{"product_id":"curso-de-formulacion-completa-en-pasteleria-ebook","title":"Curso de Formulación Completa en Pastelería (eBook)","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eeBook\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eIDIOMA: Español\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003eEn este libro su autor, veterano profesor de pastelería y panadería en su Centro SAPER, nos presenta Fórmulas de Bollería simple y hojaldrada, Hojaldre, Petisú, Bizcochos, Magdalenas y Cakes, Pastas de corte y de manga, Mazapanes y Almendrados, Turrones, Cremas y Yemas pasteleras, Mantequillas y Trufas cocidas, Merengues y Natas. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTodas ellas explicadas porcentualmente y con las variaciones precisas para obtener otras elaboraciones complementarias, incluso dietéticas.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eUn libro necesario para comprender los conceptos básicos e imprescindibles de la formulación en pastelería, expuestos de una forma muy clara y didáctica, mediante gráficos y esquemas explicativos.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49213956292940,"sku":"L187D","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/CURSOFORMULACION.png?v=1785488883","url":"https:\/\/montagud.com\/products\/curso-de-formulacion-completa-en-pasteleria-ebook","provider":"Montagud","version":"1.0","type":"link"}