{"title":"Experience","description":"Montagud Experience conecta a profesionales y apasionados con algunos de los chefs más influyentes del mundo a través de encuentros exclusivos, formación y momentos únicos de aprendizaje e inspiración.","products":[{"product_id":"summit-chef-montagud-2023","title":"SUMMIT CHEF MONTAGUD 2023","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eSUMMIT CHEF MONTAGUD\u003c\/strong\u003e nace del Know How de Montagud Editores que está orientado a fomentar la excelencia, difundir información y formar al sector a través de soluciones, usos, aplicaciones y desarrollos en diversas áreas. Este primer Summit estará dividido en 4 grandes bloques: Comunicación, Equipos, Sostenibilidad y Creatividad.\u2028SUMMIT CHEF MONTAGUD se desarrollará en la sede de Montagud Editores y el aforo no será superior a las 30 personas y contará con la presencia de 9 figuras (chefs y no chefs) que darán las claves necesarias en un momento fundamental para la hostelería. \n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cu\u003e\u003cstrong\u003eQuién, cuándo, cómo y dónde\u003c\/strong\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e2 y 3 de Octubre en Barcelona, en la sede de Montagud Editores.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eDIA 1\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBLOQUE 1: EQUIPOS\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eBreakfast: 09:00h\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e09:30 a 11:30 Diego Guerrero - Dstage\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eSnack: 11:30h a 12:00h\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e12:00 a 14:00 Alberto Conesa y la Gestión de Equipos\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e14:00 a 15:30 EXPERIENCIA GASTRONÓMICA\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eDiferentes productos gastronómicos, showcooking y maridaje cuidadosamente seleccionado.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBLOQUE 2: SOSTENIBILIDAD\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e15:30 a 17:30 Javi Olleros - Culler de Pau\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eSnack: 17:30h a 18:00h\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e18:00 a 20:00 Uri Vyce, el Dinero y la Libertad\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eDIA 2\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBLOQUE 3: COMUNICACIÓN\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eBreakfast: 09:00h\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e09:30 a 11:30 Joan Roca - El Celler de Can Roca\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eSnack: 11:30h a 12:00h\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e12:00 a 14:00 Carlos Latre y la Gestión del Éxito\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e14:00 a 15:30 EXPERIENCIA GASTRONÓMICA\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eDiferentes productos gastronómicos, showcooking y maridaje cuidadosamente seleccionado.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBLOQUE 4: CREATIVIDAD\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e15:30 a 17:30 Javi Sanz y Juan Sahuquillo - OBA\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eSnack: 17:30h a 18:00h\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e18:00 a 20:00 Joe Pérez-Orive y la Creatividad\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e* \u003cstrong\u003eJoan Roca\u003c\/strong\u003e (El Celler de Can Roca) y\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCarlos Latre\u003c\/strong\u003e (@carloslatre), humorista, actor, presentador e imitador español. Trata la gestión del éxito y la comunicación. \u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e* Diego Guerrero\u003c\/strong\u003e (Dstage) y el coach formador \u003cstrong\u003eAlberto Conesa \u003c\/strong\u003e(@albertoconesaoficial), uno de los mentores con mayor proyección del mercado habla hispana, especializado en branding profesional y SocialStrategizing® de negocios, analizarán la importancia de los equipos y la correcta gestión de los recursos humanos.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e* Javi Olleros\u003c\/strong\u003e (Culler de Pau) y el educador financiero \u003cstrong\u003eUri Vyce \u003c\/strong\u003e(@urivyce), experto en educación financiera y actualidad económica descubren la sostenibilidad real. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e* Javi Sanz y Juan Sahuquillo\u003c\/strong\u003e (Oba) y \u003cstrong\u003eJoe Pérez-Orive \u003c\/strong\u003e(@joeperezorive) especialista en marketing y derechos de autor con muchos años de experiencia en el sector musical nos descubren una nueva manera de afrontar la creatividad.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eC\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eomo cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. En caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56945067524428,"sku":null,"price":695.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/OCTUBRE_2.jpg?v=1785158833"},{"product_id":"montagud-experience-malaga-13-05-24","title":"MONTAGUD EXPERIENCE MÁLAGA (13.05.24)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMONTAGUD EXPERIENCE\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e nace con la clara vocación de tejer redes en el ámbito de la gastronomía y también fuera de ella en una ciudad de la geografía española durante una jornada cargada de conocimiento, emoción y experiencias gastronómicas. La editorial por excelencia de los grandes chefs de España (Ángel León, Eneko Atxa, Paco Morales, Quique Dacosta, Joan Roca, Toño Pérez, Paco Roncero o Ramón Freixa, entre otros) organiza el próximo \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003elunes 13 de mayo\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e en Málaga una jornada nunca vista: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMONTAGUD EXPERIENCE MÁLAGA.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e09:00 Apertura de puertas.\u003c\/strong\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e09:15 Desayuno gastronómico ofrecido por Pastelería Daza, Café Dromedario y Frutas Adamo.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ci\u003eCroissant\u003c\/i\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003ePain au chocolat\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eHojaldre de manzana\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eCañas de crema de chocolate\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eCookies de nueces pecans y chocolate\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eBola \"Roscón de Reyes\"\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003ePastas de té\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e10-11:00 Ponencia “Summit” Javi Antoja, responsable de los proyectos editoriales de Montagud\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e11-11:30 Snack gastronómico \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eofrecido por Pastelería Daza, Café Dromedario y Frutas Adamo.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eCake de jengibre y limón confitados\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eCake de zanahorias\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e11:30-12:15 Ponencia “Summit”: La Cima. por Paco Morales, Restaurante Noor, 3 estrellas Michelin\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e12:15-13:00 Ponencia “Summit”: Lenguaje no verbal, por José Luis Martín Ovejero (Ponente Ted)\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e13:00-14:00 Coloquio y exposición de casos personales de los asistentes: Paco Morales + José Luis M. Ovejero solventarán las problemáticas expuestas \u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e14:00-16:00 Experiencia Gastronómica\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cu\u003e\u003ci\u003eRestaurante Palodú\u003c\/i\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eCodium en tempura, papada y yema amontillada\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eOstra Amélie Speciale de clarie N2 y ajoblanco\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cu\u003e\u003ci\u003eRestaurante Karmela\u003c\/i\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eCroqueta líquida de presa Rubiato Paredes con jamon de pato y mayo kwipi\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eTataki de atún rojo Balfegó con ajoblanco garrapiñado y pipas \u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cu\u003e\u003ci\u003eRestaurante \u003c\/i\u003e\u003ci\u003eHermanos Alba\u003c\/i\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eBoquerón en vinagre\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eTártar de quisquilla\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003ePuntilla frita\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cu\u003e\u003ci\u003eEmporium AOVE elaborado por Ezequiel Montilla, del restaurante Alma, en Puente Genil\u003c\/i\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMazamorra de almendra, gamba blanca de Huelva, espárrago y Emporium AOVE-Envero\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eBizcocho de zanahoria, Emporium AOVE-Selecto, canela, naranja y espuma de Pedro Ximénez\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cu\u003e\u003ci\u003eRubiato Paredes\u003c\/i\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eBocado de corazón, profiterol de vacuno con sorpresa de tartar braseado con aires de Andalucía\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cu\u003e\u003ci\u003eCodesa\u003c\/i\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eLH165 Serie Limitada: Filetes extragrandes de Anchoa del Cantábrico, Campaña de Primavera, en Aceite de Oliva Virgen Extra\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eGildas Dobles de Anchoa Especial Hostelería elaborada con piparra suave del País Vasco, aceituna manzanilla natural y la joya de la corona, Anchoa del Cantábrico, campaña de primavera Codesa\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cu\u003e\u003ci\u003eArctic Crab\u003c\/i\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eCangrejo real cocido\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eCarne de cangrejo real\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eCarne blanca de cangrejo rojo de profundidad\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eCombo (carne blanca y roja) cangrejo rojo de profundidad \u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cu\u003e\u003ci\u003eOstras Amelie\u003c\/i\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eOstra Amélie Speciale de clarie N2\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eOsta Amélie Cocktail\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eOstra Amélie XO\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eOstra Amélie Fine de claire N2\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cu\u003e\u003ci\u003eCaviar Zar Imperial\u003c\/i\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eCaviar Zar Imperial siberiano\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eCaviar Zar Imperial osetra\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cu\u003e\u003ci\u003ePastelería Daza\u003c\/i\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMilhojas; hojaldre invertido de mantequilla caramelizado con crema de vainilla Bourbon\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eTartufo; mousse de inspiración almendra, crême brulée de Magnatum Pico y dacquoise de almendra.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cu\u003e\u003ci\u003eTorres Bodegas\u003c\/i\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eD.O. Ribera del Duero, Celeste Crianza 2020, Pago del Cielo Propiedad de La Familia Torres\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eD.O. Penedès, Clos Ancestral 2022, Familia Torres\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eD.O. Penedès, Clos Ancestral 2022, Familia Torres\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eD.O. Rías Baixas, Pazo das Bruxas 2023, Torre Penelas Porpiedad de La Familia Torres \u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cu\u003e\u003ci\u003eCervezas 1906\u003c\/i\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cu\u003eChampagne Laurent Perrier\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cu\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e16:00-18:00 Grabación con público del videopodcast ‘Se me Antoja’ donde Javi Antoja entrevistará a: Paco Morales y Paola Gualandi; José Carlos García y Marcos Granda; Benito Gómez; y Ángel Pardo.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e18:00-18:30 Snack gastronómico.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e20:30 Noche Mágica: Menú degustación a 4 manos ofrecido por Jose Carlos García* y Restaurante Skina**\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eCerdito de chorizo JCG\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003ePolvorón de pipas de girasol JCG\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eBoquerón malagueño con pipirrana JCG\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eD.O CAVA TREPAT ROSADO BRUT RESERVA – CELLER KRIPTA, AGUSTÍ TORELLÓ MATA \u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eZurrapa JCG\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eSetas de primavera en diferentes formas SKINA\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eD.O SIERRA DE MÁLAGA FILITAS Y LUTITAS - VIÑEDOS VERTICALES\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eTartaleta de vieiras con remolacha y cítricos JCG\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eTartar de atún rojo Balfegó sierra caviar Zar Imperial y pistachos SKINA\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eCeviche de quisquillas con coco y algas JCG\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eD.O PENEDÈS WAULTRAUD 2016 – FAMILIA TORRES\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eGazpachuelo anguila ahumada y aceitunas SKINA\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eLubina salsa blanca JCG Cigalas-foie Rougié JCG\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eD.O PENEDÈS FRANSOLA 2022 – FAMILIA TORRES\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eBabá al ron SKINA\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003ePetits JCG\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eD.O MÁLAGA EL PASERO - UCOPAXA\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e00:00-01:30 Copa \/Cóctel de despedida de la mano de Torres Brandy.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTorres 20\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTorres Alta Luz Paloma\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eComo cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. En caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eAbsolutamente TODO queda incluído en el precio!!!\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56945393795404,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/MAYO_13_c864a535-44d3-4cd3-88ad-011030db002e.webp?v=1785143971"},{"product_id":"summit-chef-montagud-2024-16-17-09-24","title":"SUMMIT CHEF MONTAGUD 2024 (16-17.09.24)","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eSUMMIT CHEF MONTAGUD\u003c\/strong\u003e nace del Know How de Montagud Editores que está orientado a fomentar la excelencia, difundir información y formar al sector a través de soluciones, usos, aplicaciones y desarrollos en diversas áreas. Este primer Summit estará dividido en 4 grandes bloques. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eLa Ensoñación\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eFerran Adrià\u003c\/strong\u003e, el hombre que lo cambió todo.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eBernardo Hernández\u003c\/strong\u003e, ex director de Google Maps y de Flickr en Yahoo.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eLo Onírico\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eAndoni Luis Aduriz\u003c\/strong\u003e, alma mater de Mugaritz, o el arte de saber cuestionarse. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eNiño de Elche\u003c\/strong\u003e, el arte de saber revolucionar un género.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eEl Discurso\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eJosep Roca\u003c\/strong\u003e, donde la poesía de El Celler de Can Roca se desliza a través de los aromas.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eJosé Luis Martín Ovejero\u003c\/strong\u003e, experto en comunicación no verbal y conferenciante TED.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eLa Meta\u2028\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003ePaulo Airaudo\u003c\/strong\u003e, el artífice de Amelia vive sin complejos el cumplir la meta.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003ePaco Cruz\u003c\/strong\u003e, rentabilizado de restaurantes y creador de la Academia The Food Manager.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eDónde\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eSUMMIT CHEF MONTAGUD se desarrollará en la sede de Montagud Editores de Barcelona y el aforo no será superior a las 25 personas y contará con la presencia de 8 figuras (chefs y no chefs) que darán las claves necesarias en un momento fundamental para la hostelería. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003eCalle Enrique Granados, 70 (entre Rosellón y Provenza)\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eCuándo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLunes 16 y Martes 17 de septiembre.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eExperiencia Gastronómica\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eSe disfrutará de una experiencia gastronómica sin igual de la mano de marcas premium  que estarán presentes a lo largo de las dos jornadas. Un 'non stop' gastronómico juntos a los mejores chefs pasteleros y baristas, donde el maridaje cobra especial atención y donde los espirituosos premium tendrán una presencia especial.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eC\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eomo cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. En caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56945457234252,"sku":null,"price":595.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/SEPTIEMBRE_16_d0b82dac-0c93-45b7-bc3e-fbfa21ea5ff3.webp?v=1785143970"},{"product_id":"montagud-experience-logrono-11-11-24","title":"MONTAGUD EXPERIENCE LOGROÑO (11.11.24)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003e10 estrellas Michelin en Logroño en una única jornada para sólo 60 personas.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eCentro Cultural del Rioja, ubicado en calle Mercaderes, 9\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003e\u003cstrong\u003e09:00\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003eApertura de puertas.\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003e\u003cstrong\u003e09:15-09:55\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003eDesayuno gastronómico de la mano de pastelería PAPÍN. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003e\u003cstrong\u003e09:55-10:00\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003eBienvenida del Excmo. Sr. Alcalde de Logroño, Conrado Escobar.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003e10:00-11:00\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003eBienvenida y Ponencia de Javi Antoja, responsable de los proyectos editoriales de Montagud y ganador del Premio Nacional de Gastronomía.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003e\u003cstrong\u003e11-11:30\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003eSnack gastronómico de la mano de la panadería artesanal VERITAS PANIS.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003e11:30-12:15\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003ePonencia “Honestidad”, por ÁNGEL LEÓN, Restaurante APONIENTE, 3 estrellas Michelin\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003e12:15-13:00\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003ePonencia “Honestidad”, por PABLO AMADE, director creativo de branding Morbo, autor de numerosas marcas de restauración como Vicio, Jekes, Amatxi...\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003e13:00-14:00\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003eColoquio y exposición de casos personales de los asistentes: ÁNGEL LEÓN + PABLO AMADE solventarán las problemáticas expuestas \u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003eAperitivo; Crema helada de caldo de ave con sopa de aceitunas y costrón.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eMercado de San Blas, ubicado en calle Sagasta, 1\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003e\u003cstrong\u003e14:00-16:00\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003eExperiencia Gastronómica ofrecida por: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIKARO, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAJONEGRO, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNUBLO, ARSA Y PASTELERÍA PAPIN.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003e\"Tiradito amazónico\", pez limón curado y ahumado, gazpachuelos de Neapia y yuca fermentada y salsa criollo. IKARO\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003e\"Terrina de jabalí\", su jugo, uvas y níscalos. IKARO\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003eTaco de careta crujiente, caparrón de Anguiano y chipotle. AJONEGRO\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003eBacalao al pilpil de chile poblano. AJONEGRO\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003e\"Beso helado\", lima y carabinero. NUBLO\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003eCappelletti de guisante lágrima y dashi de jamón. NUBLO\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003eSalmorejo de naranja con tartar de atún de almadraba y mojama casera de corazón. ARSA\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003ePaté en costra riojano-andaluz, cordero, cerdo ibérico, foie y Palo Cortado. ARSA\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eCentro Cultural del Rioja, ubicado en calle Mercaderes, 9\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003e\u003cstrong\u003e16:00-18:30\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003eGrabación con público del videopodcast ‘Se me Antoja’ donde Javi Antoja entrevistará a: ÁNGEL LEÓN, NACHO MANZANO, FRANCIS PANIEGO... y muchas sorpresas más.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003e\u003cstrong\u003e18:30-19:00\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003eSnack gastronómico.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eRestaurante Tondeluna, ubicado en calle Muro de Francisco Mata, 9\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003e\u003cstrong\u003e20:30-00:00\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003eNoche Mágica: Menú degustación a 4 manos ofrecido por FRANCIS PANIEGO** y NACHO MANZANO**\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003eHuevas curadas, yema en salazón y vaca (NM)\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003eNuestra versión de sardina con montera\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e(FP)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003eÁspic de llámpares\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e(NM)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003ci\u003eMaridaje: Finca Montico Gran Vino de Rueda 100% Orgánico, Herederos del Marqués de Riscal\u003c\/i\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003ePimiento choricero y crocante de maíz \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e(FP)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eLas croquetas de Casa Marcial y Echaurren.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003ePenca de acelga y emulsión de ibérico\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e(FP)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003eMaridaje: Marqués de Riscal Limousin Gran Vino de Rueda, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHerederos del Marqués de Riscal\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003eNíscalos escabechados, zanahoria asada, piñones, suero de queso y romero\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e(NM)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003eBullabesa de río\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e(FP)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003eCalamar atemperado, salsa de tinta, mole de fabes y SCOBY \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e(NM)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ci\u003eMaridaje: Barón de Chirel Verdejo Viñas Centenarias, Herederos del Marqués de Riscal\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003eMerluza Marta\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e(FP)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003ePato azulón, \"foie\" de leche de oveja y anchoa\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e(NM)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003ci\u003eMaridaje: Ukan 2021, Ukan Winery\u003c\/i\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003eUna Mirada a Asturias: Sorbete de sidra reducida con sopa de berros y queso Mamá Marisa (Dellasera)\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003eUna Mirada a La Rioja: Pera en escabeche con crema helada de vino perdido (Dellasera)\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003e\u003ci\u003eMaridaje: Vivanco Cuvée Inédita Rosado Reserva Extra Brut, Vivanco\u003c\/i\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003e\u003cstrong\u003e00:00-01:00\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003eCóctel de despedida.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cu\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003eComo cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. En caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.\u003c\/span\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: palatino linotype, serif;\"\u003e\u003ci\u003eNota. El precio incluye cada una de las actividades comprendidas entre las 9 de la mañana y la 1 de la madrugada.\u003c\/i\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56945485807948,"sku":null,"price":395.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/NOVIEMBRE_11_e824325b-1463-46a6-abb7-5c880c114d4c.webp?v=1785143971"},{"product_id":"summit-chef-montagud-2025-22-23-sept","title":"SUMMIT CHEF MONTAGUD 2025 (22-23 Sept.)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSummit Chef Montagud nació en 2023 con la clara vocación de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003etejer redes\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e en el ámbito de la gastronomía y también fuera de ella. Grandes referentes de la alta cocina se unen a referentes en diferentes áreas para desvelar cuáles son las claves para alcanzar la excelencia en cada una de ellas. Desarrollado en un formato de evento innovador, único y exclusivo para 30 personas en formato tertulia en la sede de Montagud Editores, Summit Chef Montagud. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eUna temática, dos ponentes y un moderador, Javi Antoja –ganador del Premio Nacional de Gastronomía–.\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDebate, conversación y, a su vez, interlocución con los asistentes.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eA lo largo de la jornada, se cuenta además con una gran experiencia gastronómica que se inicia por la mañana y al mediodía con varios snacks realizados con productos gastronómicos cuidadosamente seleccionados. Este evento va dirigido a un perfil profesionales con ganas de fomentar su crecimiento personal y profesional llevando a cabo las prácticas expuestas por los conferenciantes y especialistas en áreas fundamentales.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eUn summit tiene como finalidad dos objetivos. Por un lado,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eformar y educar\u003c\/strong\u003e. Y, por otro lado, promover los negocios a través de intangibles expuestos por estos gurús en diversas y fundamentales materias. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cu\u003e\u003cspan\u003eLUNES 22 DE SEPTIEMBRE\u003c\/span\u003e\u003c\/u\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e9:30 - 10:30 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDesayuno gastronómico con el café más selecto, los mejores baristas, reputados pasteleros y fruta premium seleccionada.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e10:30 – 13:30 LA CULTURA COMO HERRAMIENTA DE COMUNICACIÓN\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003ePonente 1: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePaco Morales\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, chef del restaurante cordobés Noor (3 estrellas Michelin).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003ePonente 2: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eManuel Martín Cuenca\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, cineasta y guionista. Entre sus obras destacan El autor, Caníbal o La Flaqueza del bolchevique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eLa obra de Morales gira entorno a la época de Al-Ándalus. De este modo, la narrativa cultural a través del tamiz de la cocina se ha convertido en una manera de plasmar la historia de un territorio. ¿Y qué papel adquiere el 7º arte? Manuel Martín Cuenca lo desvelará.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003e10:30-11:45 \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003e1ª Parte de la ponencia\/ debate\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e11:45-12:15 \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003eSnack gastronómico\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e12:15-13:30 \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003e2ª Parte de la ponencia\/ debate\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e13:30 - 15:30 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eExperiencia gastronómica \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eimpulsada por marcas premium que estarán presentes durante las dos jornadas junto a los mejores profesionales. El respeto al producto no solo se sirve: se celebran. Porque aquí, también se sacia el hambre de excelencia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e15:30 – 18:30 EL SERVICIO Y EL DETALLE\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003ePonente 1: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNagore Irazuegi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e(maitre del restaurante Bascoat, Madrid).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003ePonente 2: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAdolfo Álvaro\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e (propietario de la sastrería Luxury Purple Club, Madrid).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eNagore representa con elegancia y profundidad una manera de entender el servicio como una forma de cultura. Adolfo Álvaro aporta una perspectiva excepcional al diálogo: la sastrería de lujo se basa en una filosofía artesanal, personalizada y profundamente humana.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003e15:30-16:45 \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003e1ª Parte de la ponencia\/ debate\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e16:45-17:15 \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003eSnack gastronómico\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e17:15-18:30 \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003e2ª Parte de la ponencia\/ debate\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cu\u003e\u003cspan\u003eMARTES 23 DE SEPTIEMBRE\u003c\/span\u003e\u003c\/u\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e9:30 - 10:30 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDesayuno gastronómico con el café más selecto, los mejores baristas, reputados pasteleros y fruta premium seleccionada.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e10:30 – 13:30 GESTIÓN DEL TALENTO Y RECURSOS HUMANOS\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003ePonente 1: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNino Redruello\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, propietario del grupo La Ancha-Fismuler.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003ePonente 2: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eOna Carbonell\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, leyenda española de la natación artística y campeona olímpica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eLa visión de Nino, desde la experiencia en la alta competición y la dirección de grupos humanos sometidos a altísima presión, resultará especialmente enriquecedora para este encuentro. Ona es la representación por excelencia de que la colaboración y el apoyo mutuo son cruciales para alcanzar metas, especialmente en situaciones de alta presión y exigencia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003e10:30-11:45 \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003e1ª Parte de la ponencia\/ debate\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e11:45-12:15 \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003eSnack gastronómico\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e12:15-13:30 \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003e2ª Parte de la ponencia\/ debate\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e13:30 - 15:30 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eExperiencia gastronómica \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eimpulsada por marcas premium que estarán presentes durante las dos jornadas junto a los mejores profesionales. El respeto al producto no solo se sirve: se celebran. Porque aquí, también se sacia el hambre de excelencia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e15:30 – 18:30 LA RENTABILIDAD DEL NEGOCIO\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003ePonente 1: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAlberto Chicote\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e (propietario y chef de Omeraki, Madrid).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003ePonente 2: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eÁngela Royo\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e (propietaria de la agencia Baya Talent). \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eLa trayectoria culinaria y televisiva de Alberto dará en las claves del éxito de un negocio. Ángela a través de su agencia apuesta por el talento como una herramienta infalible para lograr perpetuar un negocio y su rentabilidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003e15:30-16:45 \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003e1ª Parte de la ponencia\/ debate\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e16:45-17:15 \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003eSnack gastronómico\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e17:15-18:30 \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003e2ª Parte de la ponencia\/ debate\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eComo cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eEn caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56945551114572,"sku":null,"price":495.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/SEPT_22.jpg?v=1785143972"},{"product_id":"montagud-experience-madrid-10-11-25","title":"MONTAGUD EXPERIENCE MADRID (10.11.25)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e9 estrellas Michelin se dan cita en Madrid en una única jornada para \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esólo 60 personas\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Celebrado en el Real Casino de Madrid, ubicado en la calle Alcalá.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e09:00\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eApertura de puertas.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e09:15-10:00\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDesayuno gastronómico ofrecido por\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eRICARDO VÉLEZ\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(Moulin Chocolat) y\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eANTONIO GARCÍA\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(Panem). \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e10:00-11:30\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eColoquio 'Puntos de Inflexión' ofrecido por\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eRAMÓN FREIXA\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(Atelier y Ramón Freixa Tradición) y\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eÓSCAR VELASCO\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(Velasco Abella), y moderado por\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eJAVI ANTOJA\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(Montagud).\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e11:30-12:15\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eBreak. Snack gastronómico\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e12:15-13:45\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eColoquio 'Destinos y puntos de partida' ofrecido por \u003cstrong\u003ePACO RONCERO\u003c\/strong\u003e (Paco Roncero Restaurante) y \u003cstrong\u003eMARIO SANDOVAL\u003c\/strong\u003e (Coque), y moderado por \u003cstrong\u003eJAVI ANTOJA\u003c\/strong\u003e (Montagud).\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e14:00-16:00\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eExperiencia Gastronómica tipo cocktail ofrecida por restaurantes de la zona centro de España.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eRestaurante Armando: Escalope Armando con huevo y trufa\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eEl Fogón de Trifón: Callos y Croqueta de Rabo de Toro\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eTaberna La Elisa: Gilda Madrileña\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eTriciclo: Lámina de picaña madurada con escabeche de setas y piñones\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eBidfood: Burrata, anchoa, y salsa gremolata regañás) y Labneh, aceite de hierbas (menta y albahaca), albóndiga de pollo árabe, micromezclum y polvo de sésamo tostado cítrico\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eCaviar del Tíbet: Caviar del Tíbet Imperial y Caviar del Tíbet Oscietra\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eOstras Sorlut: Speciale Sorlut\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003ePanem: Baguettes, Pan de pasas y nueces, Hogazas, Brioche\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMoulin Chocolat: Tarta de Queso The Pâtissier de Queso Espadán de los Corrales con Stresuel de avellana tostada\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eBodega Diego Ortega: Pavina Verdejo, Alta Pavina Pniot Noir Rosé, Alta Pavina Pinot Noir Tinto meses, Citius\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e16:00-18:30\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eGrabación con público del podcast\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSE ME ANTOJA\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edonde Javi Antoja realizará 4 entrevistas en uno de los salones del Real Casino de Madrid.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e20:30-00:00\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eNoche Mágica:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMENÚ DEGUSTACIÓN\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ea 4 manos, y maridado, ofrecido por\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ePACO RONCERO\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(Paco Roncero Restaurante) e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eIGNACIO ECHAPRESTO\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(Venta Moncalvillo).  \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003eServicio de pan ofrecido por Panem\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eAperitivos de la huerta. Venta Moncalvillo.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eSobrasada vegetal de tomate seco y confitado\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCorte helado de cebolla tostada\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePuerro frito y caldo\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eKombucha de Rosa de Damasco. Venta Moncalvillo.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eBares de Madrid. Paco Roncero.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLemon pie de brandada de bacalao\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eGamba al ajillo\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eBocata de calamares\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eSoda de violetas. Venta Moncalvillo.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eSalpicón de quisquillas. Paco Roncero.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eZanahoria y quisquillas. Venta Moncalvillo.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003ePere Ventura Gran Vintage. Pere Ventura. D.O. Cava.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTrucha, beurre blanc y hierbas. Venta Moncalvillo.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTrucha, beurre noir con salsifí y pepino encurtido. Paco Roncero.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eEdetària Selecció Blanc. Bodegas Edetària. D.O. Terra Alta.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eAlubias y perdiz. Venta Moncalvillo.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePerdiz a los anisados. Paco Roncero.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eHidromiel Moncalvillo Meadery No6\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMorcilla y remolacha. Venta Moncalvillo.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eRemolacha ajo negro y escabeche de frutos rojos. Paco Roncero.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eAlta Pavina Pinot Noir Rosé. Bodegas Alta Pavina. D.O. Castilla y León.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eComo cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. En caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar. Nota. El precio incluye cada una de las actividades comprendidas entre las 9 de la mañana y las 12 de la noche.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56945558552908,"sku":null,"price":395.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/NOVIEMBRE_10.jpg?v=1785158832"}],"url":"https:\/\/montagud.com\/collections\/eventos-pasados.oembed","provider":"Montagud","version":"1.0","type":"link"}