{"product_id":"pastry-76-latelier-morreig-lasarte-canal-22-22-pa-de-kilo","title":"PASTRY 76. L'Atelier. Morreig. Lasarte. Canal. 22:22. Pa de kilo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuaderno Formulario de pastelería y panadería\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003eDimensiones: 21 x 29,7 cm.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eNúmero de páginas: 180.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eIdioma: Español.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eImpresión: Offset.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLanzamiento: 10 de Julio de 2026.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eFórmulas procesadas en esta edicion: 101.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eHay cambios que trascienden un rediseño. Cambios que marcan un nuevo rumbo y nacen de una pregunta esencial: ¿qué queremos aportar realmente a nuestra profesión? Este es uno de esos momentos. Desde su nacimiento, Pastry ha querido inspirar, conectar y dignificar el oficio, convirtiéndose en un punto de encuentro para quienes entienden la excelencia como una búsqueda constante. Los reconocimientos recibidos, como el Premio Nacional de Gastronomía y los Gourmand World Cookbook Awards, son un orgullo, pero, sobre todo, un compromiso con quienes nos leen y con el futuro de la profesión.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eHoy iniciamos una nueva etapa. Una evolución que mira al futuro recuperando el espíritu con el que Montagud ha compartido conocimiento durante más de un siglo: formar e informar. Porque creemos que, en una época dominada por la imagen, comprender los procesos es más valioso que nunca. Por eso transformamos la forma de mostrar cada creación. A partir de este número, cada pieza podrá descubrirse desde la obra completa, el detalle y el corte. No es solo una decisión gráfica: es una declaración de intenciones. Queremos que el lector no solo admire, sino que entienda las decisiones, la técnica y el conocimiento que hay detrás de cada elaboración.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eEste cambio es también el inicio de un proyecto más ambicioso: un formulario vivo que crecerá número tras número para documentar, ordenar y preservar el conocimiento de los grandes profesionales, convirtiéndolo en un patrimonio colectivo para las próximas generaciones. Porque las obras inspiran, pero el conocimiento permanece. Y cuando se comparte, se transforma en legado y en futuro para toda una profesión.\u003c\/div\u003e","brand":"Montagud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58203350434124,"sku":"RPR76","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/PASTRY76.png?v=1784893980","url":"https:\/\/montagud.com\/en\/products\/pastry-76-latelier-morreig-lasarte-canal-22-22-pa-de-kilo","provider":"Montagud","version":"1.0","type":"link"}