{"product_id":"molino-de-urdaniz-7-11-2023","title":"MOLINO DE URDANIZ (7.11.2023)","description":"\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003e\u003cstrong\u003eMartes, 7 de Noviembre. 21 horas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003eMenú degustación del chef David Yárnoz con 2 estrellas Michelin en Navarra (restaurante Molino de Urdániz) una única noche en Barcelona.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003eCocíname, en Montagud Editores.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCalle Enrique Granados, 70.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eMenú Degustación Molino de Urdániz en Cocíname \u003cspan\u003e(El precio incluye el maridaje)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePEPINO ENCURTIDO, shots de parmesano, ostra y pimpinela.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eBUEY DE MAR, sobre una pomada de almendra y hojas de nuestro entorno.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eROYAL DE SALAZONES Y AHUMADOS, licuado de hierbas, tirabeque, borraja, chirivía encurtida y capuchina.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eD.O. Penedès, Miranius, Celler Credo\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePIEL DE BACALAO y extracto de pimiento asado.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eFiligrana Tinto, Pla de Morei\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTRUCHA DEL BAZTÁN, crema de jamón y chalotas rellenas de remolacha amarilla.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePUERROS DE CASA, crema y polvo de ostras escabechadas.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCHULETA DE PIO NEGRO DE LEKUMBERRI, asada con hierbas, caviar y manzanilla.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMERLUZA, cocinada sobre un fondo de algas y óxalis.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eD.O. Navarra, Naturaleza Salvaje Blanco, Azul y Garanza.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePECHUGA DE PICHÓN asada y glaseada, crema de ajo negro y acedera roja.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eD.O. Rioja, Senderos de Ukan, Ukan Winery \u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCREMA HELADA DE PIÑONES, polvo de alga wakame y brote de pino.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eJUGO DE MEMBRILLO, crema helada de manzanilla y hoja de begonia.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSidra de Hielo Valverán 20 Manzanas\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eComo cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. En caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar co\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003en el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e¿Qué dice la Guía Michelin?\u003c\/strong\u003e El chef David Yárnoz elabora una cocina sincera y creativa que cautiva tanto por su estética como por su sabor, exaltando siempre la excelencia de los productos navarros.\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56945130242380,"sku":null,"price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/NOVIEMBRE_7_1.webp?v=1782329964","url":"https:\/\/montagud.com\/products\/molino-de-urdaniz-7-11-2023","provider":"Montagud","version":"1.0","type":"link"}