10.000 FORMULAS
10.000 FORMULAS
Descripción
Descripción
Nace un nuevo formulario de pastelería y panadería mucho más completo y extenso con las ’10.000 Fórmulas de Pastelería y Panadería’ a lo largo de más de 1.000 páginas. Las 10.000 elaboraciones detalladas de esta obra se dividen en más de 30 categorías generales, entre las que se pueden encontrar las siguientes: Helados y sorbetes, Mousses, Masas Hojaldradas, Crujientes y Salsas Dulces. Todas ellas se desglosan llegando a obtener hasta más de 200 subcategorías. Por ejemplo, dentro de Masas Batidas se encuentran Bizcochos, Cakes, Dacquoises, Esponjas y Financiers. En definitiva, un Manual imprescindible en todo obrador, pensado y clasificado alfabéticamente para facilitar la búsqueda de fórmulas y la aplicación técnica de éstas en cualquiera creación pastelera o panadera.
No se pudo cargar la disponibilidad de recogida
Envío
Envío
Envíos rápidos y seguros
Ofrecemos envíos a todo el mundo. Los pedidos se calculan siempre en días laborables:
- Península y Baleares: 24 - 48 horas.
- Europa y Canarias: 5 - 6 días.
- Resto del mundo: 8 - 9 días (sujeto a tiempos de despacho en aduanas).
En cuanto su pedido sea enviado, recibirá un correo electrónico de confirmación con el enlace de seguimiento para que pueda localizarlo en todo momento.
Visto Recientemente
