{"product_id":"pastryrevolution-19-ebook","title":"PastryRevolution #19 (eBook)","description":"\u003cdiv\u003ePastry in \u003cstrong\u003eeBook\u003c\/strong\u003e format\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cstrong\u003eSPECIAL: The Perfect Macaron.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\n\u003ci\u003eUtensils for making the perfect macaron. How to make the perfect macaron.\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Miquel Antoja \u0026amp; Carme Ruscalleda (Sant Pau) Guanaja and pink pepper.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Jordi Roca (El Celler de Can Roca) Violet ice cream.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Jesús Escalera \u0026amp; Fernanda Covarrubias (La Postrería) Avocado and lime. Mango and chipotle.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Nadège Nourian (Nadège Patisserie) Brie and honey.\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Pierre Hermé (Pierre Hermé Paris) Ispahan.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Pierrick Boyer (Le Petit Gâteaux) Blackberry.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Ricardo Vélez (Moulin Chocolat) #Montagud110Años.\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Diego Lozano (Escola de Confeitaria Diego Lozano) Chocolate and paçoca.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- José Ramón Castillo (QUE BO!) Café de olla; pulparindo; lemon and chia.\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Martín Berasategui (Restaurante Martín Berasategui) Orange mousse.\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Miguel Ángel de la Cruz (La Botica de Matapozuelos) Green pineapple.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Paco Morales (Noor) Strawberry with labneh and cilantro.\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Rafa Delgado \u0026amp; Nandu Jubany (Can Jubany) Crema catalana.\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Tim Clark (Cacao) Violet and blackcurrant.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Nick Muncy (Coi) Macaron and Macaroon. Mango and chili. Coconut.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Xavi Donnay (Lasarte. Barcelona) Tiramisu.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Gianluca Fusto (Gianluca Fusto Consulting) Passion fruit, apricot and saffron.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Paolo Temesio (Roca Moo) Chocolate and triple sec.\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Borja Gracia (Panda by Hattori Hanzo) Matcha green tea.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Alejandro Montes (Mamá Framboise) Raspberry.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Ricardo Granados (Theurel \u0026amp; Thomas) Multifloral honey.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Toño Pérez (Atrio) Beetroot, celeriac and caviar. Lemon and cardamom cream.\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Luis Alonso \u0026amp; Paco Pérez (Miramar) Beetroot, apple and lemon. Beetroot, Brie de Meaux and black truffle.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Josean Alija (Nerua) Almond. Strawberry and Greek yogurt. Pumpkin and bergamot.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Fina Puigdevall (Les Cols) Buckwheat and strawberries. Black truffle from La Garrotxa.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Shaun Quade (Lûmé) Lamb's blood with Tanami apple and riberry. Pistachio skin ice cream.\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Begoña Rodrigo (La Salita) Violet, roses and red fruits. Hazelnut and pigeon pâté.\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Roc Suñé (La Massana) Smoked salmon and cheese, smoked on the spot.\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Eneko Atxa (Azurmendi) Basil and blue cheese.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Rafael Charquero Beni imo from Okinawa.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Andoni Luis Aduriz (Mugaritz) Monk's navel.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Rubén Arnanz (Villena) Whisky.\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Iván Vázquez \u0026amp; Jesús Sánchez (Cenador de Amós) Pasiega cheesecake. Piquillo pepper.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Yolanda León \u0026amp; Juanjo Pérez (Cocinandos) Mascarpone and truffle.\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Kiko Moya (L´Escaleta) Black and white garlic.\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Régis Marcon (Régis \u0026amp; Jacques Marcon) Porcini\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSWEET CUISINE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cu\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cu\u003eAndrea Dopico. (Moments) Mandarin Oriental Barcelona. Barcelona. Spain.\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Roots\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Pisco sour\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Crema catalana\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Las Vegas\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Miami\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cu\u003eDavid Johansen. (Kokkeriet) Copenhagen. Denmark.\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- The King of Denmark\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Apple pie\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Carrot cake\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Plums in wine\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cu\u003eÓscar Velasco \u0026amp; Montse Abellà (Santceloni). Madrid. Spain.\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Pear with licorice, pink pepper and smoked milk.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Fennel panna cotta, avocado and lemon.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Pineapple with Port wine, corn, coffee and whiskey.\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Passion fruit and truffle surprises.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Granita carrot, lime, dill, oats and ginger.\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cu\u003eFernando Sáenz \u0026amp; Begoña Rodrigo (Obrador Grate \u0026amp; La Salita). Spain.\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Valencian yogurt ice cream\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Fresh oregano and olive oil ice cream\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBAKERY\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cu\u003eArnaud Delmontel. (À la Renaissance). Paris. France.\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Le Confettis\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Le Josephine\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Spelt bread\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Lemon rye bread\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cu\u003eSerge Aymami.Head Baker. (Restaurante Zaranda). Mallorca. Spain.\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- “Pain de campagne” with rye\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Rustic white bread\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Rye bread with nuts\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Rustic white bread\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Rye bread with nuts\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Wholemeal bread with seeds\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- “Focaccia”\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- “Croissant”\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- “Mallorcan Donut”\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cu\u003eFidel Pernía. (Panadería Masa Bambini). Seville. Spain.\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- “Mini burgers”\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- 100% organic spelt bread\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\n\u003cu\u003eJosé Trabanco.(Santa Eulalia) Madrid. Spain.\u003c\/u\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Baguette\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Butter brioche\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Canelé Bordeaux\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56934157844812,"sku":"RPR19D","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/P19.jpg?v=1785487275","url":"https:\/\/montagud.com\/en\/products\/pastryrevolution-19-ebook","provider":"Montagud","version":"1.0","type":"link"}