{"product_id":"fiesta-de-las-verduras-de-tudela-20-3-2025","title":"FIESTA DE LAS VERDURAS DE TUDELA (20.3.2025)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJueves, 20 de Marzo. 20.30 horas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003eMenú degustación de exaltación de las verduras de Tudela oficiado por los chefs tudelanos José Aguado (Topero), Aitor Castellano (Pichorradicas) y Mauro Milagro (La Catedral). Una única noche en Barcelona en el marco de Las Noches Mágicas de Montagud Editores para disfrutar de las bondades de la huerta de Tudela.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué dicen del restaurante Topero?\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eDesde su etapa de estudiante hasta comenzar su andadura al frente de su propia cocina, José ha tenido la suerte de trabajar en prestigiosos restaurantes como el Arzak, el Urepel, el Kursaal (de Martín Berasategui), el Miramón de Arbelaitz o el Astelena, todos ellos en San Sebastián; en el Tubal en Tafalla, donde llegó a ser Jefe de Partida, o en el Restaurante Rodero, en Pamplona. Actualmente es el propietario y regenta de los restaurantes Topero, en Tudela, y Topero Príncipe de Viana, en Murchante.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué dicen del restaurante Pichorradicas?\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eSus valores se basan en la idea de tratar a todos sus clientes como si fueran el mejor crítico gastronómico del mundo. Cada plato está elaborado exclusivamente para el cliente y se adaptan a gustos, intolerancias alimenticias o deseos de todos los clientes que desean degustar sus platos. Utilizan siempre productos frescos y de temporada lo que les “obliga” a cambiar su carta varias veces al año con el fin de que sus clientes puedan probar cosas distintas según la época.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué dicen del restaurante La Catedral?\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\"Este restaurante se sale de la tónica habitual en Tudela del vino y pincho. Tiene un chardonnay espectacular al igual que el Cabernet Sauvignon que ofrecen. Igual que las copas, que ya son de otro nivel. Tanto las gildas como el canapé de anchoa están espectaculares. Sus camareros derrochan simpatía y buen rollo. Para volver una y mil veces más. Sin comentarios, 100% Recomendable. Volveré sin dudarlo.\" Tripadvisor.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eMENÚ DEGUSTACIÓN\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eCopa de Bienvenida, A.O.C Champagne, Ayala Brut Majeur, Ayala Champagne\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePincho: Al corazón de Tudela. Topero.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eGyozas de alcahofa \u0026amp; hiosin. La Catedral.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: D.O. Navarra, Be Bike Rosado 2024. Bodegas Quaderna Via.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTosta de sardina anchoada con putanesca de tomate Feo de Tudela y pesto de cacahuetes. Pichorradicas.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eEnsalada que nos da la Tierra. Topero.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: D.O. Navarra, Castillo de Monjardín Chardonnay 2024. Bodegas Castillo de Monajardín.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCogollos de Tudela a la plancha con ajetes tiernos, crujiente de panceta ibérica y vinagreta de cebolletas estofadas. Pichorradicas.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCebolla blanca guisada al Chardonnay \u0026amp; parmesano. La Catedral.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: D.O. Navarra, Príncipe de Viana Chardonnay 2024. Bodegas Príncipe de Viana.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eHabas con su pesto y mejillones. Topero.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eBastones borraja salteados con langostinos, crema de marisco y vieiras. Pichorradicas.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: D.O. Navarra, Alma de Unx Rosado 2024. Bodegas San Martín.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eGuisante lágrima, jugo de ibérico y panceta. La Catedral.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eEspárrago de Tudela a la carbonara. Topero\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: D.O. Navarra, Entrega Garnacha Roble 2022. Bodegas Malón de Echaide.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCoulant de calabaza con helado de queso Idiazabal. Pichorradicas.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCanutillo relleno de crema inglesa de espárrago. La Catedral.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMaridaje: D.O. Navarra, Emergente Dulce Moscatel 2024. Bodegas Marqués de Montecierzo.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eEl precio del Menú Degustación incluye el maridaje.\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eComo cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. En caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56945535942988,"sku":null,"price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/MARZO_20.webp?v=1785143873","url":"https:\/\/montagud.com\/products\/fiesta-de-las-verduras-de-tudela-20-3-2025","provider":"Montagud","version":"1.0","type":"link"}