Apicius — Suscripción digital de 1 año
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La revista gastronómica en la que confían las mejores cocinas del mundo desde 2003
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Qué es Apicius
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Cómo funciona la suscripción
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Qué incluye
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Quiénes somos
Apicius está editada por Montagud — la editorial gastronómica más prestigiosa de España, y aquella en la que las cocinas más premiadas del mundo han confiado su propia técnica durante más de dos décadas.
Fundada en 2003, Apicius ha documentado el proceso detrás de algunos de los platos más influyentes de la alta cocina moderna — no el plato terminado, sino el pensamiento que hay detrás.
Qué es Apicius
Cada número desglosa técnica real de los chefs que marcan el rumbo de la alta cocina mundial — ilustrada, paso a paso, con un nivel de detalle que no encontrarás en ningún otro sitio. Esto no es fotografía gastronómica. Es el proceso en sí: los intentos fallidos, los pequeños ajustes, el razonamiento detrás de cada decisión en el plato.
Qué incluye
Todo lo que trae tu suscripción, de un vistazo
Premios y reconocimientos
Premio Nacional de Gastronomía
El máximo reconocimiento de España en el ámbito culinario y gastronómico.
Best Food Magazine
Gourmand World Cookbook Awards — reconociendo a las mejores publicaciones culinarias del mundo.
Preguntas frecuentes
¿Dónde accedo a mis ebooks?
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Todo está disponible en tu portal de cliente en nuestra web. A medida que se publica cada número, se añade allí automáticamente — accede cuando quieras para leerlo o descargarlo.
¿Qué pasa cuando termina mi suscripción?
¿Qué pasa cuando termina mi suscripción?
Cuando termine tu año, conservarás el acceso a los ebooks que se publicaron durante tu suscripción activa. Para seguir recibiendo nuevos números, tendrás que renovar.
¿Puedo leerla si no soy chef profesional?
¿Puedo leerla si no soy chef profesional?
Apicius está pensada para cualquiera interesado de verdad en entender técnica culinaria real — profesionales, estudiantes de cocina y aficionados apasionados por igual.