{"product_id":"apicius-40","title":"Apicius 40","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e224 páginas\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e21 x 29,7 cm\u003cbr\u003eDistribución mundial\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLanzamiento Mayo 2023\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eAtrio\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e***\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eCa l'Enric\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e*\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eIván Cerdeño\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e**\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eL'Aliança\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e*\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eIDIOMA:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eEdición bilingüe (español, inglés)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eA través de 224 páginas y de creaciones al detalle, la edición número 40 del Cuaderno de Alta Gastronomía Apicius sigue poniendo en relieve el gran momento que vive la cocina española. “Una edición de Apicius que plasma la excelencia y el territorio”, afirma Javi Antoja de la Rosa, director de la publicación, en su editorial. Así, presenta el trabajo de cuatro restaurantes muy diferentes entre sí, tanto en el concepto como en su cocina; pero que han alcanzado las más altas cotas de excelencia gastronómica siguiendo su propio camino. Además, tanto en sus recetas como en la elaboración pormenorizada de sus platos, pasando por textos de presentación en los que se analiza la filosofía del restaurante; se demuestra cómo contribuyen a la atracción de turismo de calidad, a la sostenibilidad, a la pervivencia del medio rural y a perpetuar la memoria gastronómica, entre otros.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49192211185996,"sku":"R066","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/AP40.png?v=1777902330","url":"https:\/\/montagud.com\/products\/apicius-40","provider":"Montagud","version":"1.0","type":"link"}