Jordi Cruz, Ricardo Vélez #PR30

Name: Jordi Cruz, Ricardo Vélez #PR30
Brand: Librería Gastronómica
SKU: RPR30
Price: 36.50 EUR
Availability: InStock

36,50 €

Impuesto incluido.

Descripción

118 elaboraciones

28 creaciones

30 procesos paso a paso

365 fotografías

25.120 palabras

180 páginas

21x24 cm

COCINA DULCE

Jordi Cruz, ABAC. Cocina dulce recién llegada al Olimpo

- Cojín

- Vainilla

- Frágil

- Chocoleche

- Trufa Jason

Brown, NEL. Fusión en equilibrio

- Lavanda, miel, polen de abeja, fruta de limonada, manzanilla

- Hojas de otoño

- Banoffee pie

- Crostoli Mandarina, Matcha y praliné de sésamo

PASTELERÍA

Ricardo Vélez, MOULIN CHOCOLAT. Templo del dulce en Madrid

- Tarta clavel

- Cilindo Inspiration Fresa

- Cilindro Inspiration Pasión

- Bananas

PANADERÍA

Unai y Eneko Elgezabal, GURE OGIA OGITEGIA. Raíces para una revolución

- Txakinarto

- Baguette

- Sémola y pasas

- Pan de lino 2018

Josep Maria Monreal, FORN 9. Pan en Sitges, modernista y tradicional

- Pan de masia

- Pan de aceitunas de Kalamata, romero y hierbas provenzales

- Pan de espelta y sarraceno

- Pan de espelta y quinoa

Tony Valls, EGPB. Panes de estreno

- Bollo candaraveño

- Pan de centeno 35%, cerveza y miel

- Pan del ermitaño

Plazo de entrega

Envíos rápidos y seguros
Ofrecemos envíos a todo el mundo. Los pedidos se calculan siempre en días laborables:

Península y Baleares: 24 - 48 horas.
Europa y Canarias: 5 - 6 días.
Resto del mundo: 8 - 9 días (sujeto a tiempos de despacho en aduanas).

En cuanto su pedido sea enviado, recibirá un correo electrónico de confirmación con el enlace de seguimiento para que pueda localizarlo en todo momento.

LA FIRMA DE LOS MAESTROS.

Detrás de cada página y de cada experiencia en Montagud, se encuentra el talento de los chefs más influyentes del mundo. No solo editamos contenido; curamos el conocimiento técnico y creativo de las figuras que definen la vanguardia culinaria actual.

Jordi Cruz, Ricardo Vélez #PR30