{"product_id":"montagud-experience-madrid-10-11-25","title":"MONTAGUD EXPERIENCE MADRID (10.11.25)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e9 estrellas Michelin se dan cita en Madrid en una única jornada para \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esólo 60 personas\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Celebrado en el Real Casino de Madrid, ubicado en la calle Alcalá.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e09:00\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eApertura de puertas.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e09:15-10:00\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDesayuno gastronómico ofrecido por\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eRICARDO VÉLEZ\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(Moulin Chocolat) y\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eANTONIO GARCÍA\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(Panem). \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e10:00-11:30\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eColoquio 'Puntos de Inflexión' ofrecido por\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eRAMÓN FREIXA\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(Atelier y Ramón Freixa Tradición) y\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eÓSCAR VELASCO\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(Velasco Abella), y moderado por\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eJAVI ANTOJA\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(Montagud).\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e11:30-12:15\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eBreak. Snack gastronómico\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e12:15-13:45\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eColoquio 'Destinos y puntos de partida' ofrecido por \u003cstrong\u003ePACO RONCERO\u003c\/strong\u003e (Paco Roncero Restaurante) y \u003cstrong\u003eMARIO SANDOVAL\u003c\/strong\u003e (Coque), y moderado por \u003cstrong\u003eJAVI ANTOJA\u003c\/strong\u003e (Montagud).\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e14:00-16:00\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eExperiencia Gastronómica tipo cocktail ofrecida por restaurantes de la zona centro de España.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eRestaurante Armando: Escalope Armando con huevo y trufa\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eEl Fogón de Trifón: Callos y Croqueta de Rabo de Toro\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eTaberna La Elisa: Gilda Madrileña\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eTriciclo: Lámina de picaña madurada con escabeche de setas y piñones\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eBidfood: Burrata, anchoa, y salsa gremolata regañás) y Labneh, aceite de hierbas (menta y albahaca), albóndiga de pollo árabe, micromezclum y polvo de sésamo tostado cítrico\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eCaviar del Tíbet: Caviar del Tíbet Imperial y Caviar del Tíbet Oscietra\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eOstras Sorlut: Speciale Sorlut\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003ePanem: Baguettes, Pan de pasas y nueces, Hogazas, Brioche\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMoulin Chocolat: Tarta de Queso The Pâtissier de Queso Espadán de los Corrales con Stresuel de avellana tostada\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eBodega Diego Ortega: Pavina Verdejo, Alta Pavina Pniot Noir Rosé, Alta Pavina Pinot Noir Tinto meses, Citius\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e16:00-18:30\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eGrabación con público del podcast\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSE ME ANTOJA\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edonde Javi Antoja realizará 4 entrevistas en uno de los salones del Real Casino de Madrid.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e20:30-00:00\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eNoche Mágica:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMENÚ DEGUSTACIÓN\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ea 4 manos, y maridado, ofrecido por\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ePACO RONCERO\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(Paco Roncero Restaurante) e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eIGNACIO ECHAPRESTO\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(Venta Moncalvillo).  \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003eServicio de pan ofrecido por Panem\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eAperitivos de la huerta. Venta Moncalvillo.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eSobrasada vegetal de tomate seco y confitado\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCorte helado de cebolla tostada\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePuerro frito y caldo\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eKombucha de Rosa de Damasco. Venta Moncalvillo.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eBares de Madrid. Paco Roncero.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLemon pie de brandada de bacalao\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eGamba al ajillo\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eBocata de calamares\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eSoda de violetas. Venta Moncalvillo.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eSalpicón de quisquillas. Paco Roncero.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eZanahoria y quisquillas. Venta Moncalvillo.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003ePere Ventura Gran Vintage. Pere Ventura. D.O. Cava.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTrucha, beurre blanc y hierbas. Venta Moncalvillo.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTrucha, beurre noir con salsifí y pepino encurtido. Paco Roncero.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eEdetària Selecció Blanc. Bodegas Edetària. D.O. Terra Alta.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eAlubias y perdiz. Venta Moncalvillo.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePerdiz a los anisados. Paco Roncero.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eHidromiel Moncalvillo Meadery No6\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMorcilla y remolacha. Venta Moncalvillo.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eRemolacha ajo negro y escabeche de frutos rojos. Paco Roncero.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eAlta Pavina Pinot Noir Rosé. Bodegas Alta Pavina. D.O. Castilla y León.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eComo cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. En caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar. Nota. El precio incluye cada una de las actividades comprendidas entre las 9 de la mañana y las 12 de la noche.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56945558552908,"sku":null,"price":395.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/NOVIEMBRE_10.jpg?v=1785158832","url":"https:\/\/montagud.com\/products\/montagud-experience-madrid-10-11-25","provider":"Montagud","version":"1.0","type":"link"}