Marcos Granda. Skina, Clos, Ayalga, Nintai.
Marcos Granda. Skina, Clos, Ayalga, Nintai.
Descripción
Descripción
256 páginas
51 creaciones
81 fotografías
316 procesos
85.800 palabras (aproximadamente)
Marcos Granda es, sin duda, uno de los grandes referentes del mundo de la sala -y también de la gestión- del panorama gastronómico nacional. Un total de 7 estrellas Michelin en sus proyectos de Marbella, Madrid y Asturias le han llevado a romper el molde, por situarse, sin ser chef, entre los restauradores que más macarrones acumulan en España, junto a Martín Berasategui, Quique Dacosta y Eneko Atxa.
Esta obra aborda las claves de la excelencia. ¿Existen teclas maestras?, ¿qué renuncias y qué sacrificios son los que ha vivido Marcos para alcanzar la gloria en el olimpo de la guía Michelin? Todo ello vendrá acompañado de los platos más emblemáticos -70 creaciones aprox.- de Skina** y Nintai* en Marbella, de Clos* en Madrid y de Ayalga* en Asturias.
Una obra única que aborda la excelencia desde el mundo de la sala.
No se pudo cargar la disponibilidad de recogida
Envío
Envío
Envíos rápidos y seguros
Ofrecemos envíos a todo el mundo. Los pedidos se calculan siempre en días laborables:
- Península y Baleares: 24 - 48 horas.
- Europa y Canarias: 5 - 6 días.
- Resto del mundo: 8 - 9 días (sujeto a tiempos de despacho en aduanas).
En cuanto su pedido sea enviado, recibirá un correo electrónico de confirmación con el enlace de seguimiento para que pueda localizarlo en todo momento.
Visto Recientemente
