{"product_id":"pastryrevolution-11","title":"PastryRevolution #11","description":"\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cstrong\u003ePASTELERÍA\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003cu\u003eDenise Theurel Thomas. Irving Quiroz.\u003c\/u\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Macaron de mezcal.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Religiosa de arroz con leche, café de olla y vainilla.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Macaron de mole.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Sablés de piloncillo.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cu\u003eMao Montiel.\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- “En 2015 llegará la revolución dulce”.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Huevo roto.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Bombón de albahaca cítrica.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Bombón de té Earl Grey.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Bombón praliné de ajo frito.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cu\u003eChad Robertson.\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Mantecados de manzanilla y kamut.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Pastel de manzana y nueces.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Sablé 50\/50.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Galletas de centeno con chocolate y sal.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cu\u003eGurkan Kilinc.\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Pistacho, lichi y frambuesa.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Explosión de avellana.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Chocolate, fruta de la pasión y caramelo salado.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cu\u003eYoulin Ly.\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- ‘Angel Cake’: El pastel japonizado by Ciel.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePANADERÍA\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cu\u003ePablo Conesa. Rebeca Ruíz.\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Pan de masa madre de trigo molido a la piedra.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Pan de espelta con miel ecológica.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Pan de centeno integral biológico con semillas, malta y masa madre de centeno.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cu\u003eMikel Galparsoro.\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Galparsoro Okindegia: 77 años de historia en San Sebastián.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Mi visión de la panadería.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Mi concepto de negocio.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Pan de avena \/ Olo ogia.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Pan de tradición francés elaborado en back (24 h).\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Pan de cebada con levain sólido de QF bajo.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Melilla o la frontera de la diversidad.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- El pan de todos los sabores.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- El pan de pita.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cu\u003eÁngel J. Rodríguez.\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- La Tahona de Sotillo: el pan que Ávila se merece.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Mi sincera opinión...\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Bollo gallego con olivas.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Barra de hojaldre.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Pan de otoño.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Roscas de Vicenta.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cu\u003eKatsuei Shiga.\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Pan francés en Tokio... mejor que en París.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Entrevista.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Pan rústico de harina pura de trigo.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Pan de centeno con masa fermentada.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Pan de centeno con nueces.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Pan campesino, panificado con poolish.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCOCINA DULCE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003cu\u003eAntonio Bachour.\u003c\/u\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- “Este oficio no se entiende sin pasión”.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Sopa de queso de cabra con esponja de remolacha.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Vacherin de mango y albahaca.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003cu\u003eMario Sandoval.\u003c\/u\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Macaron de bergamota.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Piña colada.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003cu\u003eRoger van Damme.\u003c\/u\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Celebración.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Panna cotta con gotas de coulis de fresa, menta y chocolate blanco.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Tarrina de fresa con helado de albahaca y salsa de yogur.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003cu\u003eJordi Cruz.\u003c\/u\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Leche de cabra, cuajada y infusionada con cacao, miel caramelizada, vainilla y piñones tostados.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Tierras ahumadas, plátano, café, cacao, vainilla y bourbon.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003cu\u003eXanty Elías.\u003c\/u\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Las edades del vino.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- La torrija del pobre.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Chocolate, cítrico, coco y menta.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003cu\u003eRégis Marcon.\u003c\/u\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Pincho de plátano con colmenillas sazonado de vinagre balsámico.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Tartaletas de castañas.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003cu\u003eMiquel Guarro.\u003c\/u\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Avellanas en el árbol.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003cu\u003eBen Shewry.\u003c\/u\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Attica o los postres del mejor restaurante de Australia.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cu\u003eFernando Sáenz.\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Usos de la técnica en Heladería.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- La excelencia en el proceso de elaboración de helados.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cstrong\u003eFOODSTYLE\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Noelia Zaragoza es la campeona nacional de baristas de Lavazza.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Intersicop 2015 convoca a la panadería y la pastelería de España.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Josep Maria Rodríguez y Jordi Morera, premiados como mejores jóvenes artesanos de Cataluña.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Aponiente en España y Belcanto en Portugal, los 2 nuevos dos estrellas Michelin para 2015.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Cinco nuevos tres soles Repsol para España y uno en Portugal.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- La heladería Rocambolesc estrena nuevo emplazamiento en Madrid.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e- Emotiva presentación del libro y el vídeo ‘Sweetology’.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e- Francis Paniego presenta en sociedad ‘El Portal del Echaurren’\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Librería Gastronómica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49210331595084,"sku":"RPR11","price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/PASTRY11.png?v=1778001141","url":"https:\/\/montagud.com\/products\/pastryrevolution-11","provider":"Montagud","version":"1.0","type":"link"}