Dessert Cuisine (eBook) (INGLÉS), Oriol Balaguer
Dessert Cuisine (eBook) (INGLÉS), Oriol Balaguer
Precio regular
65,55 €
Precio de venta
65,55 €
Precio regular
Impuesto incluido.
Descripción
Descripción
eBook
323 páginas
IDIOMA DE LA OBRA: Inglés
Oriol Balaguer es uno de los grandes maestros de este nuevo estilo profesional, esta revolución que constituye el paso de la pastelería de obrador a la pastelería de cocina. Su lujosa presentación y moderno diseño, además de la extraordinaria calidad de la fotografía, contribuyen al atractivo de esta obra que le introduce en el mundo de la cocina de los postres. Balaguer hace gala de un conocimiento preciso de las materias primas que le permite optimizar su rendimiento y utilización. Con gran claridad expone los ingredientes necesarios, describe el proceso de elaboración, y aporta comentarios para el perfecto montaje, emplatado y consumo. La cocina dulce es un concepto sin duda revolucionario. Oriol Balaguer sabe plasmar toda su complejidad en audaces creaciones, (como una “sopa de cerezas con helado de queso fresco y remolacha”, “raviolis de tomate con albahaca y sorbete de yogur” y “piruletas de chocolate al curry”) que son la mejor muestra de su indiscutible arte y su inagotable ingenio.
No se pudo cargar la disponibilidad de recogida
Envío y Devoluciones
Envío y Devoluciones
Descarga instantánea
Una vez realizado el pago, recibirás un correo electrónico con el enlace de descarga de tu ebook. La descarga estará disponible de forma inmediata.
Política de devoluciones
Debido a la naturaleza digital del producto, los ebooks no admiten devoluciones ni cambios una vez descargado el archivo.
Visto Recientemente
