e cocinan juntos en una cena excepcional que nace del encuentro entre dos cocinas con identidad, trayectoria y una personalidad inconfundible. Dos restaurantes que entienden la tradición y la creatividad desde lugares distintos, pero con un mismo respeto absoluto por el producto, el oficio y el tiempo. Dos miradas que se encuentran lejos de casa para construir una experiencia compartida. La noche se completará con la participación de \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cstrong\u003edos restaurantes sorpresa\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, cuyos nombres se desvelarán próximamente, añadiendo un componente de expectación y descubrimiento que convierte esta cita en algo aún más especial. Solo \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cstrong\u003e42 comensales\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e formarán parte de esta experiencia íntima y exclusiva. 42 personas para vivir una conversación gastronómica irrepetible, donde cada plato será parte de un relato que solo se contará esa noche. Cuando termine la velada, cada restaurante volverá a su camino. Pero lo vivido quedará únicamente en la memoria de quienes ocuparon la mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eUna fecha. Cuatro cocinas. 42 plazas. \u003c\/strong\u003eSi disfrutas descubriendo experiencias únicas antes de que se revelen por completo, \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cstrong\u003eeste es tu momento\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eEl precio del Menú Degustación incluye un cuidadoso maridaje. Como cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003ci\u003eEn caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.\u003c\/i\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Barra (precio 1 persona)","offer_id":57285007802700,"sku":null,"price":295.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Mesa (precio para 2 personas)","offer_id":57285007835468,"sku":null,"price":590.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/JUNIO_b558169a-cbd1-4453-a967-c4f5025d169e.webp?v=1782331095"},{"product_id":"paco-morales-6-11-2022","title":"Paco Morales (6.11.2022)","description":"\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e¿Dónde? \u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCociname, en Enrique Granados, 70 (entre Rosellón y Provenza).\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuándo?\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eDomingo, 6 de Noviembre. 21 horas.\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e¿Qué?\u003c\/strong\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCena by NOOR, bebidas y posterior coloquio con Paco Morales.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eAforo limitado: 26 personas.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003eComo cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. En caso de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eimposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56945078534476,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/NOVIEMBRE_6.jpg?v=1785158978"},{"product_id":"oba-4-7-2023","title":"OBA (4.7.2023)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMartes, 4 de Julio. 20.30 horas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eFlores, pétalos y néctar\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje: Fizz de Fleur\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eForrajeo; hojas y hierbas\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eHuerto, vegetales y aminoácidos\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eMaridaje: D.O. Rías Baixas La Sobrada, Thunder Wine Makers\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCabrito celtibérico, remolacha y aspergillus\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTrucha marrón, sarmiento y shio koji\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eMaridaje: D.O. Empordà Finca la Garriga Blanco, Perelada\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eRecolección del día, agua sal y dashi vegetal\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eOveja machorra, patata lacto fermentada y crema fresca\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje: D.O. Terra Alta Via Terra Selection Rosado, Edetària\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePino preservado, té de río y rábano encurtido\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLengua de jabalí, castañeta de Joselito y shoyu de huevo \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eAleta de esturión, sricha de pimiento del padrón y masa madre\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje: Corpinnat Serral del Vell Brut Nature, Recaredo\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLiebre, bayas lactofermentadas y alubia pinesa\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje: Vermut de Bayas Dulces\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePataca al rescoldo, piñones y melaza\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje: Hidromiel del bosque\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCalostro, leche oxidada y pan de abeja\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eMaridaje: D.O. Penedès Vi de Glass, Gramona\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eComo cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. En caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e¿Qué dice la Guía Michelin?\u003c\/strong\u003e Mucho más que un restaurante, pues los chefs Javier Sanz y Juan Sahuquillo trascienden el sentido de una comida gastronómica para defender toda una filosofía vital, la que a ellos... ¡les permite conectar con el entorno! A través de sus menús (Cuaderno Zero y Cuaderno Medio) plantean un fantástico viaje por la cocina manchega de raíces, pues explotan hasta límites insospechados los productos, tanto animales como vegetales, del propio valle del Cabriel, combinando las técnicas antiguas con las innovadoras y poniendo en valor a los pequeños productores de la zona, pues siempre buscan potenciar la economía rural y que el proyecto hable de sostenibilidad. ¿Qué encontrará? Razas autóctonas, pescados y cangrejos de río, vegetales de ribera, conservas ancestrales, caza, hongos, fermentados...\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56945091281228,"sku":null,"price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/JULIO.webp?v=1782329904"},{"product_id":"la-cena-de-las-5-estrellas-michelin-19-12-2022","title":"La cena de las 5 estrellas Michelin (19.12.2022)","description":"\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003eMarcos Granda es, sin duda, uno de los grandes referentes del mundo de la sala -y también de la gestión- del panorama gastronómico nacional. Un total de 5 estrellas Michelin en sus dos proyectos de Marbella, en Madrid y en Asturias hacen que la cena que se ofrecerá en COCINAME sea una experiencia única.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003eUna cena única para 26 personas.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMenú de la noche:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003eClos*\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003eCocktail clásico 'Aviation' infusionado con barquillos madrileños. Interpretado por Marta Morales (Besta Barcelona y Batea Barcelona).\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003eNintai*\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003eNigiri de lubina y ponzu \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003eNigiri de gamba roja\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003eNigiri de akami (atún rojo)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003eNigiri aburi O-toro \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003eNigiri de hamachi \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003eSkina**\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003eTartar de atún rojo, caviar Osetra y pistachos. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003eGazpacho de otoño con vieiras gallegas.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003eCarabinero XL\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003eCochinillo ibérico, verduras de otoño y su jugo. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003eAyalga*\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003eArroz con leche interpretado por el Campeón del Mundo de Pastelería, Josep Maria Rodríguez, y Ana Jarquin (La Pastisseria)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan\u003eSake de la mano de Salvioni\u0026amp;Alomar. Bodegas: Noguchi, Yamamoto, Tedorigawa y sake sparkling de Masumi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan style=\"color: #454545;\"\u003e\u003cspan\u003eUkan 2019.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan style=\"color: #454545;\"\u003e\u003cspan\u003eEdetària Selecció.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan style=\"color: #454545;\"\u003e\u003cspan\u003eRecaredo.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan style=\"color: #454545;\"\u003e\u003cspan\u003eSidra Valverán 20 Manzanas (Masaveu Bodegas).\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #454545;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan style=\"color: #454545;\"\u003e\u003cspan\u003eCon el patrocinio de Balfegó.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuándo?\u003c\/strong\u003e Lunes, 19 de diciembre, a las 21:00 horas.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e¿Dónde? \u003c\/strong\u003eCocíname, Montagud Editores. C\/ Enrique Granados, 70 (entre Rosellón y Provenza). \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003eComo cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. En caso de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eimposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56945093050700,"sku":null,"price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/DICIEMBRE.webp?v=1782329793"},{"product_id":"noche-dulce-14-9-2023","title":"Noche Dulce (14.9.2023)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Noche más Dulce\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eLluc Crusellas \u0026amp; Friends\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eDegustación dulce y Coloquio junto a maestros de pastelería. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eAnisados\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eby Ricard Martínez\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eCono de tatin, mascarpone y vainilla\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eby Eric Ortuño\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003ePasión, tierra y tradición\u003c\/strong\u003e by Ruth Gou\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eTartaleta\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eby Lluc Crusellas\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eTarta Bismark\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eby Ramón Riera\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimavera de fresas\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eby Arnau Arboix\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eTartaleta ACE\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eby Sènia Villalustre\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eXocosú\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eby Lluc Crusellas\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eBombón Mediterrani\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eby Lluc Crusellas feat Enric Monzonis\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eBarrita energética\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eby Saray Ruiz\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eCrema untable de cacao y avellana\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eby Lluc Crusellas\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003ePan rural\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eby Miquel Serrano\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003ePan a la piedra\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eby Miquel Serrano\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eEl mejor chocolatero del mundo (ganador del World Chocolate Masters 2022),\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eLluc Crusellas\u003c\/strong\u003e, acaba de publicar un monográfico sobre sus 10 años de trayectoria de la mano de Montagud Editores. “Es un homenaje a todas estas personas que me he cruzado en la vida y, desinteresadamente, se han quedado de forma clara, significativa y potente, para aportar y también para dejar que aporte; para sumar experiencias juntos y para disfrutar de este precioso oficio que nos une. Son incontables porque han sido muchas, especialmente en los últimos años, pero he escogido a grandes referentes.”\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eEn consecuencia, estos pasteleros de primer nivel acompañarán a Lluc en una noche única: LA NOCHE MÁS DULCE que promete ser, sin duda, inolvidable. En ésta, Saray Ruiz (EPGB), Eric Ortuño (L’Atelier), Ricard Martínez (Asesor y consultor de pastelería), Sènia Villalustre (El Carme Pastisseria), Miquel Serrano (PaVic), Ramón Riera (La Crossandra), Ruth Gou (Pastisseria Gou) y Arnau Arboix (AArboix), entre otros, replicarán los dulces que diseñaron para la ocasión.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLa noche más dulce es amistad, gratitud y pastelería. Mucha pastelería. El cocktail degustación se celebra el 14 de septiembre en Cocíname a las 20 h y para un máximo de 40 personas. Se trata de un coloquio-degustación (a la par). Lluc hablará acompañado del resto de pasteleros. Ellos abordarán su trayectoria e irán siguiendo el contenido del Cuaderno, capítulo a capítulo. Así pues, mientras hable el pastelero en cuestión, se dará a probar su creación publicada en la revista en formato mini. Se explicará las características, composición e inspiración para crear dicho dulce a medida que los asistentes lo prueban. \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56945126310220,"sku":null,"price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/OCTUBRE_14.webp?v=1782329928"},{"product_id":"molino-de-urdaniz-7-11-2023","title":"MOLINO DE URDANIZ (7.11.2023)","description":"\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003e\u003cstrong\u003eMartes, 7 de Noviembre. 21 horas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003eMenú degustación del chef David Yárnoz con 2 estrellas Michelin en Navarra (restaurante Molino de Urdániz) una única noche en Barcelona.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003eCocíname, en Montagud Editores.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCalle Enrique Granados, 70.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eMenú Degustación Molino de Urdániz en Cocíname \u003cspan\u003e(El precio incluye el maridaje)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePEPINO ENCURTIDO, shots de parmesano, ostra y pimpinela.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eBUEY DE MAR, sobre una pomada de almendra y hojas de nuestro entorno.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eROYAL DE SALAZONES Y AHUMADOS, licuado de hierbas, tirabeque, borraja, chirivía encurtida y capuchina.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eD.O. Penedès, Miranius, Celler Credo\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePIEL DE BACALAO y extracto de pimiento asado.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eFiligrana Tinto, Pla de Morei\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTRUCHA DEL BAZTÁN, crema de jamón y chalotas rellenas de remolacha amarilla.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePUERROS DE CASA, crema y polvo de ostras escabechadas.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCHULETA DE PIO NEGRO DE LEKUMBERRI, asada con hierbas, caviar y manzanilla.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMERLUZA, cocinada sobre un fondo de algas y óxalis.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eD.O. Navarra, Naturaleza Salvaje Blanco, Azul y Garanza.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePECHUGA DE PICHÓN asada y glaseada, crema de ajo negro y acedera roja.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eD.O. Rioja, Senderos de Ukan, Ukan Winery \u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCREMA HELADA DE PIÑONES, polvo de alga wakame y brote de pino.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eJUGO DE MEMBRILLO, crema helada de manzanilla y hoja de begonia.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSidra de Hielo Valverán 20 Manzanas\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eComo cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. En caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar co\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003en el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e¿Qué dice la Guía Michelin?\u003c\/strong\u003e El chef David Yárnoz elabora una cocina sincera y creativa que cautiva tanto por su estética como por su sabor, exaltando siempre la excelencia de los productos navarros.\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56945130242380,"sku":null,"price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/NOVIEMBRE_7_1.webp?v=1782329964"},{"product_id":"mario-sandoval-7-11-2022","title":"Mario Sandoval (7.11.2022)","description":"\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e¿Dónde? \u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCociname, en Enrique Granados, 70 (entre Rosellón y Provenza).\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuándo?\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLunes, 7 de Noviembre. 21 horas.\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e¿Qué?\u003c\/strong\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCena by Coque, bebidas y posterior coloquio con Mario Sandoval.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eAforo limitado: 26 personas.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003eComo cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. En caso de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eimposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56945145348428,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/NOVIEMBRE_7.webp?v=1782329707"},{"product_id":"luis-lera-8-11-2022","title":"Luis Lera (8.11.2022)","description":"\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e¿Dónde? \u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCociname, en Enrique Granados, 70 (entre Rosellón y Provenza).\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuándo?\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLunes, 7 de Noviembre. 21 horas.\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e¿Qué?\u003c\/strong\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCena by Lera, bebidas y posterior coloquio con Luis Lera.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eAforo limitado: 26 personas.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003eComo cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. En caso de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eimposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56945186406732,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/NOVIEMBRE_8.webp?v=1782329770"},{"product_id":"happycius-night-38-24-05-2022","title":"Happycius Night #38 (24.05.2022)","description":"\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eColoquio con los chefs protagonistas de Apicius 38. Una oportunidad única para conocer a fondo los proyectos y los pensamientos de los artífices de cuatro de los restaurantes españoles más importantes en la actualidad.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMario, Diego y Rafael Sandoval (Coque, 2 estrellas Michelin)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eDavid Yárnoz (Molino de Urdániz, 2 estrellas Michelin) \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eDani Carnero (Kaleja, 2 soles Repsol)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eDiego Gallegos (Sollo, 1 estrella Michelin)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eCocktail de productos gourmet durante el coloquio.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eDegustación de variedades de pan de Triticum.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCaviar de Riofrío.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eJamón Bellota 100% ibérico DOP Los Pedroches de la Embajada del Jamón.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eVinos de Jerez y Rioja de la mano de Osborne.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePlaceres smook ahumados Roset (dorada, lubina, caballa y anguila).\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eDegustación de nigiri, gyozas y ventresca de la mano de Balfegó.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eOstras Sorlut.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eAnchoas de Laredo y Gildas de la mano de Codesa.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eDamm \u0026amp; Coca-cola co.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eChocolate is the answer de Bidfood.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e¿Cuándo?\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e24 de mayo a las 21:15 horas.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e¿Dónde?\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eEspacio Cocíname, Montagud Editores.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eC\/ Enrique Granados, 70 (entre Rosellón y Provenza).\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eAforo\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLimitado por orden de reserva.\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56945188307276,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/MAYO.webp?v=1782329682"},{"product_id":"les-cols-arrea-monte-8-5-2023","title":"Les Cols, Arrea!, Monte (8.5.2023)","description":"\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eMENÚ \u003cspan\u003eLES COLS\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eARREA!\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eMONTE\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Las mejores del momento; hojas, hierbas y flores, aceitunas de tres colores. \u003cspan\u003eLES COLS\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Mantequilla ahumada y cenizas + \"croqueta\" de picadillo + fiambre de panceta de cerdo, chucrut 2021 y anisados. \u003cspan\u003eMONTE\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Curados \u0026amp; Fiambres (Jamon de Jabalina, Lomo de Jabalina, Txorizo de Corzo, Saltxitxon de Ciervo, Pastrami de Jabalí, Lengua de Jabalí). \u003cspan\u003eARREA\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMaridaje: Corpinnat Finca Can Martí, Torelló.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- De un sutil dulzor; royale de cebolla, terciopelo suave. \u003cspan\u003eLES COLS\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Letxuga Martina \u0026amp; Tapaculos. \u003cspan\u003eARREA\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Tartar de Salmón en guiso de tendones de vaca. \u003cspan\u003eMONTE\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- En salsa verde; habitas y guisantes, ajo tierno. \u003cspan\u003eLES COLS\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMaridaje: D.O. Penedés NVDE SBL, Thunder Wine Makers.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Patata Rota \u0026amp; Perretxikos. \u003cspan\u003eARREA\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- El pote asturiano en un ravioli. \u003cspan\u003eMONTE\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Del gallinero al plato; huevo fresco del día, colmenillas a la crema, espárragos silvestres. \u003cspan\u003eLES COLS\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMaridaje: Falares, Thunder Wine Makers.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Paloma. Consomé \u0026amp; Rillete. \u003cspan\u003eARREA\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Albóndiga de vaca en guiso de manitas de cerdo y manzana. \u003cspan\u003eMONTE\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMaridaje: D.O. Alella Orbus, Alta Alella\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- La intimidad de un paisaje; arroz de alforfón, perrechicos crudos y cocidos, velo de alforfón (+ maridaje cerveza alforfón). \u003cspan\u003eLES COLS\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Jabalí. Costilla \u0026amp; Corazón. \u003cspan\u003eARREA\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Canelón de \"Corderu Xaldu\", bechamel de oveja y semillas. \u003cspan\u003eMONTE\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMaridaje: D.O. Rioja Ukan 2019, Ukan Winery\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Texturas y colores; espárragos blancos y verdes, aceite y sal. \u003cspan\u003eLES COLS\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Letxes. Pieles, Suero, Helado \u0026amp; Queso viejo. \u003cspan\u003eARREA\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Tarta de quesos Monte. \u003cspan\u003eMONTE\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMaridaje: Sidra de Hielo Valverán 20 Manzanas\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eNo te quedes con las ganas de probarnos Cocíname, en Montagud Editores. Calle Enrique Granados, 70.\" Una única noche. Te esperamos.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eComo cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. En caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56945191813452,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/MAYO_8.webp?v=1782329988"},{"product_id":"la-tasquita-de-enfrente-25-9-2023","title":"LA TASQUITA DE ENFRENTE (25.9.2023)","description":"\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003e\u003cstrong\u003eLunes, 25 de Septiembre. 20.30 horas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003eMenú degustación de La Tasquita de Enfrente y Coloquio con Juanjo López y Nacho Trujillo.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cu\u003eMenú\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Higo y anchoa\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Anguila ahumada y pera caramelizada\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Ensaladilla Tasquita con ventresca de atún\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eMaridaje:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eDO Tarragona, Escabeces, Mas Martinet \u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Gazpacho de la abuela\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eMaridaje:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ci\u003eDO Jerez, Palo Cortado Antique, Fernando de Castilla\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Tartar de carne madurada\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Caldereta de merluza\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eMaridaje:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ci\u003eDO Penedés, NVDE SBL, Thunder Wine Makers\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- La albóndiga Tasquita\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eMaridaje:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDO Rioja, Ukan, Ukan Winery\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Falsa torrija\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eMaridaje:\u003c\/strong\u003e DO Penedès, Vi de Glass, Gramona\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eComo cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. En caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar co\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003en el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e¿Qué dice la Guía Michelin?\u003c\/strong\u003e En este acogedor restaurante, que ha sabido hacerse un nombre al abrigo de la concurrida Gran Vía, encontrará una cocina de inspiración francesa, muy bien actualizada, visible a través de un menú degustación (también sirven a la carta) que cambia diariamente en función de los mejores productos de mercado, exaltando siempre la proximidad, la temporalidad y que estos sean reconocibles por el comensal.\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56945192632652,"sku":null,"price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/SEPTIEMBRE.webp?v=1782330015"},{"product_id":"javi-estevez-la-tasqueria-17-4-2023","title":"Javi Estévez, La Tasquería (17.4.2023)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunes, 17 de abril. 20.30 horas.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\"Recuperamos la tradición gastronómica madrileña reinventando la casquería fina con un concepto vanguardista que apuesta por nuevas elaboraciones que miman el producto con presentaciones divertidas y sugerentes. Reinterpretar la casquería es nuestra filosofía. Una vuelta de tuerca creativa para honrar a los casqueros confesos y, por otro lado, una oportunidad de poder mostrar a los menos amantes de este tipo de productos, que nuestra cocina es apta para todos los públicos. 6.900 platos de manitas, más de 17.000 rabitos de cerdo, 41.000 aperitivos, 3.400 cabezas de cochinillo o 6.000 kilos de callos, pata y morro servidos durante estos tres primeros años de andadura son solo algunas de las cifras que nos avalan. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eMENÚ LA TASQUERÍA \u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eSecuencia de aperitivos y snacks:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"ES-TRAD\"\u003eDuelo\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003elenguas\u003c\/strong\u003e: Ternera VS Ibérico\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eLionesa rellena de pate de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ehigaditos de pollo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"ES-TRAD\"\u003eMacaron de cacao,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003efoie gras\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ey frambuesa\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"ES-TRAD\"\u003eAlubias [espuma] con\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003erabito\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ede cochinillo frito\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"ES-TRAD\"\u003eMini brioche relleno de guiso de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003elengua de ternera\u003c\/strong\u003e, coliflor y eneldo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"ES-TRAD\"\u003e\u003cstrong\u003eSeso de cordero\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003erebozado y frito con mahonesa de chimichurri\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003ci\u003eCORPINNAT Gramona Imperial Brut Nature Gran Reserva 2017, Gramona\u003c\/i\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eMenú: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"ES-TRAD\"\u003eTiradito de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003elengua de cordero\u003c\/strong\u003e, zarajos fritos y cebolla morada\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"ES-TRAD\"\u003eTallarines de calamar-carbonara con\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecacheira gallega\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"ES-TRAD\"\u003e\u003ci\u003eD.O.  Ribeiro, Finca Viñoa Blanco 2017, Finca Viñoa\u003c\/i\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"ES-TRAD\"\u003e\u003ci\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"ES-TRAD\"\u003eRavioli de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emollejas de ternera\u003c\/strong\u003e, bechamel, queso y tomate\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"ES-TRAD\"\u003eNavajas y\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003etendones\u003c\/strong\u003e. Salsa meuniere.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"ES-TRAD\"\u003e\u003ci\u003eSaial 2019, Pla de Morei\u003c\/i\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan lang=\"ES-TRAD\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan lang=\"ES-TRAD\"\u003eCorazones de pato\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan lang=\"ES-TRAD\"\u003e, maíz, frambuesa y regaliz\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"ES-TRAD\"\u003eGuiso de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecallos, pata y morro.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"ES-TRAD\"\u003e\u003ci\u003eD.O.C. Rioja, Ad Libitum Peña El Gato, Garnacha Viñas Centenarias 2020, Bodegas Juan Carlos Sancha\u003c\/i\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003ePostres:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"ES-TRAD\"\u003eLemon pie con helado de mango\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"ES-TRAD\"\u003eEl postre de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eHANNIBAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"ES-TRAD\"\u003e\u003cstrong\u003ePetit fours:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan lang=\"ES-TRAD\"\u003ePiel de cerdo\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan lang=\"ES-TRAD\"\u003e, chocolate negro y kikos\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"ES-TRAD\"\u003eGominola de guayaba a partir de \u003cstrong\u003ecolágeno de ternera\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eD.O. Málaga, Noctiluca Vendimia Asoleada 2021, Viñedos Verticales.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eNo te quedes con las ganas de probarnos en Cocíname, en Montagud Editores en Barcelona.\" Una única noche. Te esperamos. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eComo cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. En caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56945197089100,"sku":null,"price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/ABRIL_4eab952c-2fcf-4ab0-a4a8-8e5412189286.webp?v=1782330042"},{"product_id":"alberto-chicote-9-10-2023","title":"ALBERTO CHICOTE (9.10.2023)","description":"\u003cdiv class=\"product-description-text product-short-description-text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"html-output\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003e\u003cstrong\u003eLunes, 9 de Octubre. 20.30 horas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003eMenú degustación de Alberto Chicote (restaurante Omeraki) una única noche en Barcelona.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003eCocíname, en Montagud Editores.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCalle Enrique Granados, 70.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eMenú de Alberto Chicote en Cociname\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e(El precio incluye el maridaje)\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCroqueta de compango\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eHelado de espárragos 'on fire'\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMejillón de la ría en escabeche de zanahoria y calabaza\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eZamburiña con crema de maíz y nuoc cham\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eBao casero como un pepito de atún y pimiento verde frito\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: D.O. Rueda, Mónica Fernández Oxidativa, Bodega Tres Pilares\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eSopa agripicante de bogavante azul\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTarta de mil\/cebollas con su chantilly\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ci\u003eMaridaje: D.O. Rioja, Cueva del Monge Blanco, Bodega Vinícola Real\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eBorraja y judía verde con salsa de jamón y esférico de burrata\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCarabinero Strogonoff\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eParpatana de atún con salsa de miso blanco y yuzu\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: D.O. Valencia, Beberás de la copa de tu hermana, Fil·loxera.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eAlbóndiga de ternera con núcleo de cacao, jengibre y trufas\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ci\u003eMaridaje: D.O. Priorat, Terra de cuques Negre 2021, Terroir al Límit.\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eSorbete de fresas y wasabi con tocinillo espumoso de maracuyá\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ci\u003eMaridaje: Taxkoli de Bizkaia, Arima vendimia tardía, Gorka Izagirre.\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eComo cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. En caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar co\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003en el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e¿Qué dice la Guía Michelin?\u003c\/strong\u003e La propuesta culinaria lleva la firma del experimentado chef Alberto Chicote que, tomando como base el producto nacional de temporada, plantea tres menús diferentes de cocina actual en constante evolución, todos con elementos de fusión oriental.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56945202299212,"sku":null,"price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/OCTUBRE_9.webp?v=1782330058"},{"product_id":"happycius-night-39-28-11-22","title":"Happycius Night #39 (28.11.22)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCocktail y productos gourmet durante el coloquio y tapas elaboradas por los protagonistas de Apicius 39. \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003eChacinas caseras de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eUltramarinos Marín\u003c\/strong\u003e.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eGazpachuelo de jalapeño, gamba blanca ahumada y rollito de verduras de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eTiemar\u003c\/strong\u003e.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTatin de remolacha y caviar de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eOba\u003c\/strong\u003e.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCebolla y Cream de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eTohqa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePichón madurado en cereales con ravioli de morteruelo de sus hígados de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMaralba\u003c\/strong\u003e.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eColoquio con los chefs protagonistas de Apicius 39.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eUna oportunidad única para conocer a fondo los proyectos y los pensamientos de los artífices de cinco de los restaurantes españoles más importantes en la actualidad:\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMaralba (Fran Martínez y Cristina Díaz, 2 estrellas Michelin)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTohqa (Edu Pérez)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eOba (Javi Sanz y Juan Sahuquillo)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTiemar (Isidro López)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eUltramarinos Marín (Borja García)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e¿Cuándo?\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLunes, 28 de noviembre, a las 21:00 horas.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e¿Dónde?\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCocíname, Montagud Editores. C\/ Enrique Granados, 70 (entre Rosellón y Provenza). \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eAforo:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLimitado por orden de reserva. Sólo 50 personas.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eComo cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. En caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56945226023244,"sku":null,"price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/NOVIEMBRE_22.webp?v=1782331789"},{"product_id":"cena-omega-baga-tohqa-kaleja-30-1-23","title":"Cena Omega - Bagá, Tohqa, Kaleja (30.1.23)","description":"\u003cdiv class=\"product-description-text product-short-description-text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"html-output\"\u003eEscribía Javi Antoja en la última edición de Apicius... \"Evolución, renovación, vanguardia. Edu, el Enrique Morente de los fogones o el chef flamenco. Su obra gusta, tanto como la de aquel Pedrito de Jaén o la de aquel Dani de Málaga... Son la Andalucía alternativa. Los Omega de la cocina.\" Pues el sueño que se intuía en el texto se hará realidad en una cena única que reunirá a estos 3 chefs. La Cena Omega de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ePedro Sánchez (Bagá*)\u003c\/strong\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eDani Carnero (Kaleja*)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ey\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eEdu Pérez (Tohqa)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ese celebrará el lunes,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e30 de enero\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ea las 20:30 horas en el espacio Cocíname de Montagud Editores (C\/ Enrique Granados 70, entre Rosellón y Provenza). El postre correrá de la mano del chef andaluz\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eRafa de Bedoya (Aleia*)\u003c\/strong\u003e.\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eMenú degustación de 13 pases para sólo 34 comensales\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eAlmendra con caviar.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eGuisantes y caldo gazpacho de perdiz.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMorena y toronja.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eAlga nori a la meunière.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMaimones con all i pebre y anguila.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eDespiece de atún.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eChampiñón crudo con colágeno de merluza.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePochas con tomate y boquerones.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eRemolacha asada.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePuerro escabechado con grasa de alita de pollo.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eVaca vainilla.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCebolla y Cream.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eAguacate, nata quemada y caviar.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMaridaje\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eForlong Burbuja blanco 2021, Bodega de Forlong.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eVT Cádiz , El Muelle de Olaso 2020, Bodega Luis Pérez.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eD.O. Jerez, Fernando de Castilla Classic Dry Fino.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eForlong Tintilla Ánfora 2021, Bodega de Forlong.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eVT Cádiz, El Triángulo 2020, Bodega Luis Pérez.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eD.O. Montilla Moriles, Sopla Poniente Cream, Llano Cuello.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eD.O. Cava, Mas Via 2006, Cavas Mestres.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003eComo cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. En caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56945227170124,"sku":null,"price":179.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/ENERO_4fdd9637-c236-48f4-b73f-df9803e75872.webp?v=1782330100"},{"product_id":"francis-paniego-echaurren-22-2-2023","title":"Francis Paniego, Echaurren (22.2.2023)","description":"\u003cdiv class=\"product-description-text product-short-description-text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"html-output\"\u003e\"Nuestra cocina es el resultado de la influencia que en ella ejercen tres elementos que nos parece importante explicarles.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eEl territorio\u003c\/strong\u003e. Ezcaray y La Rioja, nuestro espacio vital condiciona nuestro trabajo, lo enriquece y lo dota de personalidad. Lo encontrarán de manera sutil a través de pequeños guiños, un producto de temporada, un leve toque picante, una insinuación.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eEl animal\u003c\/strong\u003e, la Casquería, la encontraran en muchas de nuestras elaboraciones, nos gusta cocinar entrañas, pero no lo hacemos solo por gusto y convicción, sino porque además entendemos que hacerlo es un compromiso en pro de la sostenibilidad.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eLa Memoria\u003c\/strong\u003e, en nuestra cocina siempre encontraran referencias a nuestro pasado, a la rica historia de esta casa, que abrió sus puertas en 1898, a la cocina que nos enseñó nuestra madre, a momentos vividos en familia, en definitiva, al lado más humano que sin duda ha influido y continuará influyendo en nuestra cocina.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eOs esperamos en Cociname\u003c\/strong\u003e.\"     \n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMENÚ DEGUSTACIÓN DE 22 PASES\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e• Primeros aperitivos.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eACEITUNAS NEGRAS, de pimiento queso y anchoa.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCHAMPI y quisquilla.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eBERBERECHOS Y ZANAHORIA.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePIMIENTO CHORICERO y crocante de maíz. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMaridaje: INFUSIÓN FRIA de hierbas a modo de vino blanco.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e• Segundos aperitivos.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCALDO DE COCIDO.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eNUESTRA CROQUETA. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMaridaje: D.O RIOJA Ukan 2019, Ukan Winery\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e• 1ª secuencia. \u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCARDO CON ALMENDRAS.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePANCHINETA SALADA DE ALCACHOFAS Y FOIE.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePIL-PIL DE NUECES DE EZCARAY Y CIGALA.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMaridaje: D.O RIOJA Cueva del Monge 2016, Bodegas Vinícola Real (Vino Placer)\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e• 2ª secuencia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePECHUGA DE CODORNIZ CON mahonesa de ostras y caviar\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eRAVIOLI EN TEMPURA DE LECHECILLAS, crême fraiche y caviar.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMaridaje: D.O VALDEORRAS O Luar do Sil Vides de Córgomo 2019, Pago de los Capellanes\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eBUÑUELO DE ASADURILLA.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eSTEAK TARTAR sobre hoja de ostra y polvo helado de foie-gras.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTOMATE, FONDO DE ARENQUE Y VINO con tierno de cordero.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMaridaje: D.O RIOJA Sela 2019, Bodegas Roda\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e• 3ª secuencia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTARTAR Y TOFFEE DE CALAMAR\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eSOPA DE CABRACHO, foie y espéculoos.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMaridaje: D.O MONTILLA – MORILES Cream Llano Cuello, Sopla Poniente (Vino Placer)\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMERLUZA MARTA\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eFALDA DE CORDERO y espiral con ensalada de pamplinas. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMaridaje: D.O A.O.C. TARTEGNIN Tartegnin, Mont-le-Vieux (Primeras Marcas)\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e4ª secuencia. \u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eJuego HELADO DE MANTECADO envuelto en cortezas.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCHURROS CON CREMA Y ANÍS\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCHOCOLATE vainilla y tendones fritos al cacao.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMaridaje: D.O RUEDA Menade Sauvignon Dulce 2022, Bodegas Menade (Primeras Marcas)\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLos Petit Fours estarán elaborados por Fátima Gismero, nombrada Pastelera Revelación 2021 en Madrid Fusión: \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTeja de chocolate y barquillo \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eGominola de vino tinto \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eHojas de manzana asada \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eBrownie de chocolate \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eAlgodón de azúcar \u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\"\u003eComo cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. En caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56945243750732,"sku":null,"price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/FEBRERO.webp?v=1782330117"},{"product_id":"benito-gomez-bardal-13-3-2023","title":"Benito Gómez, Bardal (13.3.2023)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunes, 13 de marzo. 20.30 horas.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eLa cocina de Bardal es de comarca, sensata y libre de ataduras. La variedad de ingredientes y productos que encontramos en nuestra comarca constituyen el núcleo de la propuesta culinaria de Bardal, igualmente nos acompañan frutos de diferentes lonjas, huertas y campiñas andaluzas. Trabajamos sobre una propuesta de dos menús degustación, Bardal y Gran Bardal. Los platos que los integran varían conforme transcurren las diferentes estaciones del año, la creatividad diaria de la cocina fluye con el devenir de cada temporada. El latido de cocina va unido de forma indeleble al pulso de la bodega. Las uvas rondeñas muestran una diversidad de referencias que componen, junto a una amplia selección de vinos andaluces, nuestro fondo de bodega.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eMENÚ BARDAL - DEGUSTACIÓN DE 17 PASES\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eInfusión de setas y piñón\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eBollo cremoso de champiñones y queso azul\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePiñonada y jugo acidulado de pino\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eVentresca de atún y oxigarum ahumado\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eRoyale de erizos, caviar y raifort\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eD.O. Ribeiro, Finca Viñoa Blanco 2017.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eVaca a la pimienta verde\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCogollo a la brasa con emulsión de vaca\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCresta de gallo con bearnesa\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eFalares 2020, Thunde Wine Makers\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eJudías verdes, labneh de oveja, calabacín y anguila\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eBacalao con tomate y aceitunas\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eSaial 2019, Pla de Morei\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCalçots a la brasa con suero de queso Payoyo\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eAlcachofas con holandesa ahumada\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eD.O. Jerez, Palo Cortado Antique, Fernando de Castilla\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eVieira con mantequilla de perejil\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eGazpachuelo de lubina\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eRecaredo Terrers 2019, Recaredo\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eChivo con algas, riñón a la perigourdine y seso rebozado\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eA.O.C. Tartegnin, Tartegnin 2017, Mont-le-Vieux\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eApionabo e hinojo\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eSoplillo de hierbaluisa, chocolate blanco y fruta de la pasión\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eD.O. Málaga, Noctiluca Vendimia Asoleada 2021, Viñedos Veritcales\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eComo cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. En caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56945269571916,"sku":null,"price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/MARZO.webp?v=1782330133"},{"product_id":"happycius-night-40-29-5-2023","title":"Happycius Night #40 (29.5.2023)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCocktail y productos gourmet durante el coloquio y tapas elaboradas por los protagonistas de Apicius 40. \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eColoquio con los chefs protagonistas de Apicius 40.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eUna oportunidad única para conocer a fondo los proyectos y los pensamientos de los artífices de cuatro de los restaurantes españoles más importantes en la actualidad: Atrio, Iván Cerdeño, Ca l'Enric y L'Aliança.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e¿Cuándo?\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLunes, 29 de mayo, a las 20:30 horas.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e¿Qué?\u003c\/strong\u003e Presentación y cóctel a base de tapas* de los autores de Apicius 40 y producto gourmet**.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e* Lomo doblado (Atrio); Steak tartar de vaca con trufa de verano (Ca l'Enric); Jabalí al Senador (Iván Cerdeño); Ensalada de trucha, nabo, naranja y yogur (L'Aliança).\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e** Jamón Gran Reserva Premium de Ibéricos Casa Lucas; Salmón ahumado nature y Salmón ahumado con oro y trufa de Benfumat. \u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e¿Dónde?\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCocíname, Montagud Editores. C\/ Enrique Granados, 70 (entre Rosellón y Provenza). \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eAforo:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLimitado por orden de reserva. Sólo 50 personas.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eComo cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. En caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56945274388812,"sku":null,"price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/MAYO_29.webp?v=1782330147"},{"product_id":"cena-mujeres-manchegas-5-6-2023","title":"Cena Mujeres Manchegas (5.6.2023)","description":"\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eLA CENA\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e#MMME\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMenú elaborado por\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eTeresa Gutiérrez\u003c\/strong\u003e.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLomo de orza\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCroqueta de atascaburras\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePisto manchego y sardina ahumada \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eAjopringue y algarroba\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMaridaje: Dehesa De Luna, Garnacha Tintorera, Bodegas Dehesa de Luna, La Roda, Albacete.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTorrezno a la brasa de sarmientos y pisto manchego\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMaridaje: Hors d'Age, Garnacha Tinta, Bodegas Ampelos, Almansa, Albacete.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eAlcachofa con mantequilla y escabeche de caza\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMaridaje: Melangè Velo Flor, Malvar de Todelo y Ojo de Liebre, Bodegas Recuero, Villanueva de Alcardete, Toledo\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eBacalao con guiso de piñones y azafrán de La Mancha\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMaridaje: #Garagewine Verdoncho, Quintar de la Orden, Toledo.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCostillar de cordero manchego y caldereta de ajo negro.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMaridaje: El Telar, Monastrell, Bodegas Vinessens, Villena, Alicante.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eSelección de postres de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eFátima Gismero\u003c\/strong\u003e.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMilhojas de azafrán y naranja.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLo nuestro... queso, pan, vino y aceite\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePetits fours: abejitas; bizcocho borracho; almendra.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMaridaje: Dulce Enero Ice Wine, Petit manseng y garnacha blanca, Viñedos y Bodegas Altolandon, Landete, Cuenca.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ci\u003eCuidada selección de vinos manchegos por parte de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCristina Díaz\u003c\/strong\u003e\u003c\/i\u003e, Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Sumiller del año.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eComo cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. En caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56945281466700,"sku":null,"price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/JUNIO_5.webp?v=1782330163"},{"product_id":"begona-rodrigo-pepe-solla-12-6-2023","title":"Begoña Rodrigo \u0026 Pepe Solla (12.6.2023)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLunes, 12 de Junio. 20.30 horas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003eEL MEDITERRÁNEO. EL ATLÁNTICO. EL MENÚ.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eMenú de Begoña Rodrigo y Pepe Solla\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCremoso de Mejillón escabechado.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTaco-filloa de oreja de cerdo.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eEnsaladilla de navajas y flores.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje: D.O. JEREZ Fino Antique, Fernando de Castilla.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eRábano sandía encurtido\/maitake \/alcaparras.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eNiguiri de tartar vegetal picante.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCebolla.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje: Forlong Burbuja Blanco, Bodega de Forlong.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eGominola de caballa y su caldo.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eSardina con fondo de encurtido de algarroba.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eChipirón y mojo Atlántico.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje: D.O. VALENCIA Beberás de la copa de tu hermana, Fil·loxera.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMenestra marina.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePescado del día con cremoso de sus huevas.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje: D.O. RÍAS BAIXAS La Fillaboa 2022, Bodegas Fillaboa.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eSecuencia de anguila y “all i pebre” blanco.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eRoyal de lamprea y apionabo.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTallarines de chirivía con crema de col fermentada y “tot de poble”.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje: D.O. RIOJA Sela, Bodegas Roda.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eFresitas salvajes, yogur, yuzu y jengibre.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eAlmendra.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje: Corpinnat Finca Can Martí, Torelló.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eComo cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. En caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56945289396556,"sku":null,"price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/JUNIO_12.webp?v=1782330177"},{"product_id":"ca-lenric-6-11-2023","title":"CA L'ENRIC (6.11.2023)","description":"\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003e\u003cstrong\u003eLunes, 6 de Noviembre. 21 horas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003eMenú degustación del los hermanos Juncà (restaurante Ca l'Enric) con 1 estrella Michelin. Una única noche en Barcelona.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCocíname, en Montagud Editores.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCalle Enrique Granados, 70.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eMenú Degustación Ca L'Enric en Cocíname \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e(El precio incluye el maridaje)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eGilda de níscalos, bacalao, boquerón.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTaco del Huerto.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eAnchoa, mantequilla ahumada, trufa.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCalamar a la romana.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: D.O. Champagne Ayala Brut Majeur, Ayala Champagne\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTorrezno de Can Dorca, wasabi, oxalis.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eHuevo de Can Pere Petit.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eBikini crujiente d'Steak tartare.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: D.O. Priorat Murmuri, Mas Doix\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLa Sopa de becada.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eEl Arroz de becada.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMuslos de becada guisados.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: D.O. Priorat Fils de vi, Thunder Wine Makers\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePechuga a la brasa, canapé de sus interiores.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLiebre a la \"Royale\"\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eD.O. Rioja Roda, Bodegas Roda\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTarta a la ratafia y boniato.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ci\u003eCrema de Ratafía de Rupit, Ratafia Bosch\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eComo cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. En caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar co\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003en el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e¿Qué dice la Guía Michelin?\u003c\/strong\u003e los hermanos Juncà (con Jordi e Isabel al frente de los fogones mientras Joan ejerce como jefe de sala y sumiller) defienden, con sutileza, tanto la historia de la casa con su personalidad, exaltando siempre el carácter de los bosques de la Vall de Bianya. \u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56945291067724,"sku":null,"price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/NOVIEMBRE_6_1.webp?v=1782330193"},{"product_id":"ugo-chan-15-1-2024","title":"UGO CHAN (15.1.2024)","description":"\u003cdiv class=\"product-description-text product-short-description-text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"html-output\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLunes, 15 de enero. 20.30 horas.\u003c\/strong\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMenú degustación del chef Hugo Muñoz del restaurante madrileño Ugo Chan con 1 estrella Michelin. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eUna única noche en Barcelona en el marco de Las Noches Mágicas de Montagud Editores. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCalle Enrique Granados, 70.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eEl precio del Menú Degustación de Ugo Chan en Montagud incluye el maridaje.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eIkizukuri de pescado blanco del día, almeja de carril en versión \"bulhao o pato\" y ostra en sahimi con ponzu\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLenteja caviar de Salamanca con curry japonés de torcaz, su pechuga brevemente asada, aire de coco y piparra de sus patitas\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eNuestro homenaje a Robuchon: tartar de toro con geleé de anguila ahumada del delta del Ebro y caviar iraní\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eD.O. Champagne, Ayala Brut Majeur, Ayala Champagne\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eBikini de lubina en \"meunière en frío\"\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eNuestra versión de una ensaladilla rusa: mayonesa de la mejor lata de atún, guisante del Maresme, papa negra canaria y sashimi de atún\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCarbonara de enoki, trufa negra y guanciale marino\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eD.O. Rías Baixas, La Sobrada, Thunder Wine Makers\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eEnsalada de tomate de colgar y ventresca\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eGyoza de callos a la madrileña con garbanzo frito\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eNigiri de huevo frito con migas de pastor japonés\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eD.O. Binissalem - Mallorca, Ca'n Verdura Tinto, Vinoplacer\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTemaki de kebap de molleja de cordero\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eWellington de corzo en tataki\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eD.O. Rioja, Ukan 2019, Ukan Winery\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eAlgas y chocolate\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje: \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eD.O.P. Jumilla, Olivares Dulce Monsatrell, Bodegas Olivares\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eComo cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. En caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e¿Qué dice la Guía Michelin?\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eUn restaurante contemporáneo, con la cocina vista, dos barras y alma nipona, que no está exento de personalidad; no en vano, su cambiante y mimada propuesta se cimenta en pensamientos clásicos como los del filósofo griego Heráclito: \"Nadie puede bañarse dos veces en el mismo río\". El chef Hugo Muñoz, que juega con el nombre del local recordando el apelativo que le puso su abuelo siendo aún muy niño (\"Hugochan\", semejante a Huguito), defiende una cocina japonesa donde el producto de temporada es el gran protagonista, modulándola de manera divertida con detalles de otras culturas y, sobre todo, con guiños a los iconos culinarios de Madrid (como la Gyoza de callos a la madrileña o su versión de los Soldaditos de Pavía). ¡Ofrecen un menú Omakase que elaboran en función de su gusto y apetito!\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56945296376140,"sku":null,"price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/ENERO_d4b4f1e4-f0d1-4847-baae-f5d04b74f793.webp?v=1782330286"},{"product_id":"ivan-cerdeno-12-2-2024","title":"IVÁN CERDEÑO (12.2.2024)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunes, 12 de febrero. 20.30 horas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMenú degustación del chef Iván Cerdeño del restaurante que lleva su mismo nombre con 2 estrellas Michelin.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eUna única noche en Barcelona en el marco de Las Noches Mágicas de Montagud Editores. Calle Enrique Granados, 70.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eATISBOS\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTartaleta de setas en escabeche y consomé de monte\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eENTORNO, HUERTA Y RIBERA\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eBuñuelo de sopa de ajo\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eD.O. Rueda, Mónica Fernández Oxidativa, Bodega Tres Pilares\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eAsadillo\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePaté de pimientos verdes y salazones\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMaíz de la ribera y trucha\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eIntens Rosat Recaredo, Corpinnat\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePastel de perdiz\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eCOCINA DE MONTE Y MAR\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTarta de coliflor, nueces tiernas encurtidas y trufa\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ci\u003eMaridaje:\u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eD.O. Binissalem - Mallorca, Ca'n Verdura Tinto, Vinoplacer\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTomates asados, almendras y sopa de hierbas\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eSabayón de setas de invierno\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eAngulas a la molinera\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eOssian Viñas Viejas de Segovía, Bodega Alma Carraovejas\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLiebre al senador\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eD.O. Bierzo, Pétalos, Bodega Descendientes de J. Palacios\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eCONFITERÍA\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCalabaza, yogur y estragón\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eD.O. Empordà, Moscatel Mistela, Celler Martin Faixó Sa Perafita\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eEl precio del Menú Degustación de Iván Cerdeño en Montagud incluye el maridaje.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eComo cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. En caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e¿Qué dice la Guía Michelin?\u003c\/strong\u003e En el histórico Cigarral del Ángel, al borde del Tajo y rodeado de exuberantes jardines, podrás degustar la insólita propuesta del chef Iván Cerdeño, que construye sus platos desde la memoria y la temporalidad, exaltando los mejores productos manchegos, los característicos sabores cinegéticos de los montes toledanos, el cromatismo propio de trabajar con las prolíferas huertas del entorno... pero también mirando a las distintas culturas que aquí han dejado su legado y, desde la distancia, al mar. Encurtidos, adobos, escabeches, marinados... su propuesta de raíces manchegas y tintes contemporáneos se concreta en cuatro menús degustación (Temporada, Monte y ribera, Toledo olvidado y Memorias de un cigarral) que suelen iniciarse con lo que aquí llaman \"atisbos\", pequeños bocados tradicionales reinterpretados con técnicas actuales. No dejes de probar la Leche asada al palodú y pólvora de duque, MONTE Y MAR, pues es la revisión de un postre que ya apareció, en el s. XVI, en el libro de Ruperto de Nola.\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56945357783372,"sku":null,"price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/FEBRERO_64bf41fe-c46d-4ccf-8add-37bd9bc5de36.webp?v=1782330271"},{"product_id":"paco-roncero-4-3-2024","title":"PACO RONCERO (4.3.2024)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunes, 4 de marzo. 20.30 horas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMenú degustación del chef Paco Roncero del restaurante que lleva su mismo nombre con 2 estrellas Michelin.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eUna única noche en Barcelona en el marco de Las Noches Mágicas de Montagud Editores. Calle Enrique Granados, 70.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eEl precio del Menú Degustación de Paco Roncero en Montagud incluye el maridaje.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eCopa de Bienvenida, A.O.C. Champagne, Ayala Brut Majeur, Ayala Champagne\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eClásicos\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eFilipino de foie y cardamomo\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eSalmón marinado con cremoso de miso\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ci\u003eMaridaje: Hakushu 18 años Peated Malt, 100 aniversario Edición Limitada, House Of Suntory\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eHomenaje a los bares de Madrid\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eBrandada de Bacalao\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMatrimonio de boquerón y anchoa\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eNavaja al ajillo\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTartaleta de buey y caviar ahumado\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: 14| Guarapo Oloroso, LÔV FERMENTS\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003ePostmodernismo culinario\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLámina de calamar encebollado\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eGuisantes con jugo de ibérico\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLenguado asado a la mantequilla negra\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: D.O. Montsant, Pell de Gerres 2021, Thunder Wine Makers\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eRabo de ternera glaseado con boletus y foie\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: D.O. Rías Baixas, Attis Sousón 2018, Attis Bodegas y Viñedos\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eVegetales dulces\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eManjar blanco de Coliflor y avellanas\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eRemolacha, ajo negro y balsámico\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: D.O. Jerez, Cream Classic, Bodega Fernando de Castilla\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eCopa de despedida, Yamazaki 18 años Mizunara, 100 aniversario Edición Limitada, House of Suntory\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eComo cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. En caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e¿Qué dice la Guía Michelin?\u003c\/strong\u003e En su espléndido salón podrá disfrutar de una experiencia culinaria completa, y cada vez más interactiva, que se concreta a través de dos interesantes menús: Esencia (solo al mediodía, de martes a viernes) y Afirmación. El chef, que siente auténtica devoción por los aceites de oliva, despliega toda su creatividad e imaginación en los pases de los aperitivos (destaca un clásico, su Filipino de foie gras con chocolate blanco y cardamomo), gira hacia la sabrosa cocina de raíces tradicionales en los platos principales, siempre haciendo que el producto de temporada sea el protagonista, y sorprende en los postres al combinar bocados dulces con opciones más vegetales (como su original Remolacha y ajo negro). ¡No se pierda la espectacular terraza!\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56945361551692,"sku":null,"price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/MARZO_2992199b-93f7-41b9-a775-5204ca316ea1.webp?v=1782330270"},{"product_id":"fiestas-de-las-verduras-de-tudela-8-4-2024","title":"FIESTAS DE LAS VERDURAS DE TUDELA (8.4.2024)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunes, 8 de abril. 20.30 horas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003eMenú degustación de exaltación de las verduras de Tudela oficiado por los chefs Ricardo Gil (Restaurante 33, Tudela), Leandro Gil (La Biblioteca*, Pamplona) y Aarón Ortiz (Kabo*, Pamplona), y con los postres de la pastelera navarra Joanna Artieda. Una única noche en Barcelona en el marco de Las Noches Mágicas de Montagud Editores. Calle Enrique Granados, 70 (Barcelona). \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eEl precio del Menú Degustación incluye el maridaje.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eRicardo Gil (Restaurante 33, Tudela)\u003c\/strong\u003e. Pionero creando el primer Menú Degustación de Verduras de España, con sabores y aromas reconocibles de la cocina Navarra. La filosofía de Ricardo Gil es respetar al máximo todos los sabores que brinda la tierra de la Ribera de Navarra. Alcachofas, borrajas, cardos, espárragos, tomates… se convierten en protagonistas naturales de una carta única.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eAaron Ortiz (Restaurante Kabo, Pamplona).\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eOfrece los grandes productos de Navarra uniendo tradición y vanguardia. Trabaja con pasión, constancia y respeto.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eLeandro Gil (La Biblioteca, Pamplona).\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLa gastronomía de Leandro Gil respeta sus orígenes en sus recetas y sus productos. Nominado a cocinero revelación del año (Madrid Fusión 2018) reinterpreta con elegancia y profundo respeto las mejores verduras de la Ribera Navarra. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eJoanna Artieda (pastelera Pamplona).\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAporta su savoir-faire, creatividad, ideas y forma de entender la pastelería en la creación de nuevos proyectos en clave de pastelería.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eAperitivos:\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eRaíces, estudio e interpretación (La Biblioteca, Pamplona)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eZanahoria, hinojo y trucha de Yesa (Kabo, Pamplona)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eEspárrago de Navarra asado (33, Tudela)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ci\u003eMaridaje:\u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eD.O. Navarra, Le Natural Pet Nat 2022, Aroa Bodegas\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003ePrincipales:\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePiel de sandia y agua de vegetación (La Biblioteca, Pamplona)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCebollita estofada, caldo de pieles y buñuelo del roncal (Kabo, Pamplona)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eDuquesa de patata con borraja (33, Tudela)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eD.O. Navarra, Naturaleza salvaje Blanco 2022, Azul y Garanza\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eGuisante lagrima madurado en grasa de chuleta y cocinados en agua de tomate verde (La Biblioteca, Pamplona)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePocha caparrona, encurtido y trufa de primavera (Kabo, Pamplona)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eAlcachofas de Navarra con almejas y colágeno de cocochas de merluza (33, Tudela)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eD.O. Navarra, Rocío Rosado, Finca Albret\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003ePostres:\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eSal, chocolate \u0026amp; aceite de Navarra (Joanna Artieda, Pamplona)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTatin de Tomate Teo de Tudela (Joanna Artieda, Pamplona)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCorteza de pino (Joanna Artieda, Pamplona)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCrêpe suzette de borraja (Joanna Artieda, Pamplona)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eD.O. Navarra, Príncipe de Viana Chardonnay Vendimia Tardía, Príncipe de Viana \u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eComo cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. En caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56945367253324,"sku":null,"price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/ABRIL_a961cdcb-209a-4d31-8361-51370201b7c5.webp?v=1782330271"},{"product_id":"roberto-ruiz-21-5-2024","title":"ROBERTO RUIZ (21.5.2024)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMartes, 21 de Mayo. 20.30 horas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003eMenú degustación ofrecido por el  Roberto Ruiz, el primer chef mexicano en ganar una estrella Michelin en España con Punto MX. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eEl precio del Menú Degustación incluye el maridaje.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eMENÚ \"VIVA MÉXICO, CABRONES\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Cóctel de Bienvenida, Torres Alta Luz Sour, Torres Brandy\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e- Degustación salada\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eSopecito de frijol negro con salsa de tomatillo verde, crema y queso de rancho.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: Mezcal Derrumbes San Luis de Potosi\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eOstra con piña, apio y chiltepín.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: A.O.C. Champagne, Ayala Brut Majeur, Ayala Champagne\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTostada de carabinero con salsa de chile costeño y su coral.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eVuelve a la vida de atún y chicharrón.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: Coctel La chica de Humo (Tommy's mezcalita de Unión y Humo) \u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTiradito de rubia gallega con salsa de chiles jalapeños y pistachos enchilados.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTaco gobernador de bacalao con pico de gallo andaluz.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMaridaje: Coctel Pamola (7 leguas, sirope de piña, tónica de pomelo y bitter cempasucil)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTaco de txuleta con salsa cítrica de chile serrano.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTamal de pato con mole negro de Oaxaca.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: Sotol Noche Luna\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e- Degustación dulce\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTorrija de tres leches de cajeta.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eChocolate y maíz.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: Tequila 7 leguas reposado\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Cóctel de Despedida, Brandy Smash By Torres 15, Torres Brandy\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eComo cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. En caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56945408770380,"sku":null,"price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/MAYO_21.webp?v=1782330271"},{"product_id":"apicius-night-27-5-2024","title":"APICIUS NIGHT (27.5.2024)","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ci\u003e\u003cstrong\u003eColoquio con autores, cocktail a base de tapas elaboradas por los protagonistas de Apicius 42 junto a una degustación de espirituosos japoneses de la mano de The House of Suntory.\u003c\/strong\u003e\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e- Enigma (Albert Adrià): Huevo frito liofilizado con caviar.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMaridaje: Roku Natsu, Suntory Roku Gin, House of Suntory.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Nublo (Miguel Caño): Cappelletti de guisante lágrima y tendones.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMaridaje: Roku Haru Collins, Suntory Roku Gin, House of Suntory.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Ugo Chan (Hugo Muñoz): Gyoza de callos a la madrileña.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMaridaje: Toki, Suntory Whisky Toki, House of Suntory.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Arrels (Vicky Sevilla): Picaña madurada, muselina de mejillones en escabeche picante, mejillones, escabeche de algas y mizuna.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMaridaje: Hibiki, Suntory Whisky Hibiki, House of Suntory.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Barro (Carlos Casillas): Helado de mantequilla salada con seta shiitake y bagazo de cerveza negra.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMaridaje: Hibiki On The Rocks, Suntory Whisky Hibiki, House of Suntory.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eUna oportunidad única para conocer a fondo los proyectos y los pensamientos de los artífices de cinco de los restaurantes españoles más importantes en la actualidad: Enigma, Ugo Chan, Arrels, Nublo y Barro.\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e¿Cuándo? Lunes, 27 de mayo, a las 20:30 horas.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e¿Quién? Albert Adrià, Hugo Muñoz, Vicky Sevilla, Miguel Caño y Carlos Casillas. \u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e¿Qué? Presentación y cóctel a base de creaciones de los autores de Apicius 42.\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e¿Dónde? Cocíname, Montagud Editores. C\/ Enrique Granados, 70 (entre Rosellón y Provenza). Barcelona.\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eAforo: Limitado por orden de reserva. Sólo para 50 personas.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eComo cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. En caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56945423352140,"sku":null,"price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/MAYO_27.webp?v=1782330271"},{"product_id":"garena-barro-3-6-2024","title":"GARENA + BARRO (3.6.2024)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunes, 3 de Junio. 20.30 horas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003eMenú degustación a 4 manos ofrecido por dos restaurantes que se están convirtiendo en referencia de esta nueva generación de cocineros que marcarán el futuro. Ambos, con estrella Michelin, apuestan por el territorio. Julen Baz de Garena (Bizkaia) y Carlos Casillas de Barro (Ávila) cocinarán la noche del 3 de junio en Montagud Editores\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eEl precio del Menú Degustación incluye el maridaje.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eCopa de Bienvenida, A.O.C. Champagne, Ayala Brut Majeur, Ayala Champagne\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMétodos de conserva\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eGarena\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eNiguiri de oreja de cerdo\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eBarro\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: 14| Guarapo Oloroso, LÔV FERMENTS\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eEspárrago blanco:\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- de Luis\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eBarro\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- en Salsa Verde\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eGarena\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eBacalao:\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Zurrukutuba\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eGarena\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Gilda de bacalao\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eBarro\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTransumancia\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eBarro\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: D.O. Bizkaiko Txakolina, Ama de Gorka Izagirre 2021, Bodega Gorka Izagirre\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCol:\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Legado\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eGarena\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Caracol y col\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eBarro\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eConejo:\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Morapio y conejo\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eBarro\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Paté de conejo y maiz\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eGarena\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: Ossian Viñas Viejas de Segovia 2021, Bodega Alma Carraovejas\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTrucha:\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Trucha con jamón\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eGarena\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Lo que fue\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eBarro\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: Príncipe de Viana Rosado Cabernmet Sauvignon, Bodegas Príncipe de Viana\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePichón:\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Decadencia\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eBarro\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Cogollo de Tudela\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eGarena\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: D.O. Bierzo, Sangarida Pico Tuerto 2021, Attis Bodega y Viñedos\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePostres:\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eDescartes\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eBarro\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePittikin\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eGarena\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: D.O. Cava, Brut Reserva Heredad, Segura Viudas\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eComo cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. En caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56945437573452,"sku":null,"price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/JUNIO.webp?v=1782330271"},{"product_id":"vicky-sevilla-8-7-2024","title":"VICKY SEVILLA (8.7.2024)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunes, 8 de Julio. 20.30 horas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003eMenú degustación del restaurante Arrels (1 estrella Michelin, Sagunto) ofrecido por Vicky Sevilla. La esencia del Mediterráneo llega a Barcelona al restaurante de Montagud Editores.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eEl precio del Menú Degustación incluye el maridaje.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ci\u003eCopa de Bienvenida, \u003c\/i\u003e\u003ci\u003eD.O. Cava, Brut Rosé, \u003c\/i\u003e\u003ci\u003eSegura Viudas\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eNuestra versión de la porrusalda\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eBoquerón, remolacha y naranja\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCorte helado de cebolla y ajo\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eNavaja, gazpacho verde y yogur de raifort\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: Homenaje Blanco 2023, Segura Viudas\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eHelado de espárrago y caviar\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: D.O. Cava, Brut Reserva Heredad, Segura Viudas\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eQuisquilla, emulsión de los tallos del espárrago y contrastes\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eEnsalada Valenciana de ventresca de atún\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: Homenaje Rosado 2023, Segura Viudas\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eRavioli de guiso de conejo, portobello y mojo de algas\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eSalmonete y crómatismo naranja\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eAnguila; holandesa de estragón, estragón frito, ciruela y blanquet\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: Homenaje Tinto 2023, Segura Viudas\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eQueso homenaje al padre de Vicky\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eAnís\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eBerlina rellena de berenjena a la llama, helado de tomillo y azúcar glas de ras el hanout\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: A.O.C. Champagne, Ayala Brut Majeur, Ayala Champagne\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eComo cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. En caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56945447731532,"sku":null,"price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/JULIO_3c004e99-5f05-4e13-adfd-0b5d04f30669.webp?v=1782330270"},{"product_id":"luis-lera-25-9-2024","title":"LUIS LERA (25.9.2024)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMiércoles, 25 de Septiembre. 20.30 horas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003eMenú degustación por el rey de la caza y la cocina cinética, Luis Lera. Castroverde de Campos en Barcelona. Luis Lera traslada su menú degustación al restaurante de Montagud Editores por una noche.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eEl precio del Menú Degustación incluye el maridaje.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eCopa de Bienvenida, D.O. Champagne, Ayal Brut Majeur, Ayala Champagne\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eEscabeche de Pichón de Tierra de Campos\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLechuga entreasada con cresta de gallo\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eRoku Gin, House of Suntory\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLentejas con pato\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eHocico de jabalí\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCodorniz salvaje\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eD.O. Rioja, Ukan 2020, Ukan Winery\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCorzo con ensalada de pepino y saúco\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePaloma torcaz con berenjena\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ci\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eHibiki Japanese Harmony, House of Sunto\u003c\/i\u003ery\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCebada y chocolate\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eYamazaki Single Malt 12 años, House of Suntory\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eComo cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. En caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56945503011148,"sku":null,"price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/SEPTIEMBRE_25.webp?v=1782330270"},{"product_id":"la-tasqueria-granja-elena-4-11-2024","title":"LA TASQUERÍA + GRANJA ELENA (4.11.2024)","description":"\u003cdiv class=\"product-description-text product-short-description-text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"html-output\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLunes, 4 de Noviembre. 20.30 horas.\u003c\/strong\u003e\n\u003cdiv\u003eMenú degustación a 4 manos ofrecido por dos referentes de la cocina con mayor enjundia del panorama nacional: Javi Estévez (La Tasquería) y Borja Sierra (Granja Elena). Ambos restaurantes ofrecerán un menú degustación conjunto en el restaurante de Montagud Editores.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eEl precio del Menú Degustación incluye el maridaje.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003ci\u003eCopa de Bienvenida, D.O. Champagne, Ayala Brut Majeur, Ayala Champagne\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ci\u003eAperitivos:\u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eCoca de castañeta ibérica y scamorza ahumada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eCallos fritos (homenaje a Trippa) con salsa de callos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003ePaté en croute con salsa escabechada y encurtidos..\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eMilhojas de foiegras, lengua de ternera y pera con trompeta de los muertos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003ci\u003eMaridaje: Hibiki Highball: Hibiki Japanese Harmony, soda, piel de pomelo\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003ePlatos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eTerrina de cabeza de cochinillo, manzana y anguila ahumada con rovellons escabechados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eGanxet con tripas de bacalao y cebolleta encurtida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003ci\u003eMaridaje: Homenaje Blanco 2023, Segura Viudas\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eManita de cerdo, cigala frita al estragón y americana de cap y pota.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eCabeza de ternasco asada en crepineta con zanahoria encominá y ensalada de brotes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003ci\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eMaridaje: Roku Mule: Roku Gin, yuzu, Gingerbeer Schweppes\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003ePostre\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eRecuit de cabra con compota agridulce\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003ePetit fours\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003ci\u003eMaridaje: Degustación de Hibiki Japanese Harmony\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eComo cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. En caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56945523622220,"sku":null,"price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/NOVIEMBRE_4.webp?v=1782330270"},{"product_id":"jose-carlos-garcia-14-10-2024","title":"JOSÉ CARLOS GARCÍA (14.10.2024)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunes, 14 de Octubre. 20.30 horas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003eMenú degustación ofrecido por el restaurante con 1 estrella Michelin ubicado en Málaga. José Carlos García traslada su oferta por una noche al restaurante de Montagud Editores.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eEl precio del Menú Degustación incluye el maridaje.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eCóctel de Bienvenida, New York, Alta Luz, Torres Brandy\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003ePolvorón de Pipas de Girasol\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eBoquerón, Pipirrana, Mango\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eZurrapa, Vinagre, Orégano\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePaella, Azafrán\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: D.O. Champagne, Ayala Brut Majeur, Ayala Champagne\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTartaleta de Vieira, Cítricos\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eQuisquillas, Leche de tigre\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: D.O. Penedés, Clos Ancestral 2023, Familia Torres\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCigalas, Foie Gras, Setas\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLubina, Citronela\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ci\u003eMaridaje: D.O. Sierras de Málaga, Rocalima 2021, Viñedos Verticales\u003c\/i\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCordero, Batata\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: D.O. Ribera del Duero, Corimbo I 2017, Bodegas La Horra\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eDátiles, Lima, Albahaca\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: Sitta Dulce Nana, Attis Bodegas \u0026amp; Viñedos\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eCóctel de Despedida, Bonnie \u0026amp; Clyde, Torres 10 Smocked, Torres Brandy\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eComo cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. En caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56945531093324,"sku":null,"price":179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/OCTUBRE_cec6d269-76d1-45c7-ab4d-a33f14dd348e.webp?v=1782330528"},{"product_id":"echaurren-nublo-18-11-2024","title":"ECHAURREN + NUBLO (18.11.2024)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunes, 18 de Noviembre. 20.30 horas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003eMenú degustación a 4 manos ofrecido por estos dos chefs enraizados en La Rioja: Francis Paniego (Echaurren, 2 estrellas Michelin) y Miguel Caño (Nublo, 1 estrella Michelin). Ambos restaurantes ofrecerán un menú degustación conjunto en el restaurante de Montagud Editores.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eEl precio del Menú Degustación incluye el maridaje.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eCopa de Bienvenida, A.O.C Champagne, Ayala Brut Majeur, Ayala Champagne\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eNuestra versión de la sardina con montera (Echaurren)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eBeso helado; Lima y carabinero (Nublo)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePimiento choricero y crocante de maíz (Echaurren)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: Homenaje Blanco 2023, Segura Viudas\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTartar de chuleta y bogavante (Nublo)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eNuestra croqueta (Echaurren)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eBesugo al sarmiento y leche de tigre (nublo)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePenca de acelga y emulsión de ibérico (Echaurren)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: D.O. Cava, Brut Rosé, Segura Viudas\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCeremonia de pan y mantequilla: hummus de edamame (Nublo)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eEnsalada de tomate, ajo blanco de piñón, pisto de ortigas (Echaurren)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eBullabesa de rio (Echaurren)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: Homenaje Rosado 2023, Segura Viudas\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCappelleti guisante lagrima, tendones y jamón (Nublo)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eSolomillo de ciervo (Echaurren)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: Homenaje Tinto 2023, Segura Viudas\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePolen y miel (Nublo)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eChurros con crema y anis (Echaurren)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: D.O. Cava, Brut Reserva Heredad, Segura Viudas\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eComo cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. En caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56945533059404,"sku":null,"price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/NOVIEMBRE_18.webp?v=1782330270"},{"product_id":"tributo-a-azurmendi-palodu-learta-ronquillo-y-suculent-08-01-2025","title":"TRIBUTO A AZURMENDI, PALODÚ, LEARTÁ, RONQUILLO Y SUCULENT (08.01.2025)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMiércoles, 8 de Enero. 20.30 horas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003eMenú degustación tributo a Azurmendi con la presencia de Eneko Atxa en la cocina de Montagud y oficiado por los 4 restaurantes que acompañan a Azurmendi en esta edición.\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"MsoPlainText\"\u003ePalodú desde Málaga, Leartá desde Sevilla, Ronquillo desde Ramales de la Victoria y Suculent desde Barcelona al frente de un menú degustación de 12 pases en el que cada restaurante homenajeará al restaurante de Larrabetzu en Vizcaya.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoPlainText\"\u003eLos 34 comensales disfrutarán de un postre homenaje a Apicius 43 de manos de uno de los mejores heladeros del mundo: Massimo Pignata (Delacrem).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoPlainText\"\u003eLos comensales, además, serán obsequiados con un ejemplar de Apicius firmado y dedicado por los chefs de los 5 restaurantes. \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eEl precio del Menú Degustación incluye el maridaje.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eCopa de Bienvenida, A.O.C Champagne, Ayala Brut Majeur, Ayala Champagne\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eAltramuces y aceitunas. Leartá. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eFlor de higo, almendras y codium . Homenaje a Azurmendi. Palodú.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: D.O. Getariako Txakolina Kirkilla, Txakoli Ameztoi, Bodega Ameztoi, Montenegro \u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eRemolacha asada con anguila ahumada y beurre Blanc. Suculent. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eGamba blanca , caldo de jamón de castañas y apio. Palodú.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: D.O. Rías Baixas, Attis Lías Finas Albariño, Attis Bodegas \u0026amp; Viñedos.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eBacalao y caracoles. Leartá.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eGuisantes lágrima con emulsión de mantequilla y jamón ibérico. Homenaje a Azurmendi. Suculent.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMerluza y pil pil de miel. Palodú.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: Nvde Sauvignon Blanc, Thunder Wine Makers\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePerdiz y escabeche. Ronquillo.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eGarbanzo, algas y guisantes. Homenaje a Azurmendi. Leartá.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eYema de huevo y paloma torcaz. Homenaje a Azurmendi. Ronquillo.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: D.O. Rioja, Ukan, Ukan Winery\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCanelón de liebre a la royal, con su jugo y crema de foie gras al armagnac. Suculent.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eBecada. Ronquillo.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: D.O. Yecla, Elo Monastrell, Cía. de Vinos del Atlántico, Montenegro\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eHomenaje a Apicius 43. Massimo Pignata, Delacrem.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: D.O.Q. Priorat, Sweet Clos Figueras 2023, Bodega Clos Figueras\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eComo cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. En caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56945534566732,"sku":null,"price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/ENERO_95c8fb08-f60a-4954-a666-09cf993941e3.webp?v=1782330714"},{"product_id":"miramar-24-2-2025","title":"MIRAMAR (24.2.2025)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunes, 24 de Febrero. 20.30 horas. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003eMenú degustación ofrecido por Paco Pérez (Miramar, 2 estrellas Michelin) en el restaurante de Montagud Editores.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué dice Michelin de Miramar?\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e¡Qué maravilla de restaurante! Estamos en el epicentro profesional del chef Paco Pérez, que no ha visto límites para llevar su concepto culinario desde este pequeño pueblo al exigente ámbito internacional. En ese recorrido vital destaca su mujer, Montse Serra, con quien recupero la vieja fonda familiar frente a la playa y el puerto deportivo para, tras una gran transformacionales, convertirla en un enclave gastronómico de referencia, idóneo para descubrir la cocina mediterránea del siglo XXI.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eMenú Degustación Miramar x Montagud\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eAbalón\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eEnsaladilla marina\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eAtún\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eAnchoa\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMejillones de vestir\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: D.O. Rías Baixas, Attis Lías Finas Albariño, Attis Bodegas \u0026amp; Viñedos.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eErizo, casi mantequilla y jugo\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCaviar\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eChirlas, para recordar\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: D.O. Penedes, Waltraud Riesling, Familia Torres.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eEspardeñas desnudas\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eGuisantes y su sedoso\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eVirrey en su entorno de huerta y mar\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: Penedés, Avgvstvs Chardonnay 2023, Celler Avgvstvs Forvm.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCoco-Almendra\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTocinillo de mar\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTodo Pacari\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: Dolç de Foc Espurnes, Gallina de Piel \u0026amp; Abadal\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eEl precio incluye un cuidadoso maridaje que acompañará el menú degustación.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eComo cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. En caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56945535222092,"sku":null,"price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/FEBRERO_ebfe7545-2169-460e-b374-5bdedd5a632f.webp?v=1782330712"},{"product_id":"fiesta-de-las-verduras-de-tudela-20-3-2025","title":"FIESTA DE LAS VERDURAS DE TUDELA (20.3.2025)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJueves, 20 de Marzo. 20.30 horas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003eMenú degustación de exaltación de las verduras de Tudela oficiado por los chefs tudelanos José Aguado (Topero), Aitor Castellano (Pichorradicas) y Mauro Milagro (La Catedral). Una única noche en Barcelona en el marco de Las Noches Mágicas de Montagud Editores para disfrutar de las bondades de la huerta de Tudela.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué dicen del restaurante Topero?\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eDesde su etapa de estudiante hasta comenzar su andadura al frente de su propia cocina, José ha tenido la suerte de trabajar en prestigiosos restaurantes como el Arzak, el Urepel, el Kursaal (de Martín Berasategui), el Miramón de Arbelaitz o el Astelena, todos ellos en San Sebastián; en el Tubal en Tafalla, donde llegó a ser Jefe de Partida, o en el Restaurante Rodero, en Pamplona. Actualmente es el propietario y regenta de los restaurantes Topero, en Tudela, y Topero Príncipe de Viana, en Murchante.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué dicen del restaurante Pichorradicas?\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eSus valores se basan en la idea de tratar a todos sus clientes como si fueran el mejor crítico gastronómico del mundo. Cada plato está elaborado exclusivamente para el cliente y se adaptan a gustos, intolerancias alimenticias o deseos de todos los clientes que desean degustar sus platos. Utilizan siempre productos frescos y de temporada lo que les “obliga” a cambiar su carta varias veces al año con el fin de que sus clientes puedan probar cosas distintas según la época.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué dicen del restaurante La Catedral?\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\"Este restaurante se sale de la tónica habitual en Tudela del vino y pincho. Tiene un chardonnay espectacular al igual que el Cabernet Sauvignon que ofrecen. Igual que las copas, que ya son de otro nivel. Tanto las gildas como el canapé de anchoa están espectaculares. Sus camareros derrochan simpatía y buen rollo. Para volver una y mil veces más. Sin comentarios, 100% Recomendable. Volveré sin dudarlo.\" Tripadvisor.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eMENÚ DEGUSTACIÓN\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eCopa de Bienvenida, A.O.C Champagne, Ayala Brut Majeur, Ayala Champagne\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePincho: Al corazón de Tudela. Topero.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eGyozas de alcahofa \u0026amp; hiosin. La Catedral.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: D.O. Navarra, Be Bike Rosado 2024. Bodegas Quaderna Via.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTosta de sardina anchoada con putanesca de tomate Feo de Tudela y pesto de cacahuetes. Pichorradicas.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eEnsalada que nos da la Tierra. Topero.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: D.O. Navarra, Castillo de Monjardín Chardonnay 2024. Bodegas Castillo de Monajardín.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCogollos de Tudela a la plancha con ajetes tiernos, crujiente de panceta ibérica y vinagreta de cebolletas estofadas. Pichorradicas.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCebolla blanca guisada al Chardonnay \u0026amp; parmesano. La Catedral.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: D.O. Navarra, Príncipe de Viana Chardonnay 2024. Bodegas Príncipe de Viana.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eHabas con su pesto y mejillones. Topero.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eBastones borraja salteados con langostinos, crema de marisco y vieiras. Pichorradicas.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: D.O. Navarra, Alma de Unx Rosado 2024. Bodegas San Martín.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eGuisante lágrima, jugo de ibérico y panceta. La Catedral.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eEspárrago de Tudela a la carbonara. Topero\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: D.O. Navarra, Entrega Garnacha Roble 2022. Bodegas Malón de Echaide.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCoulant de calabaza con helado de queso Idiazabal. Pichorradicas.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCanutillo relleno de crema inglesa de espárrago. La Catedral.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: D.O. Navarra, Emergente Dulce Moscatel 2024. Bodegas Marqués de Montecierzo.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eEl precio del Menú Degustación incluye el maridaje.\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eComo cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. En caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56945535942988,"sku":null,"price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/MARZO_20.webp?v=1785143873"},{"product_id":"dstage-ansils-bakea-sise-31-3-2025","title":"DSTAgE ANSILS BAKEA SISÈ (31.3.2025)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunes, 31 de Marzo. 20.30 horas.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMenú degustación ofrecido por Diego Guerrero (DSTAgE, 2 estrellas Michelin), Iris Jordán (Ansils, 1 estrella Michelin), Alatz Bilbao (Bakea, recomendado por Michelin) y Àngel Esteve (Sisè, nominado a restaurante revelación y ganador del Premio Chef Joven Montagud Editores) en el restaurante de Montagud Editores para celebrar el lanzamiento de la edición 44 de Apicius. Además, la cena con una presencialos excepcional de Umiko Bake que pondrá el colofón a la cena con 3 postres.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eLos comensales que acudan a la cena recibirán como obsequio un ejemplar, valorado en 45 €, firmado por los autores.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eMenú degustación 'Noche Mágica de Apicius'\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eBurro Cipollino. DSTAgE\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eAntxoa, miel y polen, Bakea\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eCava Mar de Frades Brut Nature, bodega Mar de Frades\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePetricor, DSTAgE\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMejillones, escabeche de brasas y zanahoria, Sisè\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eEdra Garnacha Gris 2023, bodegas Edra\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTupinambo y tendón de vaca, Ansils\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTortilla, DSTAgE\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eCíclic blanco oxidativo 2016, bodega Lagravera\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eBegihandi, Bakea¡\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eGuisante lágrima, suquet emulsionado y cigala, Sisè\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eDoniene Gorrondona Beltza 2022, bodegas Doniene Gorrondona\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCallos de colmenillas, Ansils\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eArroz de codorniz, stracciatella y trufa, Sisè\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eLalomba Finca Valhonta 2019, bodegas Ramón Bilbao\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTaller, Bakea\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCivet de lengua de jabalí, Ansils\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eGrillo 2012, bodegas El Grillo y la Luna\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCurry dulce amarillo de boniato, Umiko Bake\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePerú: mazamorra morada, chocolate origen y cítricos, Umiko Bake\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMini mochi de praliné de avellanas, Umiko Bake\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eDulce Enero , bodega Altolandon \u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e__________\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eDSTAgE según Michelin\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLo que más llama la atención de este restaurante, en un gran loft industrial ubicado en el barrio de las Salesas, es lo que representa en sí mismo, pues refleja la apuesta del chef vitoriano Diego Guerrero por la libertad para poder crear, para sorprender y para romper las barreras asociadas a la personal zona de confort. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eBakea según Michelin\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eSe busca rendir un homenaje al territorio, al hierro, al fuego, a la artesanía… y a esas comidas en familia, o con amigos, que todos atesoramos en nuestra memoria. Cuenta con una gran mesa central que recuerda el espíritu de los \"Txokos\", pues la idea es que los comensales compartan bocados y experiencias. De la original cocina de leña, que ha sido diseñada por el propio chef para añadir parrillas y una zona donde hacer ahumados en caliente, surge un único menú degustación bastante personal, de marcadas raíces vascas y construido siempre en torno a pocos productos bien armonizados, todos de proximidad y respetuosos con la temporada.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eAnsils según Michelin\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eSe trata de un negocio de 3ª generación que ahora está llevado por los nietos de la fundadora (Pilarín Ferrer), con Iris Jordán tras los fogones y su hermano Bruno al frente tanto de la sala como de la bodega. Bajo su mano, la casa ha dado un giro y apuesta por una cocina contemporánea que, eso sí, bebe de la tradición buscando los sabores del valle desde una perspectiva actual.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eSisè según Apicius\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eÀngel Esteve, con un currículum de infarto que lleva incluso al afamado Gaggan de Bangkok (Tailandia), regresó a su Lleida natal para ofrecer una cocina de brasa, fondo y producto en Sisè. Desde entonces, no sólo ha hecho las delicias de sus vecinos… también ha conseguido poner a su ciudad en el mapa gastronómico nacional.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eUmiko Bake según Pastry\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eAlejandro García lidera el proyecto Umiko Bake en Madrid, un espacio dulce que fusiona la pastelería con influencias japonesas; y que es una extensión del restaurante japonés de fusión Umiko, dirigido por Juan Alcaide y Pablo Álvaro. Su pastelería ha ganado notoriedad por sus creaciones únicas, como el Umisan y los mochis elaborados a diario. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e__________\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eEl precio del menú degustación incluye un cuidadoso maridaje seleccionado por el sumiller\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eBruno Jordán\u003c\/strong\u003e.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e__________\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eComo cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. En caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56945537057100,"sku":null,"price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/MARZO_93bd3e75-8feb-4d78-92b7-27884bc834fa.webp?v=1782330713"},{"product_id":"coque-x-el-poblet-7-4-2025","title":"COQUE x EL POBLET (7.4.2025)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunes, 7 de Abril. 20.30 horas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003eMenú degustación ofrecido por Mario Sandoval (Coque, 2 estrellas Michelin) y Luis Valls (El Poblet, 2 estrellas Michelin) en el restaurante de Montagud Editores. Un menú degustación a 4 manos ofrecido por dos referentes de la alta cocina. El de Coque y el de El Poblet prometen una noche mágica en el corazón de Barcelona. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eEl menú degustación COQUE x EL POBLET:\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eSecuencia de aperitivos del chef:\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eEmpanadilla vegetal de gamba roja\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eBuñuelo de titaina\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eHierbas en escabeche y caviar\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eEL POBLET\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: D.O. Cava, Pere Ventura Vintage Rosé Gran Reserva, Pere Ventura\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eEmbutidos de autor acompañados de selección de panes valencianos y aceite lágrima: Sobrasada de figatell, longaniza de pato azulón, lomo de caballo, cecina de oveja\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eEL POBLET\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eFlor de leche de oveja Ultzama con garbanzo verde pedrosillano y pesto\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eSuero de parmesano y perlas de albahaca\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCOQUE\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: D.O. Rioja, Ukan, Ukan Winery\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTiempo, temporada y territorio\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eEL POBLET\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eRavioli de calabaza asada con avellana, castañas, caviar Osetra, salsa de bergamota, gurumelo y bearnesa de tuétano de buey\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCOQUE\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: D.O. Terra Alta, Edetària Selecció Blanco, Edetària, Primeras Marcas\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCañas y barro\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eEL POBLET\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLubina salvaje madurada “Loro Piana”, con salsa de chipirón de anzuelo picante, terciopelo de yuca y comino, crujiente de choclo y huevas de pez volador\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCOQUE\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eVirrey en tres cocciones distintas\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCurry Jaipur, escabeche antiguo de Teresa Huertas y brocheta a la brasa\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCOQUE\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: D.O. Cava, Pere Ventura Tresor Cuvée Barrique Gran Reserva Brut, Pere Ventura\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eArroz de olivos\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eEL POBLET\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eGalantina de aves del Pardo: codorniz, perdiz, pichón y pularda Gastronada y demi glace con puré de nuez pecán y ajo negro\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCOQUE\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: D.O. Montsant, Al Cap del Carrer 2023, Thunder Wine Makers \u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eRemolacha y naranja sanguina con esencia de granada y whisky Port Charlotte\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCOQUE\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: Jugo de Granada natural con esencia de Port Charlotte\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTorrija\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eEL POBLET\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: D.O. Rías Baixas, Sitta Dulce Nana, Attis Bodegas \u0026amp; Viñedos\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué dice Michelin de Coque?\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eHablar de los hermanos Sandoval (con Mario tras los fogones, Diego al frente de sala y Rafael como sumiller) supone, sin duda, descubrirse ante tres grandes ases de la hostelería española. ¡Una cocina creativa que otorga todo el protagonismo a los mejores productos de temporada!\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué dice Michelin de El Poblet?\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eEl homenaje de Quique Dacosta a su historia, pues con el nombre El Poblet se rememora aquél que lució su famoso restaurante, en Dénia, antes de que pasara a llamarse igual que él. El chef al frente de esta casa, Luis Valls, está volcado en cocinar el entorno y su amada Albufera con personalidad, centrando su propuesta de autor en una cocina valenciana moderna.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eEl precio del Menú Degustación incluye el maridaje.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eComo cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. En caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56945537777996,"sku":null,"price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/ABRIL_e5c6a120-495d-44a2-a1b0-06779f7e622f.webp?v=1782330713"},{"product_id":"baga-x-meson-sabor-andaluz-12-5-2025","title":"BAGÁ x MESÓN SABOR ANDALUZ (12.5.2025)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunes, 12 de Mayo. 20.30 horas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003eMenú degustación ofrecido por Pedro Sánchez (Bagá, 1 estrella Michelin) y Pedro Aguilera (Mesón Sabor Andaluz, 1 estrella Michelin) en el restaurante de Montagud Editores. Un menú degustación a 4 manos ofrecido por dos referentes de la alta cocina andaluza. 'Los Pedros' prometen una noche mágica en el corazón de Barcelona. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMenú Degustación:\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTocino rosas.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eBagá\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eAcelgas y majo.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eMesón Sabor Andaluz\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eManzana - raíz de apio. \u003ci\u003eBagá\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ci\u003eMaridaje: Rediel Blanc, \u003c\/i\u003e\u003ci\u003eBodegas Excelencia, D.O. Sierras de Málaga\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eHinojo, gamba blanca y lavanda. \u003ci\u003eMesón Sabor Andaluz\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePera oxidada y pieles de anguila ahumada. \u003ci\u003eBagá\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ci\u003eMaridaje: \u003c\/i\u003e\u003ci\u003eSolear, Bodegas Barbadillo, D.O. Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eEspárrago verde. bacalao y levadura. \u003ci\u003eMesón Sabor Andaluz\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePiñones - caviar. \u003ci\u003eBagá\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eGuisantes, requesón y salpicón. \u003ci\u003eMesón Sabor Andaluz\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ci\u003eMaridaje: \u003c\/i\u003e\u003ci\u003eEl Pretil, Bodegas Los Insensatos de Antehojuela, D.O. Montilla Moriles\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eHabas esparragás. \u003ci\u003eMesón Sabor Andaluz\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eVaca vainilla. \u003ci\u003eBagá\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ci\u003eMaridaje: \u003c\/i\u003e\u003ci\u003eLos frontones 2014, Bodegas Excelencia, D.O. Sierras de Málaga\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLechuga. \u003ci\u003eBagá\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eRemolacha y leche de cabra.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eMesón Sabor Andaluz\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ci\u003eMaridaje: \u003c\/i\u003e\u003ci\u003ePalo Cortado Antique, Bodegas Fernando de Castilla, D.O. Jerez\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué dice Michelin de Bagá?\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTras el lema \"Sentir Jaén\", muy visible sobre la diminuta cocina, se construye diariamente el sueño de Bagá, una joya culinaria que se ha convertido en un punto de peregrinación obligado, junto a la basílica de San Ildefonso, para los gastrónomos más avezados. El reducido restaurante, con cuyo nombre se hace un guiño a la flor del olivo, muestra sugerentes detalles de diseño y refleja la pasión de Pedro Sánchez por los productos autóctonos de temporada, exaltados en un único menú degustación que nos habla, a las claras, del enorme talento creativo del chef, siempre comprometido con la promoción de las materias primas de su tierra.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué dice Michelin de Mesón Sabor Andaluz?\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e¡Nivelazo culinario en un pueblecito de la sierra de Grazalema! Este restaurante presenta un ambiente rústico renovado y demuestra que, tras más de 25 años de recorrido, ha ido \"in crescendo\" en la complejidad de su propuesta, pues da una vuelta de tuerca a la cocina tradicional mirando, cada vez más, a la huerta desde la perspectiva de la identidad; no en vano, colaboran con pequeños proyectos agroecológicos (Cultivo Desterrado en Sanlúcar de Barrameda, Extiercol en Cuevas del Becerro...) y dan muchísima relevancia a los productos locales, como los espárragos trigueros o los pistachos.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eEl precio del Menú Degustación incluye el maridaje.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eComo cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eEn caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56945538072908,"sku":null,"price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/MAYO_f3dc5747-4e1e-431c-bba7-dc36104e24cc.webp?v=1782330712"},{"product_id":"casa-marcial-voro-la-salita-y-bascoat-30-6-2025","title":"CASA MARCIAL, VORO, LA SALITA Y BASCOAT (30.6.2025)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunes, 30 de Junio. 20.30 horas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003eMenú degustación ofrecido por los hermanos Manzano (Casa Marcial***), Álvaro Salazar (Voro**), Begoña Rodrigo (La Salita*) y Rodrigo García (Bascoat). Un menú degustación a 8 manos para celebrar el lanzamiento editorial de Apicius 45.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eLos comensales que acudan a la cena recibirán como obsequio un ejemplar, valorado en 45 €, firmado por los autores.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMenú degustación 'Noche Mágica Apicius'\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTartaleta de kiskilla. Bascoat\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCuajada de apio, algas, pepino y granizado de pasto. Casa Marcial\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eManzanilla Pasada Balbaína Alta, Bodegas De La Riva, Alma Vinos Únicos.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eD.O. Manzanilla - Sanlucar de Barrameda\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eNavaja, rabaniza y chufa. La Salita\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePastel de Cabracho. Voro\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eDado de merluza en tempura con salsa verde de almejas. Bascoat\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eChablis Vieilles Vignes 2022, Dampt Frères, Fap Grand Cru.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eA.O.C. Chablis\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eEnsalada avinagrada de mariscos al palo cortado. Voro\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCrema helada de espárragos áspic fermentado, borraja y caviar. Casa Marcial\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eChouilly Plumecoq 2017 Grand Cru, Phillippe Lancelot, Terroir Champenois.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eA.O.C. Champagne - Grand Cru\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eBogavante, 'su xuquet', naranja y anisados. La Salita\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eRavioli de panceta y gamba blanca con toffee ibérico y setas. Voro\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eFarallón Blanco 2022, Residence Wines.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eD.O.Ca. Rioja, Rioja Alavesa\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eRoyal de ciervo con ensalada de apio, manzana y ruibarbo. Bascoat\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eSalanques 2021, Mas Doix.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eD.O.Q. Priorat\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eNata, toffee de kéfir, yogur de cabra y helado de kéfir y oxalis. Casa Marcial\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eBrevas y queso. La Salita\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eMolino Real 2021. Molino Real - Mountain Wines, Alma Vinos Únicos.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eD.O. Sierras de Málaga\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué dice Apicius de Casa Marcial (3 estrellas Michelin)?\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eAlgunos cocineros no solo cocinan: narran. Nacho Manzano lleva toda una vida contando Asturias a través de su cocina. Casa Marcial no es solo un restaurante, es un hogar con alma, con origen, con historia. Por eso, en Apicius 45, su mirada es nuestra portada. Porque lo suyo es un legado vivo. Un puente entre el ayer y el mañana, tejido a fuego lento desde el corazón.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué dice Apicius de Voro (2 estrellas Michelin)?\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eHay algo sagrado en la manera en la que Álvaro Salazar entiende la cocina. Voro no es solo un restaurante: es un rito, un viaje, una experiencia que deja huella. Mallorca, el Mediterráneo, su Andalucía natal y su talento desbordante se abrazan en un discurso que asombra y conmueve. En el número 45 de Apicius, su mirada se detiene en los detalles, en la emoción de cada plato. Y nos invita a cruzar, junto a él, esa frontera entre lo racional y lo salvaje.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué dice Apicius de La Salita (1 estrella Michelin)?\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLa cocina de Begoña Rodrigo no se parece a ninguna otra. Es lucha, es identidad, es territorio. Es la belleza de una mujer que ha construido su mundo con fuego, con flores y con fuerza. En Apicius 45, Begoña nos abre las puertas de su universo más personal. Una declaración de intenciones desde La Salita: libre, poderosa, emocional. Como ella. Como su cocina.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué dice Apicius de Bascoat?\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eHay cocinas que te abrazan. Que no buscan gritar, sino emocionar desde la precisión, desde lo esencial. Rodrigo García y Nagore Irazuegi han creado en Bascoat un lenguaje propio, donde el producto manda y el gesto se afina. Su propuesta, silenciosa y firme, nos ha conmovido. En el número 45 de Apicius, comparten su visión más íntima y su cocina más honesta. La que se construye desde la memoria y mira al futuro sin perder la raíz.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eEl precio del Menú Degustación incluye un cuidadoso maridaje.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eComo cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. En caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56945546035532,"sku":null,"price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/JUNIO_4cd679c8-3c9a-4b21-8c13-dca5fba2835c.webp?v=1782330714"},{"product_id":"el-rincon-de-juan-carlos-voro-7-7-2025","title":"EL RINCÓN DE JUAN CARLOS \u0026 VORO (7.7.2025)","description":"\u003cdiv class=\"product-description-text product-short-description-text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"html-output\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLunes, 7 de Julio. 20.30 horas.\u003c\/strong\u003e\n\u003cdiv\u003eMenú degustación ofrecido por los hermanos Padrón (El Rincón de Juan Carlos, 2 estrellas Michelin) y Álvaro Salazar (Voro, 2 estrellas Michelin) en el restaurante de Montagud Editores. Un menú degustación a 4 manos ofrecido por dos restaurantes más allá de la Península. Tenerife y Mallorca desembarcan en Las Noches Mágicas de Montagud.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMenú Degustación:\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePiel de pollo y anguila. El Rincón de Juan Carlos\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCangrejo azul aliñado. Voro\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTartaleta de bogavante. El Rincón de Juan Carlos\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: La Terrenal, Bodega Edetària, D.O. Terra Alta\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePatito. Voro\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eBocado de Nori y crema de Foie. El Rincón de Juan Carlos\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eFaraona escabechada. Voro\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: Etzel, Dunord Vitícola, D.O. Vi de la Terra Mallorca\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eAlmendra, guisante, caviar. Voro\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: Serral del Vell, Recaredo, D.O. Corpinnat\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCappelletti de hinojo. El Rincón de Juan Carlos\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: Terra de Cuques Blanc 2023, Terroir al Límit, D.O. Priorat\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eSan Pedro y sus colágenos. Voro\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: Pisuerga tinto, Bodega Cuatro Rayas, D.O. Ribera del Duero\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCuello de cordero y algas. El Rincón de Juan Carlos\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: Na Pujola, Bodega Ses Talaioles, D.O. Vi de la Terra Mallorca\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eFresas e Hibiscus. Voro\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTupinambo y helado de mantequilla. El Rincón de Juan Carlos\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: Majjan 2018, Bodega Castell d'Encus, D.O. Costers del Segre\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eEl precio del Menú Degustación incluye un maridaje seleccionado para la ocasión.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué dice Michelin del tinerfeño El Rincón de Juan Carlos?\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eSi buscas una gran experiencia gourmet y aún no conoces la elaborada propuesta de los hermanos Padrón (Juan Carlos y Jonathan) en el Royal Hideaway Corales Beach... ¡ya estás tardando en reservar mesa! El restaurante, ubicado en la 5ª planta de este hotel de diseño rompedor, enamora a todo aquel que lo visita, tanto por las vistas al océano (y a la puesta de sol) desde algunas mesas como por el servicio y el nivel gastronómico que ofrecen, pues... ¡muchos platos logran emocionar! Fieles a su filosofía apuestan por el recetario canario desde un punto de vista creativo, siempre con altas cotas de refinamiento en las presentaciones. Su oferta se concreta en un único y extenso menú degustación, con distintas opciones de maridaje, que nos ha sorprendido con platos como la Sopa de cebolla y flan roto, la combinación Almeja y mejillón, el mágico Árbol dulce con el que presentan los petit fours... o su fantástico Turrón de morcilla canaria con praliné de almendras, todo un clásico de la casa.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué dice Michelin del\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emallorquín\u003c\/span\u003e Voro?\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eSe halla en un edificio independiente del Cap Vermell Grand Hotel y demuestra unas inequívocas ganas de comerse el mundo; no en vano, toma su nombre de un término latino que significa \"devorar\". En sus bellos comedores, con altísimos techos, descubrirás la filosofía culinaria del chef Álvaro Salazar, un hombre que asienta sus esfuerzos en una única idea: crear una \"gastronomía sin ataduras, comprometida con el entorno y con las raíces mediterráneas\". ¿Qué encontrarás? Dos menús degustación de tinte moderno-creativo (Voro y Devoro) que sorprenden tanto por el detalle y la minuciosidad en las presentaciones como por el hecho de intentar narrar una historia en cada plato, con guiños a los logros profesionales del chef, a su Linares natal (Jaén), a la isla de Mallorca, al mar Mediterráneo... Los menús, que mezclan platos de temporada con otros ya icónicos de la casa, toman como referencia para su desarrollo tres etapas alusivas al sol (Albor, Zénit y Ocaso). \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eComo cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. En caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56945549640012,"sku":null,"price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/JULIO_4ffdb70b-8832-4b70-8e14-51da4d4e888b.webp?v=1782330711"},{"product_id":"ricard-camarena-txispa-manu-franco-ama-29-09-2025","title":"RICARD CAMARENA, TXISPA, MANU FRANCO, AMA (29.09.2025)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunes, 29 de Septiembre. 20.30 horas. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003eMenú degustación ofrecido por Ricard Camarena (Ricard Camarena**), Tetsuro Maeda (Txispa*), Manu Franco (La Casa de Manolo Franco*) y Javi Rivero \u0026amp; Gorka Rico (Ama*). Un menú degustación a 10 manos para celebrar el lanzamiento editorial de Apicius 46. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eLos comensales que acudan a la cena recibirán como obsequio un ejemplar, valorado en 45 €, firmado por los autores. \u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eMenú degustación:\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eDegustación Balfegó.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eRoll de atún rojo Balfegó, con agua de tomate y aceite de albahaca.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eEsfera crujiente especiada de sobrasada de atún rojo Balfegó.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTiradito nikkei de atún rojo Balfegó.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eCopa de bienvenida, Izar Leku- Espumoso 2020,  Bodega Izar-Leku Mahastiak. D.O. Getariako Txakolina.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eEuskal sushi. Txispa.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLa parte de de la carne. AMA.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCaviar, tofu. Txispa.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: Basondoa Blanc de Noirs Brut Nature, Bodega Basondoa.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eOstra valenciana, aguacate, horchata de galanga y sésamo negro. Ricard Camarena Restaurant.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: Bebida Vegetal sin alcohol de Ricard Camarena.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePaseo por el campo. Tomillo y cantueso, jabalí, conejo y queso. La Casa de Manolo Franco.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: Maite-su sidra de ánfora 2023 (sidras desnudas), Errebelde Sagardoa (RBLD).\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePorrusalda. AMA.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCocido madrileño en texturas. La Casa de Manolo Franco.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: HIKA B119 Basque Barrel Fermented White Wine 2019, Bodega Hika. D.O. Getariako Txakolina.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCebolla Grano de Oro y holandesa de caviar. Ricard Camarena Restaurant.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: Bebida Vegetal sin alcohol de Ricard Camarena.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eArroz de gamo, demiglacé de campo, humo de encina, aire de mantequilla noisette y salvia. La Casa de Manolo Franco.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: Recoveco San Julián, Bodega Gil Berzal, Laguardia.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eSolomillo y heno. AMA.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: HO·BE, Bodega Doniene Gorrondona. D.O. Bizkaiko Txakolina.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMango maduro, curry dulce, hierbas y semillas. Ricard Camarena Restaurant.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: Bebida Vegetal sin alcohol de Ricard Camarena.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eFlan Sakura. Txispa.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: Sidra de hielo Bizi Goxo, Bodega Zapiain. Astigarraga\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eEl precio del Menú Degustación incluye el maridaje.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eComo cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eEn caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56945557897548,"sku":null,"price":295.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/SEPTIEMBRE_9874bdd4-5090-4ab0-ac50-bfc6621bf55a.webp?v=1782330714"},{"product_id":"la-madre-de-todas-las-cenas-15-12-2025","title":"LA MADRE DE TODAS LAS CENAS (15.12.2025)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunes, 15 de Diciembre. 20.30 horas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eUna cena inédita e irrepetible que sólo podía pasar en el marco de las Noches Mágicas de Montagud.\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eJoan Roca, Paco Morales, Nacho Manzano, Iván Cerdeño y Luis Lera\u003c\/strong\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.libreriagastronomica.com\/products\/1258\" title=\"\" target=\"\"\u003eprotagonistas de Apicius 47\u003c\/a\u003e, son, hoy, referentes de la cocina de autor. Pero antes de ser grandes cocineros, fueron hijos atentos. Fueron niños con olor a sofrito y pan con chocolate. Fueron aprendices silenciosos de unas maestras sin escuela. Fueron testigos de un saber transmitido entre cucharas de madera, con la voz baja y el alma encendida. De sus madres aprendieron a mirar, a respetar el producto, a entender la paciencia, a cocinar como quien cuida.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePrecisamente por este motivo, a las puertas de la Navidad, estos 5 chefs se unen para componer un menú degustación compuesto de platos tradicionales, de los que comieron, de los que vieron cocinar asomándose de puntillas en la cocina de sus casas.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eMenú degustación:\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003eCóctel de Bienvenida\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSolange Cocktails \u0026amp; Luxury Spirits \u0026amp; Sal Maldon\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eRaíces\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eBrindis de Navidad con degustación de Caviar del Tíbet Beluga.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: Pere Ventura Vintage Rosé, 2021., Pere Ventura. D.O.Cava.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eSalmorejo cordobés.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003ci\u003ePaco Morales\u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePisto manchego.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003ci\u003eIván Cerdeño\u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ci\u003eMaridaje: \u003c\/i\u003e\u003ci\u003eAlvear Fino en Rama, Bodegas Alvear. D.O. Montilla-Moriles.\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eSopas de ajo tostadas.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003ci\u003eLuis Lera\u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTortilla de patatas guisada.\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eIván Cerdeño\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje (Con el porrón): Arenisca Paraje Los Pilones 2023, Cantalapiedra\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eViticultores.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eFabada asturiana.\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eNacho Manzano\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: Siluvio Albarin Blanco 2023, Siluvio Bodegas y Viñedos. D.O.P.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eCangas - Ibias - Asturias.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCanelones de la Montse.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eJoan Roca\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePaloma bravía guisada.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eLuis Lera\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: Finca L’Argatà 2022, Celler Joan d’Anguera.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eArroz con leche.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNacho Manzano\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCrema catalana.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eJoan Roca\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTorrijas.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ePaco Morales\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: 309 Memorias Perdidas, Bodegas Recuero.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eEl precio del Menú Degustación incluye un cuidadoso maridaje.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eComo cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. En caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56945571823948,"sku":null,"price":325.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/DICIEMBRE_4e82fdc5-e61f-4f14-a3a1-f458d614ccb7.webp?v=1782330712"},{"product_id":"ivan-cerdeno-ca-lenric-3-11-2025","title":"IVÁN CERDEÑO \u0026 CA L'ENRIC (3.11.2025)","description":"\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eLunes, 3 de Noviembre. 20.30 horas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMenú degustación ofrecido por dos templos de la caza: Iván Cerdeño (Toledo) y Ca l'Enric (La Vall de Bianya, Girona).\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eUn menú degustación a 4 manos para celebrar la Gran Noche de la Caza.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMontagud celebra una nueva edición de sus\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNoches Mágicas\u003c\/strong\u003e, un ciclo de encuentros gastronómicos donde la cocina se convierte en relato, emoción y territorio. En esta ocasión, la velada estará dedicada a\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ela cocina de caza\u003c\/strong\u003e, una de las tradiciones más profundas y evocadoras de la gastronomía española, reinterpretada por dos templos con estrellas Michelin que la llevan a la excelencia contemporánea.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eIván Cerdeño\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(Restaurante\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eIván Cerdeño\u003c\/strong\u003e, Toledo —\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e2 Estrellas Michelin\u003c\/strong\u003e) ofrecerá su particular visión de la caza: una cocina que une memoria, paisaje y sutileza técnica. Frente a él,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCa l’Enric\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e(La Vall de Bianya —\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e1 Estrella Michelin\u003c\/strong\u003e), regentado por los\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ehermanos Juncà\u003c\/strong\u003e, presentará su lectura de la caza desde los bosques y montañas de la Garrotxa, donde la tradición se transforma en modernidad sin perder su alma rural.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLa cena será un diálogo entre dos maneras de entender el monte y sus frutos: la\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecaza como patrimonio culinario\u003c\/strong\u003e, pero también como vehículo de creatividad, sostenibilidad y respeto por el entorno. En un mismo menú, los comensales viajarán desde los campos de Castilla hasta los valles de Cataluña, descubriendo cómo la sensibilidad de dos casas emblemáticas convierte la caza en pura poesía gastronómica.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eCopa de bienvenida: Terrers 2020 Brut Nature. Bodegas Recaredo. Corpinnat.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eOreja de cerdo frita con caviar imperial. Ca l’Enric.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: EOS Blanc. Clos de Basella. D.O. Empordà.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eBrazo de gitano de paloma torcaz. Iván Cerdeño.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: Melangé Brut Nature. Bodegas Recuero.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eBogavante, setas y longaniza fresca. Ca l’Enric.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePerdiz roja y sardina receta diabólica. Iván Cerdeño.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: El Bufón Garnacha. Bodegas Arrayán. D.O. Méntrida\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eSopa de becada. Ca l’Enric.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eArroz de becada y setas. Ca l’Enric.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: Dido \"La Solució Rosa\". Bodega Venus la Universal. D.O. Montsant.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eJabalí a la importancia. Iván Cerdeño.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLiebre al Sigilo. Iván Cerdeño.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: Rafael Casildo Petit Verdot 2019. Bodegas Coronado. IGP Vino de la Tierra de Castilla.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eBuñuelo de sopa cana. Iván Cerdeño.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLa Sara. Ca l’Enric.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: Espolla Garnatxa d'Empordà Solera 1931. Celler Cooperatiu d’Espolla. D.O. Empordà.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"color: #8b4513;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eComo cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. En caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56945573200204,"sku":null,"price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/NOVIEMBRE.webp?v=1782330713"},{"product_id":"culler-de-pau-20-1-2026","title":"CULLER DE PAU (20-1-2026)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMartes, 20 de Enero. 20.30 horas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eCuller de Pau llega el próximo martes 20 de enero.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLa cocina que nace frente al Atlántico viaja para ofrecer una experiencia única e irrepetible. Por una sola noche, Culler de Pau, 2 Estrellas Michelin, se traslada para compartir su mirada más íntima y esencial. La propuesta de Javier Olleros y Amaranta Rodríguez va mucho más allá de la alta gastronomía. Es paisaje, territorio y memoria. Una cocina que habla de origen, de tiempo y de respeto profundo por la naturaleza y el producto. Esta velada ha sido concebida para solo 42 comensales. 42 personas que vivirán una experiencia cercana, consciente y extraordinaria, donde cada plato se sirve con intención y cada momento tiene sentido. Cuando la noche termine, Culler de Pau volverá a su lugar de origen. Y lo que ocurra esa noche quedará únicamente en la memoria de quienes estuvieron allí. Una fecha. Una experiencia compartida por 42 personas. Una experiencia irrepetible. Si alguna vez has querido vivir Culler de Pau de una forma distinta, este es el momento.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e_____________\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eMenú Degustación\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eCóctel de bienvenida Solagne Cocktails \u0026amp; Spirits, \"Ría y huerta\"\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eInfusión de verduras asadas y tostadas\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eBocado de champiñón\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCalabaza del huerto de Culler y reducción de uva catalana\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMolusco vegetal\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: Gorgola Brut Nature 2021, Bodega Cabana das Bolboretas. D.O. Rías Baixas.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eVolanderias 'a la gallega'\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCentollo de O Grove con consomé de caldeirada\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eOstra aliñada en agua de eucalipto\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: AAA Tinto 2023, Bodegas Albamar, Castrelo-Cambados.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eSopa de cebolla\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eAcelga en caldo de gloria\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: Ollos de Roque 2023, Fazenda Agrícola Augalevada. Ribeiro sin D.O.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePimientos y castañas\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eRape negro y meunière de sumac\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePieles de rape y salsa de yema\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: Do Ferreiro Adina, Bodegas Gerardo Méndez. D.O. Rías Baixas.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePato curado y aromáticos\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: LACIMA 2020., Bodega Dominio Do Bibei, D.O. Ribeira Sacra.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eSopa de avena negra, manzana, ruibarbo y aceite de caléndula\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMaridaje: A Morena Doce Lexítimo, Adega Bordel.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e_____________\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eEl precio del Menú Degustación incluye un cuidadoso maridaje. Como cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003ci\u003eEn caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.\u003c\/i\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56945575952716,"sku":null,"price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/ENERO_3be365da-17fb-428e-b155-95f1990b694f.webp?v=1782331095"},{"product_id":"sen-omakase-6-julio-2026","title":"SEN OMAKASE (6 JULIO 2026)","description":"\u003cdiv class=\"product-description-text product-short-description-text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"html-output\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLunes, 6 de Julio. 20.30 horas. \u003c\/strong\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eEl próximo 6 de julio, Montagud acoge una experiencia gastronómica única: el restaurante\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSen Omakase (Madrid, 1 estrella Michelin) traslada su universo a Barcelona para ofrecer un exclusivo menú inspirado en la filosofía kaiseki\u003c\/strong\u003e, máxima expresión de la cocina japonesa. Este encuentro efímero es una invitación a descubrir la delicadeza, la precisión y la sensibilidad estética que definen el kaiseki: una secuencia de platos concebidos como un relato estacional, donde cada ingrediente, cada corte y cada presentación responden a un equilibrio perfecto entre técnica y emoción.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eAdemás, la ceremonia del té promete ser algo absolutamente fascinante.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eEn Sen Omakase, el respeto absoluto por el producto y la pureza del gesto se traducen en una experiencia íntima y profundamente sensorial. El comensal se adentra en un viaje donde la tradición japonesa se interpreta con una mirada contemporánea, manteniendo siempre la esencia de lo esencial.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eUna oportunidad irrepetible para vivir en Barcelona una propuesta gastronómica de altísimo nivel, pensada para un número muy limitado de comensales.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eEl precio del Menú Degustación incluye un cuidadoso maridaje. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eComo cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eEn caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Montagud","offers":[{"title":"Barra (precio 1 persona)","offer_id":57628381184332,"sku":null,"price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Mesa (precio para 2 personas)","offer_id":57628381217100,"sku":null,"price":490.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/JULIO_9fe3de56-19ab-4a47-8ee8-e73ddb1da361.webp?v=1782331095"}],"url":"https:\/\/montagud.com\/collections\/eventos-pasados-copia.oembed","provider":"Montagud","version":"1.0","type":"link"}