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Apicius 37
Apicius 37
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Descripción
Descripción
224 páginas
21 x 29,7 cm
Distribución mundial
Publicación: Noviembre de 2021
IDIOMA: Edición bilingüe (español, inglés)
Manos que acarician. Manos que ofrecen. Manos que reciben. Manos que dan amor. Manos, al fin y al cabo, que son necesarias.
Son las manos de la artesanía.
De periodicidad semestral (mayo y noviembre), en Apicius se ofrecen contenidos basados en las creaciones de prestigiosos chefs y en las últimas técnicas del panorama gastronómico. Cultura y diseño. Apicius es el cuaderno que da constancia de las novedades, curiosidades y grandes platos. Apicius quiere mostrar no sólo los aspectos didácticos y formales que apoyan a los profesionales, sino también aquellos elementos placenteros que redondean ese término tan rico y amplio que es la gastronomía. Aspectos todos que son tratados a partir de un alto nivel cualitativo y técnico, garantizado por el equipo editorial de Apicius, que recoge desde 2003 contenidos de esta índole.
Protagonistas:
1. El Celler de Can Roca
2. Ceibe
3. Magoga
4. Besta
5. Sebe
6. Garena
7. Kamezí
8. Palo Verde
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