{"product_id":"baga-x-meson-sabor-andaluz-12-5-2025","title":"BAGÁ x MESÓN SABOR ANDALUZ (12.5.2025)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunes, 12 de Mayo. 20.30 horas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003eMenú degustación ofrecido por Pedro Sánchez (Bagá, 1 estrella Michelin) y Pedro Aguilera (Mesón Sabor Andaluz, 1 estrella Michelin) en el restaurante de Montagud Editores. Un menú degustación a 4 manos ofrecido por dos referentes de la alta cocina andaluza. 'Los Pedros' prometen una noche mágica en el corazón de Barcelona. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMenú Degustación:\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTocino rosas.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eBagá\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eAcelgas y majo.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eMesón Sabor Andaluz\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eManzana - raíz de apio. \u003ci\u003eBagá\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ci\u003eMaridaje: Rediel Blanc, \u003c\/i\u003e\u003ci\u003eBodegas Excelencia, D.O. Sierras de Málaga\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eHinojo, gamba blanca y lavanda. \u003ci\u003eMesón Sabor Andaluz\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePera oxidada y pieles de anguila ahumada. \u003ci\u003eBagá\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ci\u003eMaridaje: \u003c\/i\u003e\u003ci\u003eSolear, Bodegas Barbadillo, D.O. Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eEspárrago verde. bacalao y levadura. \u003ci\u003eMesón Sabor Andaluz\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePiñones - caviar. \u003ci\u003eBagá\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eGuisantes, requesón y salpicón. \u003ci\u003eMesón Sabor Andaluz\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ci\u003eMaridaje: \u003c\/i\u003e\u003ci\u003eEl Pretil, Bodegas Los Insensatos de Antehojuela, D.O. Montilla Moriles\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eHabas esparragás. \u003ci\u003eMesón Sabor Andaluz\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eVaca vainilla. \u003ci\u003eBagá\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ci\u003eMaridaje: \u003c\/i\u003e\u003ci\u003eLos frontones 2014, Bodegas Excelencia, D.O. Sierras de Málaga\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLechuga. \u003ci\u003eBagá\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eRemolacha y leche de cabra.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eMesón Sabor Andaluz\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ci\u003eMaridaje: \u003c\/i\u003e\u003ci\u003ePalo Cortado Antique, Bodegas Fernando de Castilla, D.O. Jerez\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué dice Michelin de Bagá?\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTras el lema \"Sentir Jaén\", muy visible sobre la diminuta cocina, se construye diariamente el sueño de Bagá, una joya culinaria que se ha convertido en un punto de peregrinación obligado, junto a la basílica de San Ildefonso, para los gastrónomos más avezados. El reducido restaurante, con cuyo nombre se hace un guiño a la flor del olivo, muestra sugerentes detalles de diseño y refleja la pasión de Pedro Sánchez por los productos autóctonos de temporada, exaltados en un único menú degustación que nos habla, a las claras, del enorme talento creativo del chef, siempre comprometido con la promoción de las materias primas de su tierra.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué dice Michelin de Mesón Sabor Andaluz?\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e¡Nivelazo culinario en un pueblecito de la sierra de Grazalema! Este restaurante presenta un ambiente rústico renovado y demuestra que, tras más de 25 años de recorrido, ha ido \"in crescendo\" en la complejidad de su propuesta, pues da una vuelta de tuerca a la cocina tradicional mirando, cada vez más, a la huerta desde la perspectiva de la identidad; no en vano, colaboran con pequeños proyectos agroecológicos (Cultivo Desterrado en Sanlúcar de Barrameda, Extiercol en Cuevas del Becerro...) y dan muchísima relevancia a los productos locales, como los espárragos trigueros o los pistachos.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eEl precio del Menú Degustación incluye el maridaje.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eComo cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eEn caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56945538072908,"sku":null,"price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/MAYO_f3dc5747-4e1e-431c-bba7-dc36104e24cc.webp?v=1782330712","url":"https:\/\/montagud.com\/products\/baga-x-meson-sabor-andaluz-12-5-2025","provider":"Montagud","version":"1.0","type":"link"}