{"product_id":"montagud-experience-malaga-13-05-24","title":"MONTAGUD EXPERIENCE MÁLAGA (13.05.24)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMONTAGUD EXPERIENCE\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e nace con la clara vocación de tejer redes en el ámbito de la gastronomía y también fuera de ella en una ciudad de la geografía española durante una jornada cargada de conocimiento, emoción y experiencias gastronómicas. La editorial por excelencia de los grandes chefs de España (Ángel León, Eneko Atxa, Paco Morales, Quique Dacosta, Joan Roca, Toño Pérez, Paco Roncero o Ramón Freixa, entre otros) organiza el próximo \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003elunes 13 de mayo\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e en Málaga una jornada nunca vista: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMONTAGUD EXPERIENCE MÁLAGA.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e09:00 Apertura de puertas.\u003c\/strong\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e09:15 Desayuno gastronómico ofrecido por Pastelería Daza, Café Dromedario y Frutas Adamo.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ci\u003eCroissant\u003c\/i\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003ePain au chocolat\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eHojaldre de manzana\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eCañas de crema de chocolate\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eCookies de nueces pecans y chocolate\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eBola \"Roscón de Reyes\"\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003ePastas de té\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e10-11:00 Ponencia “Summit” Javi Antoja, responsable de los proyectos editoriales de Montagud\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e11-11:30 Snack gastronómico \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eofrecido por Pastelería Daza, Café Dromedario y Frutas Adamo.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eCake de jengibre y limón confitados\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eCake de zanahorias\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e11:30-12:15 Ponencia “Summit”: La Cima. por Paco Morales, Restaurante Noor, 3 estrellas Michelin\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e12:15-13:00 Ponencia “Summit”: Lenguaje no verbal, por José Luis Martín Ovejero (Ponente Ted)\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e13:00-14:00 Coloquio y exposición de casos personales de los asistentes: Paco Morales + José Luis M. Ovejero solventarán las problemáticas expuestas \u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e14:00-16:00 Experiencia Gastronómica\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cu\u003e\u003ci\u003eRestaurante Palodú\u003c\/i\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eCodium en tempura, papada y yema amontillada\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eOstra Amélie Speciale de clarie N2 y ajoblanco\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cu\u003e\u003ci\u003eRestaurante Karmela\u003c\/i\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eCroqueta líquida de presa Rubiato Paredes con jamon de pato y mayo kwipi\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eTataki de atún rojo Balfegó con ajoblanco garrapiñado y pipas \u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cu\u003e\u003ci\u003eRestaurante \u003c\/i\u003e\u003ci\u003eHermanos Alba\u003c\/i\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eBoquerón en vinagre\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eTártar de quisquilla\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003ePuntilla frita\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cu\u003e\u003ci\u003eEmporium AOVE elaborado por Ezequiel Montilla, del restaurante Alma, en Puente Genil\u003c\/i\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMazamorra de almendra, gamba blanca de Huelva, espárrago y Emporium AOVE-Envero\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eBizcocho de zanahoria, Emporium AOVE-Selecto, canela, naranja y espuma de Pedro Ximénez\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cu\u003e\u003ci\u003eRubiato Paredes\u003c\/i\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eBocado de corazón, profiterol de vacuno con sorpresa de tartar braseado con aires de Andalucía\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cu\u003e\u003ci\u003eCodesa\u003c\/i\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eLH165 Serie Limitada: Filetes extragrandes de Anchoa del Cantábrico, Campaña de Primavera, en Aceite de Oliva Virgen Extra\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eGildas Dobles de Anchoa Especial Hostelería elaborada con piparra suave del País Vasco, aceituna manzanilla natural y la joya de la corona, Anchoa del Cantábrico, campaña de primavera Codesa\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cu\u003e\u003ci\u003eArctic Crab\u003c\/i\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eCangrejo real cocido\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eCarne de cangrejo real\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eCarne blanca de cangrejo rojo de profundidad\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eCombo (carne blanca y roja) cangrejo rojo de profundidad \u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cu\u003e\u003ci\u003eOstras Amelie\u003c\/i\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eOstra Amélie Speciale de clarie N2\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eOsta Amélie Cocktail\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eOstra Amélie XO\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eOstra Amélie Fine de claire N2\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cu\u003e\u003ci\u003eCaviar Zar Imperial\u003c\/i\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eCaviar Zar Imperial siberiano\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eCaviar Zar Imperial osetra\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cu\u003e\u003ci\u003ePastelería Daza\u003c\/i\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eMilhojas; hojaldre invertido de mantequilla caramelizado con crema de vainilla Bourbon\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eTartufo; mousse de inspiración almendra, crême brulée de Magnatum Pico y dacquoise de almendra.\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cu\u003e\u003ci\u003eTorres Bodegas\u003c\/i\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eD.O. Ribera del Duero, Celeste Crianza 2020, Pago del Cielo Propiedad de La Familia Torres\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eD.O. Penedès, Clos Ancestral 2022, Familia Torres\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eD.O. Penedès, Clos Ancestral 2022, Familia Torres\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eD.O. Rías Baixas, Pazo das Bruxas 2023, Torre Penelas Porpiedad de La Familia Torres \u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cu\u003e\u003ci\u003eCervezas 1906\u003c\/i\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cu\u003eChampagne Laurent Perrier\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cu\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e16:00-18:00 Grabación con público del videopodcast ‘Se me Antoja’ donde Javi Antoja entrevistará a: Paco Morales y Paola Gualandi; José Carlos García y Marcos Granda; Benito Gómez; y Ángel Pardo.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e18:00-18:30 Snack gastronómico.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e20:30 Noche Mágica: Menú degustación a 4 manos ofrecido por Jose Carlos García* y Restaurante Skina**\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eCerdito de chorizo JCG\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003ePolvorón de pipas de girasol JCG\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eBoquerón malagueño con pipirrana JCG\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eD.O CAVA TREPAT ROSADO BRUT RESERVA – CELLER KRIPTA, AGUSTÍ TORELLÓ MATA \u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eZurrapa JCG\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eSetas de primavera en diferentes formas SKINA\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eD.O SIERRA DE MÁLAGA FILITAS Y LUTITAS - VIÑEDOS VERTICALES\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eTartaleta de vieiras con remolacha y cítricos JCG\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eTartar de atún rojo Balfegó sierra caviar Zar Imperial y pistachos SKINA\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eCeviche de quisquillas con coco y algas JCG\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eD.O PENEDÈS WAULTRAUD 2016 – FAMILIA TORRES\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eGazpachuelo anguila ahumada y aceitunas SKINA\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eLubina salsa blanca JCG Cigalas-foie Rougié JCG\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eD.O PENEDÈS FRANSOLA 2022 – FAMILIA TORRES\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eBabá al ron SKINA\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003ePetits JCG\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003eD.O MÁLAGA EL PASERO - UCOPAXA\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e00:00-01:30 Copa \/Cóctel de despedida de la mano de Torres Brandy.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTorres 20\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTorres Alta Luz Paloma\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eComo cualquier evento único, las plazas no serán reembolsables pero sí transferibles a terceros. En caso de imposibilidad de asistencia, se rogará contactar con el 933 182 082 e informar de los nombres de las personas que asistirán en su lugar.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eAbsolutamente TODO queda incluído en el precio!!!\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56945393795404,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/MAYO_13_c864a535-44d3-4cd3-88ad-011030db002e.webp?v=1785143971","url":"https:\/\/montagud.com\/products\/montagud-experience-malaga-13-05-24","provider":"Montagud","version":"1.0","type":"link"}