{"product_id":"pastryrevolution-23-ebook","title":"PastryRevolution #23 (ebook)","description":"\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e180 páginas\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e91 elaboraciones\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e214 fotografías\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e(ebook)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eCOCINA DULCE\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cu\u003eAlbert Adrià y David Gil (Los postreros de Barcelona, elBarri)\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- El volcán mundial de la cocina dulce está en erupción, por Jãvi Antoja de la Rosa\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Tickets: Torta cheesecake Coulommiers \u0026amp; Calabaza con cabello de ángel \u0026amp; Pizza de albaricoque\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Pakta: Chirimoya asada \u0026amp; Yuba con higos \u0026amp; Ume casero\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Hoja Santa: Cero maya \u0026amp; Maíz \u0026amp; Gordita de plátano con crema\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Niño Viejo: Calabaza con tacha \u0026amp; Flan de maíz \u0026amp; Paleta de tamarindo y piña\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Bodega 1900: Áspic de fresa \u0026amp; Yogur con nuez picana e higos frescos\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003ePASTELERÍA\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cu\u003eYann Duytsche (Dolç)\u003c\/u\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Ofrecer humanidad desde la serenidad, por Anna Tusell\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Tatin\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Arlette de Dulce y pasión\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Milhojas de frambuesa\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Coco, frambuesa y lichi\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Istanbul\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Aless (tarta de chocolate, frambuesa e higo)\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cu\u003eLuciano García (Almacén Ott Gourmet. Argentina)\u003c\/u\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Hacer las cosas simples extraordinariamente bien, por Anna Tusell\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Vacherin de frambuesa\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Tarta de limón sutil, fruta fresca y crocante de lima\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Savarin de pistacho, chocolate y almendra\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Coco, frambuesa y lichi\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Tarta cremosa de frambuesa\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cu\u003eFernando Sáenz (Grate)\u003c\/u\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- El guardián del frío, por Anna Tusell\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- El heladero que ha superado lo imposible, por Pablo García Mancha\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003ePANADERÍA\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cu\u003eAponiente, el pan que llegó del mar\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Ángel León y Jesús Madueño, por Fco. Javier Antoja Giralt\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Focaccia de camarones\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Pretzel o nudo marinero\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Roll marino\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Mollete\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Pan blanco con masa madre\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Pan redondo con semillas\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Pan de molde con avellanas y pasas\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Colines de mantequilla\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Crackers de sésamo\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cu\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cu\u003eLa panadería, profesión de futuro (Manuel Cortés)\u003c\/u\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Crear el futuro\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Pan con energía: amaranto y chía\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Barra artesana\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Pan de avena\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Pan de sarraceno\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cu\u003eLa tradición es la modernidad (Moncho López, Levadura Madre)\u003c\/u\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- La filosofía de Levadura Madre\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Barra rústica\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Centeno y nuez\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Multiharinas\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Montagud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57586978718028,"sku":"RPR23D","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5700\/0012\/files\/P23.jpg?v=1785487275","url":"https:\/\/montagud.com\/products\/pastryrevolution-23-ebook","provider":"Montagud","version":"1.0","type":"link"}