El acto de inauguración ha transmitido a todos sus asistentes la esencia de Laumont: cercanía con el origen de sus productos, apuesta por el talento gastronómico de primer nivel y la modernización de sus procesos industriales.
Laumont, empresa referente a nivel internacional en la especialización en trufas y setas, ha inaugurado oficialmente sus nuevas instalaciones de Tàrrega. De esta forma, reafirma su apuesta por convertirse en un actor clave de escala mundial en su sector, dando un protagonismo especial al origen de su producto, la innovación en el sector gastronómico y la optimización de los procesos industriales.
En un acto en el que han participado colaboradores, personalidades políticas y prensa, los responsables de Laumont han querido transmitir la esencia de la empresa y explicar las principales virtudes de la nueva sede central. Jordi Serentill, CEO de Laumont, explica que “hace unos años decidimos seguir creciendo y la inauguración de hoy no es más que el inicio de una nueva era para nosotros. Con estas nuevas instalaciones, ya podemos encarar retos que hace unos meses eran impensables”.
Laumont será capaz ahora no sólo de ampliar su capacidad de producción y la gama de productos: también ha invertido en ser referente al sector gastronómico gracias a dos espacios dedicados a los dos elementos claves de su cadena de valor: el origen y la gastronomía. “Hemos creado una experiencia inmersiva de la más alta calidad porque queremos que todos los clientes que nos visiten entiendan y vivan en primera persona el origen de todos nuestros productos. Es un homenaje a nuestros truficultores y cosechadores de setas, que son una de las claves del gran crecimiento de Laumont en los últimos años” afirma el CEO de Laumont.
David Mascort, conseller de la Generalitat, ha remarcado la importancia de estas nuevas instalaciones ya que potenciarán la internacionalización de la marca en todo el mundo y es una gran noticia que estas inversiones se focalicen en la provincia de Lleida. Alba Pijuan, alcaldesa de Tàrrega, también ha querido destacar «la importante filosofía que tienen en Laumont de apostar por trabajadores de la ciudad, lo que supone una retención de talento muy importante para Tàrrega«.
Aparte de la impresionante experiencia inmersiva, donde se puede ver una proyección en 3 paredes de 3 metros de altura y 8 de amplitud, también se ha creado una zona Showcooking, equipada con una cocina y un amplio espacio donde se podrán realizar demostraciones a clientes, formaciones o eventos privados de la marca. “También pensamos que los cocineros se merecían un espacio en nuestra casa: son los responsables de transformar nuestros productos en verdaderas creaciones artísticas gastronómicas” concluye Serentill. De hecho, durante el acto de inauguración, el popular chef Salvador Trabalón del restaurante Saroa de Lleida ha estrenado este espacio, ofreciendo una degustación de varias recetas realizadas con trufas y setas Laumont a todos los asistentes.
La hoja de ruta de la empresa de Lleida prevé continuar con el crecimiento que le ha acompañado en los últimos años debido a la optimización de los procesos industriales de la nueva nave. Gracias a ello, Laumont ampliará su catálogo de productos a sus tres públicos objetivos (venta al por menor, restauración e industria culinaria), lo que supondrá ampliar mercado a los ya más de 60 países a los que se exporta, superar los 36 millones de euros en facturación de este año y seguir posicionándose como un referente en la especialización de las trufas y setas a escala mundial.