Blanco #PR50 (eBook)

Name: Blanco #PR50 (eBook)
Brand: Librería Gastronómica
SKU: RPR50D
Price: 42.00 EUR
Availability: InStock

42,00 €

Impuesto incluido.

Descripción

180 páginas
75 recetas inéditas
298 elaboraciones
53 autores de 19 países distintos

IDIOMA: Español

Todo al blanco. Cerca de 70 creaciones monocromáticas que abordan todo tipo de elaboraciones pasteleras y técnicas culinarias.

Jordi Roca. Josep Maria Rodríguez & Ana Jarquin. Miquel Guarro. Toni Vera. Daniela Bertucci. Martin Benn. Pamo Morales. Fernando Sáenz. Rafa Delgado. David Andrés. Diego Gallegos. Adrià Bou. Mario Sandoval. Alexey Presniy. Toni Rodríguez. Alexis Bouillet. Nelly Robinson & Gavin Ganda. Pese Solla. Julien Perrinet. Simon Colacino. Begoña Rodrigo. Will Goldfarb. Cristina Lirola. Diego Lozano. Andrey Balglay. Fabrizio Fiorani. Thibault Hauchard. Alain Ducasse.... y muchos más!!!!

Un número indispensable para saber cuál es la tendencia actual del mundo de la pastelería y de la panadería.

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LA FIRMA DE LOS MAESTROS.

Detrás de cada página y de cada experiencia en Montagud, se encuentra el talento de los chefs más influyentes del mundo. No solo editamos contenido; curamos el conocimiento técnico y creativo de las figuras que definen la vanguardia culinaria actual.

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