{"product_id":"pastryrevolution-17-ebook","title":"PastryRevolution #17 (eBook)","description":"\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product-description-text product-short-description-text\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"html-output\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003ePastry in \u003cstrong\u003eeBook\u003c\/strong\u003e format\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eSWEET CUISINE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cu\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cu\u003eRoger Van Damme. Het Gebaar. Belgium\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Coffee.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Soleil.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\n\u003cu\u003eMartin Benn. Sepia. Australia\u003c\/u\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Plum blossom and goat's milk sorbet, alpine strawberry jelly and Kakigori.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Citrus.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Mandarin, lemonade fruit, green tea.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Black truffle ice cream, hazelnut praline, rosemary and honey mousse, miso and malt cured egg yolks.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Milks.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Pumpkin, miso and buckwheat cannoli.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\n\u003cu\u003ePedro Subijana. Akelare. Spain\u003c\/u\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- The other apple tart.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Orange 'tocino de cielo' sheet with fruit leaves.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Red berry cake with candied fennel.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Yogurt cupcake with hazelnuts, coffee air and grapefruit.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Turrón Xaxu with sparkling coconut ice cream and Jordan almonds.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cu\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\n\u003cu\u003eJosé Andrés. Minibar. United States\u003c\/u\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Spring carrots.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Chocolate éclair.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- White chocolate asparagus.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Bourbon peanuts.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cu\u003eMauro Colagreco. Mirazur. France\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Lemon tart.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Orange blossom.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Apple and cilantro soup with yogurt sorbet.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Cold red berry, beetroot and yogurt soup.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cu\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\n\u003cu\u003eFernando Sáenz (Grate) and Ricard Camarena. Spain\u003c\/u\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- 300% olive ice cream.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Fermented vegetable sorbet.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Jura tasting sorbet.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Cow fat and pickle ice cream.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePASTRY\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\n\u003cu\u003eAndrea Tortora. St. Hubertus. Italy\u003c\/u\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Soufflé Sacher.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Chocolate millefeuille.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Tarte tatin.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Classic pastries: Panettone.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cu\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\n\u003cu\u003eLuis Robledo. Tout Chocolat. Mexico\u003c\/u\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Pistachios, red berries and ginger.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Soft caramel bonbon with apricot and thyme.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Lemon and white chocolate.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Chocolate, vanilla and macadamia.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Gianduja, coffee and chocolate cake.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Chocolate, Mexican lime, almonds, panela.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\n\u003cu\u003eMarijn Coertjens. The Peninsula. Hong Kong\u003c\/u\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Irish coffee.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Discs.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Amethyst.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\n\u003cu\u003eAlejandra Hurtado. Spain\u003c\/u\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- White.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Chocolate.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Vanilla.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cstrong\u003eBAKERY\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\n\u003cu\u003eThomas Marie. École Hôtelière de Laussane. France\u003c\/u\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Traditional baguette.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Croissant.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Abbey bread.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Fougasse.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Puff pastry brioche.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cu\u003eXavier Barriga. Turris. Spain\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Sweet citrus and orange liqueur fougasse.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Pistachio marzipan and chocolate duo napolitana.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Raspberry marzipan and red berry brioche crowns.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Toasted butter Swiss braids.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\n\u003cu\u003eEduardo Bizkarra. Bizkarra. Spain\u003c\/u\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Fabiola.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Pamitxa.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Bizkarra water bread.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Butter bun.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Carolina.\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56934157746508,"sku":"RPR17D","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/P17.jpg?v=1785487275","url":"https:\/\/montagud.com\/en\/products\/pastryrevolution-17-ebook","provider":"Montagud","version":"1.0","type":"link"}