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Nouvelle Géneration Pâtissière (FRANCÉS)

Name: Nouvelle Géneration Pâtissière (FRANCÉS)
Brand: Librería Gastronómica
SKU: G435
Price: 27.30 EUR
Availability: InStock

27,30 €

27,30 € ~~39,00 €~~

Impuesto incluido.

Descripción

24 x 25,6 cm
248 páginas

LANGUAGE: French

Huit professionnels de la pâtisserie offrent une ample vision sur une nouvelle génération de pâtissiers devenus maestros : Balaguer, Palomeque, Mampel, Pallas, Balaguer, Sierra, Morato. Ils sont le bon exemple du haut niveau professionnel atteint par la pâtisserie : plus de 150 élaborations : réinterprétations d’élaborations traditionnelle, snacks, et petits fours, bonbons, tourons, et pièces artistiques.

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LA FIRMA DE LOS MAESTROS.

Detrás de cada página y de cada experiencia en Montagud, se encuentra el talento de los chefs más influyentes del mundo. No solo editamos contenido; curamos el conocimiento técnico y creativo de las figuras que definen la vanguardia culinaria actual.

Nouvelle Géneration Pâtissière (FRANCÉS)